Quán Ăn Ngon Lüneburg

Obere Schrangenstraße 1
21335 Lüneburg


Speisekarte von Quán Ăn Ngon Lüneburg

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2021
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SÚP HOÀNG ĐẾ
Vietnamesische Kaisergemüse-Suppe mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, Sellerie und verschiedenem Gemüse
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÚP MIẾN GÀ
Glasnudelsuppe mit Hühnerbrustfilet, Gemüse und Koriander
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÚP SỮA DỪA THỊT GÀ
Kokosmilchsuppe mit Hühnerbrustfilet, Gemüse und Koriander
4,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SÚP XOÀI THỊT GÀ
Kokosmilchsuppe mit Hühnerbrustfilet, Mango-Streifen, Gemüse und Koriander
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÚP BÍ ĐỎ TÔM
Kokosmilchsuppe mit Garnelen, Bio Hokkaido-Kürbis, Süßkartoffeln und Gemüse
5,90
SÚP CANH CHUA HẢI SẢN
Würzige vietnamesische Meeresfrüchtesuppe mit Muschen, Tintenfisch, Ananas, Champignons und Riesen-Elefantenohr (leicht scharf)
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NEM RÁN 2 STÜCK
Frittierte vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Gemüse, dazu hausgemachte Soße
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GỎI CUỐN
Hausgemachte, kalte Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und Mango
4,90 Bio Tofu 2 STÜCK
4,90 Hühnerbrustfilet 2 STÜCK
4,90 Garnelen 2 STÜCK
5,50 Entea 2 STÜCK
TÔM CHIÊN CỐM 5 STÜCK
Knusprig gebackene Garnelen im Cốm-Mantel, dazu Sweet-Chili-Dip Im Dorf Vong im Norden Hanois pflanzen die Bauern eine spezielle Sorte Klebreis an, die im Herbst ganz jung geerntet wird. Die Körner werden sorg fältig von Hand gepflückt, gewachsen und behutsam über Feuer getrock net. Der Reis wird dann in einem Mörser gestoßen, um die Spelzen vom Reiskorn zu trennen. Anschließend wird er gesiebt und wieder gemörsert. Dieser Vorgang wird exakt 7 Mal wiederholt, bis nur nicht das sattgrüne Reiskorn übrig bleibt. Der fertige reis wird in Lotusblättern gewickelt, damit er nicht austrocknet und um ihm zusätzlich noch den Duft von Lotus zu geben. Dieser grüne Reis heiß Cốm.
5,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SÒ ĐIỆP NƯỚNGde 2 STUCK
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Frühlingszwiebel-Öl, Koriandercreme und Erdnüssen
8,90
MET THẬP CẨM
Gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenen Sommerrollen (Tofuf, Hühnerbrustfilet, Garnelen), Frühlingsrollen und gebackene Garnelen, dazu hausgemachte Soße
10,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ĐẬU NÀNH NGUYÊN TRÁI
gekochte Sojabohnen mit Meersalz
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GỎI XOÀI ĐẬU PHỤP
gebackener Tofu mit frischen Mango-Streifen, Karotten, Salat, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
7,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GỎI XOÀI GÀ
gekochtes Hühnerbrustfilet mit frischen Mango-Streifen, Karotten, Salat, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
7,90
NỘM MIẾN GÀ
Glasnudeln mit Hühnerbrustfilet, Salat, Koriander, Minze, Chili, Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
7,90
GỎI VIT
Spezielle Hà Nội-Salat mit knuspriger Ente, Mango, Karotten, frischen Kräutern und Erdnüssen, dazu würziges hausgemachtes Dressing
8,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NỘM NGÓ SEN
Lotusstiele mit Garnelen, Ananas, Salat, Karotten, Paprika, frischen Kräutern und Erdnüssen, dazu würziges hausgemachtes Dressing
8,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NỘM CÁ HỒIde
Gegrilltes Lachsfilet mit frischen Mango-Streifen, Karotten, Salat, Koriander, Minze, Röstzwiebeln und Erdnüssen, dazu hausgemachtes Limetten-Dressing
9,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PHỞ
Phở und Việt Nam:“ Das gehört zusammen wie Frankreich und Crepes, Italien und Pizza. Neben einem großartigen Frühstück ist sie vor allen eines: ein Wunderheitsmittel. Koriander ist gut für Magen und Darm, das Vitamin c in der Limette hilft zum Beispoel Erkältungen, und im Rind fleisch steckt jede Menge Zink, das stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Das Kombi ist schlagbar, hilft bei grippalen Infek ten, Bauschmerzen, (Liebes)Kummer, gegen Kälte und Grippe. Das Ge heimnis das authentisch vuietnamesischen Geschmacks: Sternanis, den man einfach einer Stange Zimt ein Stündchen in der Brühe mit kockt."(Travelbook.de)
9,90 Phở đậu phụ mit gebackenem Bio-Tofu
10,50 Phở gà mit zartem Hühnerbrustfilet
11,90 Phở bò mit zartem, gekocktem Rinderhüftsteak
12,90 Phở bò áp chảo mit gebratenem Rinderhüftsteak und Pak choi
12,90 Phở vịt chiên mit knuspriger Ente
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MÌ QUẢNG
Reisbandnudeln mit knusprigem Lachsfilet, Salat und knackigem Gemüse, dazu spezieller Kokossoße
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÚNde
Reisnudeln sind ein nudelartiges und spaghetti-dünnes Lebensmittel von verschiedener Breite, das aus Reismehl hergestellt wird. Reisnudeln mit Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern und hausgemachter Soße
10,90 Bún nem Hà Nội mit hausgemachten Frühlingsrollen mit Schweinfleisch
12,90 Bún chả lá lốt mit gegrilltem, gemischtem Hackfleisch in Betelblätter-Lá Lõt
10,90 Bún gà Nam Bộ mit gebratenem Hühnerbrustfilet
11,90 Bún bò Nam Bộ mit gebratenem Rinderhüftsteak
12,90 Bún chả ,Obama" mit gegrilltem Schweinefleisch
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÚN NƯỚC
Suppe mit Reisnudeln, Tomaten, Champignons, Dill, Lauchzwiebeln, Koriander und Tamarinden Brühe
13,90 Bún cá mit gegrilltem Lachs
13,90 Bún tôm Hà Nội mit Garnelen
HỦ TIẾU MĨ THỌ
Große Nudelsuppe (aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser) mit gegrilltem Lachsfilet, Garnelen und Kräutern
14,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Auf Wunsch können die vegetarischen Gerichte auch vegan zubereitet werden.
ĐẬU PHỤ XÀO XẢ ỚT
gebackener Bio-Tofu mit knackigem Gemüse, Knoblauch, Zitronengras und Chili (scharf)
10,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ĐẬU PHỤ MASAMAN
gebackener Bio-Tofu mit Kokosmilch, Bambus, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gemüse (leicht scharf)
10,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RAU XÀO THẬP CẨM
verschiedenes Gemüse aus dem Wok, fein und würzig, Röstzwiebeln und Koriander
9,90

