Speisekarte von BÀTU

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2021

SUPPEN - SOUP

SUP HOANH THANH

Hausgemachte Wan Tan - Teigtaschen mit würziger Garnelen - Hühnerfleisch - Füllung in Zarter Hühnerbrühe. (Homemade wontons, filled with minced chicken, shrimps in chicken broth)

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE - SALADS

NOM NGO SEN

Eingelegte Lotussprossen mit frischer Mango, Karotten, Kräutersalat, Erdnüssen, koriander und hausgemachtem Dressing (Pickled lotus sprouts with fresh mango, carrots, herbs salad, peanuts, coriander and homemade dressing).

4,90 €

KLEINIGKEITEN - SNACKS

GOI CUON TOM

Frische Sommerrollen in Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Garnelen, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Ei, Minze und Basilikum, dazu hausgemachte Hoisin Soße (Summer rolls in rice paper filled with shrimp, salad, cucumber, rice noodles, eggs, mint and basil, served with hoisin sauce)

3,50 €

GOI CUON BO

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt, mit einer Füllung aus mariniertem Rindfleisch, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Limetten- Ingwer, Soße (Summer rolls in rice paper filled with marinated beef, salad, cucumber, rice noodles, mint and basil, served with lime ginger sauce)

3,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GOI CUON GA

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt, mit einer Füllung aus Hühnerfleisch, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Limetten- Ingwer, Soße. (Summer rolls in rice paper filled with marinated chiken, salad, cucumber, rice noodles, mint and basil, served with lime ginger sauce)

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GOI CUON CHAY

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt, mit einer Füllung aus Tofu, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Limetten- Ingwer, Soße. (Summer rolls in rice paper filled with Tofu, salad, cucumber, rice noodles, mint and basil, served with lime ginger sauce)

3,50 €

CHA GIO THIT

Knusprige, hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Rind - und Schweinefleisch, dazu Limetten-Ingwer Soße (Crispy, homemade spring rolls filled with vegetables, beef and pork, served with lime ginger sauce)

3,90 €

CHA GIO CHAY

Knusprig, vegetarische Frühlingsrollen gefüllt mit verschiedenem Gemüse, dazu eine süß-sauer Soße (Crispy, vegetarian spring rolls filled with various vegetables, served with sweet and source)

3,50 €

vegetarisch

GA SA OT

Mariniertes Hühnerﬂeisch mit Zitronengras, Limeﬂenblättern und Chili, verteinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischem Koriander (Marinated chicken in lemongrass, lime leaves and chilli, served with peanuts, roasted onions and fresh cilantro )

3,50 €

GROßE SUPPEN - LARGE SOUPS

PHO HANOI

Traditionelle, vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, klare Brühe, verfeinert mit Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Anis und Kardamon, dazu Koriander und Lauchzwiebeln. (Traditional vietnamese soup with rice ribbon noodles, clear broth, flavor with cinamon, onions, ginger, anise, cardamon, coriander and spring onions)

8,50 €

BUN MANG

Traditionelle vietnamesische Reisnudelsuppe mit Enienbrust Jungem Bambus, trischem Koriander, Sojasprossen und Chili. (Traditional Vietnamese rice noodle soup with duck breast, young bamboo, fresh coriander, bean sprouts and chilli.)

8,90 €

MIEN HA NOI

GroBe Schale Glasnudelsuppe in schmackhafte Brühe mit frischem Gemüse, Friihlingszwiebeln, Koriander und Röstzwiebeln. (Large bowl of glass noodle soup in special broth with fresh, vegetables, spring onions, coriander and roasted onions.)

8,50 €

BUN CHA HA NOI

Reisnudeln mil gegrilltem Schweineﬂeisch, frischem Salat und asiatischen Krautern, serviert mit hausgemachtem Nuoc-Mam-Cham-Dip. (Rice noodles with grilled pork, fresh salad and asian herbs, served with homemade Nuoc Mam Cham dip)

8,90 €

BUN NEM HA NOI

Fünf knusprige Fühlingsrollen auf Reisnudeln mit frischem Salat und asiatischen Kräutern, serviert mit hausgemachtem Nuoc-Mam-Cham-Dip. (Five crispy spring rolls with rice noodles, fresh salad and asian herbs, served with homemade Nuoc Mam Cham dip)

8,90 €

BUN BO NAM BO

Gebratenes Rindﬂeisch mit Reisnudeln Süd-Vietnam-Art, Erdnüssen, frischem Salat und asiatischen Krautern, serviert mit hausgemachtem Nuoc-Mam-Cham-Dip. (Fried beef with rice noodles, South-Vietnam-Style, peanuts, fresh salad and asian herbs, served with homemade Nuoc Mam Cham dip)

