Speisekarte von Lichtburg - Café mit Herz

BROTE

WEIZENMISCHBROT

vegetarisch

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ALTENBURGER BROT

750g rund, wild aufgerissen leicht mit Roggenmehl bestaubt. 80% Roggen 20% Weizen mit eigenem Sauerteig. Salz, Hefe und Wasser diese Zutaten ergeben unser rustikales Roggenmischbrot.

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4-URKORNBROT FEIN

500g rund mit weißer Oblate in der Mitte. Bestehend aus den 4 Urgetreidesorten Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Emmervollkornmehl, Einkorn, WaldstaudenROGGEN. Diese machen das Brot einzigartig saftig und geben ihm einen vollen Geschmack. Mit eigenem Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser.

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GLÜCKSBROT

500g rund mit verschiedenen Körnern. Weizenmehl, Dinkel, Emmer, Einkorn, Roggenvollkorn, Weizenvollkorn. Eigener Sauerteig.

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WALNUSSBROT

500g rund. 60% Weizen 20% Kartoffelwalzmehl. 20% Roggen mit eigenem Sauerteig mit Walnüssen. Hefe, Wasser und Salz.

vegetarisch

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KARTOFFELBROT

500g+250g rund mit Kartoffelflocken / ohne. 60% Weizen 20% Kartoffelwalzmehl, Kartoffelflocken. 20% Roggen mit eigenem Sauerteig, Salz, Hefe und Wasser.

vegetarisch

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NACHMITTAGSBROT

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAMBURGER ROGGENBROT

1kg Kastenform mit Roggenmehl. 100% Roggenmehl mit eigenem Sauerteig. Hefe, Wasser und Salz.

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HAFERFLÖCKLE

750g Kastenform mit Haferflocken. 70% Weizen, 20% Roggen, 10% Hafervollkornmehl mit eigenem Sauerteig, Haferflocken, Hefe, Salz und Wasser.

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DINKEL-VOLLKORNBROT

500g 4-eckige kleine Kastenform. 100% Dinkelvollkornmehl mit Sonnenblumenkerne und Dinkelsauerteig Salz, Hefe und Wasser. Man ahnt es sofort, dass das Dinkelvollkornbrot kein gewöhnliches Brot ist. Spätestens beim Anschneiden ist man dann sicher: Es ist etwas ganz Besonderes. Und zwar eine sehr bekömmliche Brotspezialität ohne Weizen und Gewürze. Nur feinstes Dinkelvollkornmehl, etwas Sauerteig und Sonnenblumenkerne. Mehr braucht es nicht.

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ROGGENVOLLKORNBROT 500G

vegetarisch

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SEPP 750G

vegetarisch

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FRANZÖSISCHES LANDBROT 500G

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FICELLE: DINKEL-HAFER-WEIZEN

Lange Teigführung über Nacht, dadurch BEKÖMMLICHER, BESSERES AROMA, LÄNGERE FRISCHHALTUNG rustikale Stange zum schwäbischen Vesper. Viel braucht es dazu nicht, etwas Butter oder Frischkäse. Knusprig.

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FICELLE OLIVEN

vegetarisch

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FICELLE ZWIEBELN

vegetarisch

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FRANZÖSISCHES BAGUETTE 250G / 400G

Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz, dazu eine lange Teigruhe über mehrere Stunden ergibt unser Baguette. Perfekt zum grillen an warmen Sommertagen. 100% Weizenmehl und eine grobe Porung samt zarter Kruste.

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WUEZELBROT

90% Weizen, 10% Roggenmehl. Lange Teigführung über Nacht, dadurch BEKÖMMLICHER, BESSERES AROMA, LÄNGERE FRISCHHALTUNG.

vegetarisch

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WALNUSSSTANGE

320g Stange. 60% Weizen 20% Kartoffelwalzmehl. 20% Roggen mit eigenem Sauerteig mit Walnüssen. Hefe, Wasser und Salz.

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CIABATTA

vegetarisch

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OLIVEN-CIABATTA

vegetarisch

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TOMATEN-CIABATTA

vegetarisch

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BRÖTCHEN

TAFELBRÖTCHEN

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SESAMBRÖTCHEN

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MOHNBRÖTCHEN

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LAUGENBRÖTCHEN

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KÜRBISKERNBRÖTCHEN

4-eckig mit karamellisierten Kürbiskernen. 60% Weizenmehl 20% Roggenmehl 10% Emmer 10% Einkorn, karamellisierte Kürbiskerne, eigener Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser.

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SONNENBLUMENBRÖTCHEN

4-eckig mit karamellisierten Sonnenblumen. 60% Weizenmehl 20% Roggenmehl 10% Emmer 10%Einkorn, karamellisierte Sonnenblumen, eigener Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser.

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VOLLKORNBRÖTCHEN

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DINKEL-LAUGEN-BRÖTCHEN

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FRANZÖSER

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DINKEL-VOLLKORNBRÖTCHEN

4-eckig mit Haferflocken. Dinkelvollkornmehl mit Haferflocken, weiche Dinkelkörner, Salz, Hefe und Wasser.

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DINKEL-VOLLKORNBRÖTCHEN MIT JOGHURT: LÄNGLICH MIT SESAM

Dinkelvollkornmehl mit Joghurt und Sesam, eigenem Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser

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KÄSEBRÖTCHEN

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SALZ-KÜMMEL-BRÖTCHEN

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ROTE-BEETE-BRÖTCHEN

Rund mit Rote-Beete Stückchen und aus Dinkelmehl. Hefe, Salz und Wasser.

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KÄSELAUGENSTANGE

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ROSINENBRÖTCHEN

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CIABATTA BRÖTCHEN

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OLIVEN-CIABATTA-BRÖTCHEN

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SESAM-BAGEL

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KÜRBIS-BAGEL

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BREZELN & CROISSANTS

BREZEL

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DINKELBREZEL

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SESAMBREZEL

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3ER BREZELN

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MÜRBES HÖRNCHEN

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SCHINKENHÖRNCHEN

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CROISSANT

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LAUGEN-CROISSANT

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DINKEL-CROISSANT

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SONSTIGES

SONNENBLUMENÖL

vegan

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KÜRBISKERNÖL

vegan

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SONNENBLUMENÖL & KÜRBISKERNÖL

vegan

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SUPPENKLÖSSE

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BUTTERSTÄNGEL

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KNÖDEL-BROT

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PANIERMEHL

vegan

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