Speisekarte von asia Hung

SUPPEN UND VORSPEISEN

Sauer-Scharf-Suppe

Hähnchenfleisch mit Bambus, Champignons und Tomaten

Schmeckt mir!

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Gemüse-Suppe Suppe

mit saisonalem Gemüse

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Tom-Kha-Gai Hühnersuppe

mit Kokosmilch und Limettenblättern

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Tom-Yam-Gung

Suppe mit Zitronengras, Garnelen und Limettenblättern

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Mini-Frühlingsrollen

gefüllt mit Gemüse

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VIETNAMESISCHE SPEZIALITÄTEN

Göi cuon sommerrollen

Hähnchenfleisch, Garnelen, Eier, frischer Salat, Basilikum und Koriander eingerollt in Reispapier mit: - hausgemachter Sauce’ - Hoisinauce:

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Bänh Bao Süßer

gedämpfter Hefeteig mit herzhafter Füllung aus Hackfleisch (Hähnchen), Morcheln, Wasserkastanie im Hefeteig

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Bün Bö Nam Bq

Gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Zwiebeln, auf Reis-Fadennudeln in hausgemachter Sauce1 und mit Salatbeilage

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Phö Hä Nqi

Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Rind- oder Hähnchenfleisch sowie frischen Kräutern und Gewürzen mit: a Rindfleisch b Hähnchenfleisch

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Bün Nem - Springroll Noodle

Frühlingsrollen mit Reis-Fadennudeln in hausgemachter Sauce, mit Salatbeilage

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Nem frühlingsrollen

Hähnchenfleisch, Morcheln, Glasnudeln und Gemüse eingerollt in Reispapier, knusprig gebacken

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IM WOK GEBRATEN

Tofu Basilikum

Gemüse im Wok gebraten

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Veggi Nippon

Frisches Gemüse im Wok gebraten

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Chicken Yaki

Hahnchenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse

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Chicken Basil

Hahnchenfleisch gebraten mit Sellerie, Ingwer und Pilzen - bestreut mit Sesam-Körnern

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Chicken Gam

Hähnchenfleisch gebraten mit verschiedenem Gemüse und Cashew-Kernen

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Bodha

Rindfleisch würzig gebraten mit Sellerie, Morcheln und Glasnudeln in feiner Austern-Sauce

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Bo Pe

Rindfleisch mit Chili-Peperoni in buntem Pfeffer gebraten (scharf)

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Bo Luc Lac

Roastbeef aromatisiert mit mildem Chili, Knoblauch, Zitronengras, Paprika und Röstzwiebeln (leicht scharf)

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Garnelen Curry

Garnelen mit frischem Gemüse in roter Thai-Curry-Sauce

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Garn Li

Garnelen im Wok gebraten mit Knoblauch, Chilipaste und Thai-Basilikum (leicht scharf)

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GEBACKENE GERICHTE

Chicken Orange

Hähnchenbrustfilet paniert und gebacken mit Sauce nach Wahl mit Gemüse

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Chicken Bak

Hähnchenfleisch doppelt gebacken, auf einem Bett von frischem Salat mit Süß-Sauer- Koriander-Sauce

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Chicken Lima

Hähnchenbrustfilet mariniert in Limettenblättern und hausg. Gewürzmischung, danach knusprig gebacken, auf frischem Gemüse mit Sauce nach Wahll

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Ente Orange

Entenbrustfilet knusprig gebacken, mit Sauce nach Wahl

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Ente Kode

Entenbrustfilet knusprig gebacken, auf verschiedenem Gemüse, mit Sauce nach Wahl

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Ente Kokos

Entenbrustfilet knusprig gebacken, auf frischem Thai-Gemüse in Kokos-Sauce

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Fisch Orange

Fischfilet gebacken, mit Sauce nach Wahl

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Fisch Miso

Fischfilet in einer Limettensaft-Marinade mit feinem Ingwer und Chilipaste, danach knusprig gebacken und serviert auf frischem Gemüse, mit Sauce nach Wahl

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Fisch Curry

Gebackenes Fischfilet mit frischem Gemüse in roter Thai-Curry-Kokosmilch

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CURRY GERICHTE

Mango Kokos

Knackiges Gemüse in einer fruchtig-sauren Mango-Kokos-Sauce mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch D Ente knusprig

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Massaman Curry

Kartoffelstückchen, Zwiebeln und Erdnüsse in Massaman Curry gegart mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch

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Grüner Curry

Thai-Basilikum mit frischem Gemüse in leicht-scharfer Kokosmilch mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch

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Roter Kokos-Curry

Thai-Basilikum mit Auberginen, Zucchini, grünen Bohnen und Bambusstreifen in Kokosmilch mit: A Tofu B Hähnchenfleisch C Rindfleisch

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SPEZIAL GERICHTE

Pad Thai

Reisbandnudeln gebraten mit Eierstich, Soja und Erdnüssen in einer hausgemachten Tamarind-Sauce mit: A Hähnchenfleisch B Rindfleisch C Garnelen

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Udon Nudeln

im Wok gebraten mit verschiedenem Gemüse und Teriyaki-Sauce mit: A Hähnchenfleisch B Rindfleisch C Garnelen

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Laksa Malaysische

Reisnudelsuppe mit mariniertem Hähnchenfleisch in pikantem Kokosmilchfond auf einem Salatbett mit Erdnüssen und Koriander

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