9,80 €

REISGERICHTE - RICE DISHES

GA CARI

Hühnerﬂeisch gebraten mit frischem Saisongemüse, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Korlander und CurrysoBe (Chicken fried with lemongrass, seasonal vegetables, ﬂavored with spring onions and coriander, served with fresh salad, jasmine rice and curry sauce)

8,50 €

BO SA OT

Rindﬂeisch gebraten mit Zitronengras, frischem Saison-gemüse, verfeinert mil Lauchzwiebeln und Koriander, dazu frischer Salat. (Beef fried wilh lemongrass, fresh seasonal vegelables, ﬂacored with spring onions and coriander, served with fresh salad).

12,90 €

VIT CARI

Entenbrustﬁlet gegrillt mit frischem Saisongemüse, verfeinert mit Lauchzwiebeln, Koriander und Currysoße. (Grilled duck breast with lemongrass, seasonal vegetables, ﬂavored with spring onions and coriander, served with fresh salad, jasmine rice and curry sauce)

13,50 €

VIT HUNG QUE

Entenbrustfilet gegrillt mit Thaibasilikum, hausgemachter Batu - soße (asiatisches Aroma, leicht scharf). (Grilled duck breast fillet with thai basil and homemade Batu sauce (asian flavors, slightly spicy)

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VIT GION

Kross gebackene Ente, mit frischem Gemﬁse, dazu frischer Salat und HoisinsoBe. (Crispy duck, baked with fresh vegetables, served with fresh salad and Hoisin sauce.)

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TOM NON XAO

Gebratene Garnelen mit frischem asiatischen Gemüse, Zuckerschoten, roter Paprika, Karotten, serviert mit Koriander. (Fried shrimps with fresh asian vegetables, sugar peas, red paprika, carrots, served with coriander.)

13,50 €

CA HOI NUONG

Gegrilltes Lachsﬁlet mit Currysoße, kombiniert mit frischem Gemüse in Soße gebraten, verfeinert mit Koriander, serviert mit frischem Salat. (Grilled salmon with curry sauce, combined with fresh vegetables, ﬂavored with coriander, served with fresh salad)

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CA NUONG BO

Gegrilltes Lachsﬁlet, leicht in Butter geschwenkt, serviert mit hausgemachten Süßkartoffel-Pommes, dazu frischer Salat mit lngwer-Limetten-Dressing. (Grilled salmon, tossed in butter, served with homemade sweet potato fries and a small fresh salad with lime-ginger vinaigrette.)

14,90 €

VEGETARISCH - VEGAN

CHAY BATU

Gebackener Tofu, gebraten mit Pilzen, frischem Gemüse und Batu-Soße, serviert mit Duftreis und Koriander. (Baked Tofu, fried with mushrooms, fresh vegetables and Batu sauce, served with cooked rice and coriander).

8,90 €

vegan

DAU PHU SA OT

Gebackener Tofu, gebraten mit frischem Gemüse, leicht scharfer Zitronengras-Chili-Soße, serviert mit Duftreis und Koriander. (Baked Tofu, tried with fresh vegetables, slightly hot lemongrass chilli sauce, served with cooked rice and coriander)

8,90 €

vegan

DAU PHU CARI

Gebackener Tofu, gebraten mil Pilzen, Zuckererbsen in Curry-Kokosmilch-SoBe, serviert mil Duftreis und Koriander. (Baked Tofu, fried with mushrooms, sugar peas in Curry coconut milk sauce. served with cooked rice and coriander).

8,90 €

vegan

RAU XAO THAP CAM

Gebratenes gemischtes Gemüse mit Königausternpilzen, Zuckererbsen, Pak Choi und veganer Austernsoße. (Fried mixed vegetables with king oyster mushroom, sugar peas, pak choi and vegan oyster sauce)

10,90 €

vegan

SAITAN XAO THAP CAM

Gebratener Seetang mit Saisongemüse in Zitronengras-Chili-Soße. (Roasted seaweed with seasonal vegatables in lemongrass chilli sauce).

9,90 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BUN NEM CHAY

Reisnudeln mit SojasoBe und vegetarischen Frühlingsrollen, Gemilse, Kräutern und Erdnüsse. (Vermicelli with soy sauce and vegetarian spring rolls, vegetables, herbs and peanuts).

8,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von BÀTU ist der 11.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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