Speisekarte von Auerbachs Keller Leipzig

Name: Auerbachs Keller Leipzig
Address: Grimmaische Straße 2-4, Leipzig, 04109
Telephone: 0341 216100

SUPPEN VORSPEISEN UND KALTE GERICHTE SALATE IN UNSEREM UNVERWECHSELBAREN HAUSDRESSING UNSERE KLASSIKER AUS DER PFANNE TYPISCH SÄCHSISCH – TYPISCH AUERBACHS KELLER AUS MEER UND FLUSS SCHNITZEL, STEAKS UND SAFTIGE FILETS Vegetarisch und vegan Sorbet KÄSE NACHSPEISEN

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0341/216100

SUPPEN

(BROT ZUM DITSCHEN MIT BUTTER PRO PERSON 1,00 €)

Wildrahmsuppe mit gebratenen Champignons und Kräuterschmand

7,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

GESCHMELZTE LEIPZIGER KARTOFFELSUPPE mit gedünstetem Wurzelgemüse, Speck, Zwiebeln und Croûtons

6,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

VORSPEISEN UND KALTE GERICHTE

INKLUSIVE Butter und Baguette oder Reibekuchen

VARIATION VON HAUSGEBEIZTEM UND GERÄUCHERTEM LACHS zu Apfel, Sellerie und Zwiebel

17,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

SÄCHSISCHE RÄUCHERSPEZIALITÄTEN von Flugente, Forelle und Landschwein mit dreierlei Saucen

17,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

KALTE KÖSTLICHKEITEN eine Auswahl von Spezialitäten unserer kalten Küche mit ergänzenden Beigaben

20,00 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

SALATE IN UNSEREM UNVERWECHSELBAREN HAUSDRESSING

INKLUSIVE Butter und Baguette

HAUSGEMACHTER WURSTSALAT mit Gewürzgurke, roter Zwiebel und Comté-Käsehobel, pikant gewürzt

13,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

LÄNDLICHER SALAT MIT HIRTENKÄSE Würfel von Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

UNSERE KLASSIKER AUS DER PFANNE

INKLUSIVE BEILAGEN ZUR WAHL Reibekuchen, gekräuterte Bandnudeln, Reismix oder Kartoffelgratin

SCHWEINSFILETSTREIFEN mit sommerlichen Gemüsen in Rahmsauce

19,00 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

KALBSGESCHNETZELTES mit Champignons und roten Zwiebeln in Sahnesauce

21,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

GLACIERTE LAMMRÜCKENFILETWÜRFEL mit mediterranen Gemüsen und Portweinsauce

21,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

TYPISCH SÄCHSISCH – TYPISCH AUERBACHS KELLER

„SCHÜSSELN AUF DEN TISCH“
-NACH ANGEBOT-

Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

16,00 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

HAUSGEMACHTE RINDSROULADE gefüllt mit Karotte, Gewürzgurke, Speck und Kasseler, mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

18,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

SÄCHSISCHER SAUERBRATEN mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

18,00 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

24,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

LEIPZIGER SCHWARZBIERFLEISCH gebratene, marinierte Streifen vom Schweinsnacken in Schwarzbiersauce, auf Sauerkraut mit Champignons, Zwiebeln, Gewürzgurken und Reibekuchen

19,00 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

AUS MEER UND FLUSS

INKLUSIVE BEILAGEN ZUR WAHL Kräuterrahmnudeln, Petersilienkartoffeln oder Reismix

GEDÜNSTETES ODER GEBRATENES LACHSFILET in Safransauce auf gegrilltem Mittelmeergemüse mit Rotweinzwiebeln

23,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

LACHS-NUDEL-AUFLAUF mit Broccoli, Spinat, Zucchini und Tomaten

24,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

SCHNITZEL, STEAKS UND SAFTIGE FILETS

INKLUSIVE BEILAGEN ZUR WAHL Petersilienkartoffeln, leicht gebundene Kräuternudeln oder Kartoffelgratin

ENTRECÔTE VOM BLACK ANGUS WEIDERIND MIT KRÄUTER-WURZELKRUSTE ÜBERBACKEN -250g- auf Sahnesauce mit geschmorten Zwiebeln und Champignons

29,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

PANIERTES KALBSSCHNITZEL -200g- mit Zitronengarnitur und einem kleinen Gurkensalat

23,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

GRATINERTES LAMMRÜCKENFILET -160g- mit Portweinjus auf grünen Bohnen, roten Zwiebeln und Kräuterseitlingen.

27,99 €

Schmeckt mir!

Kraut und Rüben zwei Schweinslendchen mit Altenburger Ziegenkäse gratiniert und Sahnesauce

21,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Vegetarisch und vegan

Marktfrische Schrebergartengemüse (vegetarisch) in Kräutersahne mit Kartoffelauflauf

vegetarisch

Schmeckt mir!

Jahreszeitliche Blattsalate in Preiselbeerdressing (vegan) mit gesäuerten Pilzen, Nüssen, Kräutern und Kressen

16,50 €

vegan

Schmeckt mir!

Sorbet

DER EINZELNEN GERICHTE KÖNNEN KOSTENFREI AUSGETAUSCHT WERDEN. Bei realisierbaren Änderungswünschen, welche nicht in der Karte stehen, berechnen wir zusätzlich 1.50

SORBET DER JAHRESZEIT mit seiner Frucht

4,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

KÄSE

AUSWAHL heimischer und internationaler Käsesorten

11,00 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

NACHSPEISEN

LEIPZIGER QUARKKÄULCHEN MIT APFELFLAN auf Vanillesauce mit Zimteis

9,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

NACHSPEISENVARIATION eine Auswahl feiner Naschereien aus unserer Pâtisserie

13,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Mephisto-Torte im Karton (ca. 16, 5 cm)

18,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmeckt mir auch!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Auerbachs Keller Leipzig ist der 09.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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