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GÀ XÀO XẢ ỚT
gebratenes Hühnerbrustfilet mit knackigem Gemüse, Zitronengr as und Zwiebeln (scharf)
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CÀ RI GÀ
gebratenes Hühnerbrustfilet mit knackigem Gemüse, Kokosmilch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und rotem Curry (leicht scharf),Currys verbindet man eigentlich eher mit Indien oder Thailand. Hier im vietnamesischen Curry vermischen sich die Einflüsse dieser Länder. Aromatisches Currypulver bekommt den zusätzlichen Kick durch frisches Zitronengras. . Man findet dieses Curry vorwiegend in Zentral- und Südvietnam"
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GÀ NƯỚNG
gegrillter Hühnerspieße mit knackigem Gemüse und Erdnusssoßen
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÒ XÀO XẢ ỚT
gebratenes Rinderfleisch mit knackigem Gemüse, Zitronengras und Zwiebeln (scharf)
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÒ LÚC LẮC
gebratenes Rinderhüftsteak mit knackigem Gemüse, Zwiebeln und Cashewnüssen
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÒ CUỘN LỬA HỒNG
gegrilltes Rinderhüftsteak auf Zitronengrasspießen mit typischem vietnamesischem Reisnudelsalat
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VỊT CHIÊN CÀ RỊ
knusprige Ente mit knackigem Gemüse, Kokosmilch und rotem Curry (leicht scharf)
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VỊT CHIÊN SỐT ĐẬU PHỘNG
knusprige Ente mit knackigem Gemüse und Erdnusssoße
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VỊT NƯỚNG HỘT ĐIỀU
medium gegrillte Barbarie-Ente mit hausgemachter Soße und knackigem Gemüse, Cashewnüssen, Knoblauch (mit Süßkartof feln serviert) Die Barbarie Ente ist vor allem aus der französischen Küche bekannt, wird aber auch hierzulande gezüchtet und zu leckerem Entenbraten verarbeitet. Das Fleisch der Barbarie Ente ist im Vergleich zu anderen Entenarten eher Fettarm. Ursprünglich stammt die Barbarie Ente von der wildlebenden südamerikanischen Warzenente, auch Mochusente oder Flu gente genannt, ab. Die domestizierten Barbarie Ente besitzen noch immer den Wildgeflügel Geschmack und sind die Geheim waffe für jeden Gourmet
16,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TÔM XÀO XẢ ỚT
gebratene Garnelen mit knackigem Gemüse, Zitronengras und Zwiebeln (leicht scharf)
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CÀ RI TÔM
gebratene Garnelen mit knackigem Gemüse, Kokosmilch und rotem Curry (leicht scharf)
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TÔM NƯỚNG
gegrillte Riesengarnelen (mit Schale) und traditioneller vietnamesischer Salat (mit Süßkartoffeln serviert)
19,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CÁ HỒI NƯỚNG NƯỚC DỪA
6 gegrillter Lachs mit Curry-Kokossauce, knackigem Gemüse und Basilikum
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CÁNH CHUA CÁ HỒI
scharf-süße Fischsuppe mit gegrilltem Lachs, Ananas, Tomaten, Soja, Dill, Kräutern und Tamarinde
15,90
CÁ HỒI NƯỚNG ĐẶC BIỆT
gegrilltes Lachssteak mit gegrillten Garnelen und knackigem Gemüse, dazu hausgemachter Soße (mit Süßkartoffeln serviert)
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CƠM NIÊU
Traditionelles, vietnamesisches Gericht mit Duftreis, Gemüse und Eiern dazu speziell hausgemachter Soße
12,90 Gebratenes Hühnerbrustfilet
13,90 Gebratenes Rinderhüftsteak
15,90 Gebratene Garnelen
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CƠM NGŨ SẮC
bunt gemixten Bowl mit Avocado, Wakame-Salat, eingelegten Weißkohl, Gurken und Mais
11,90 Gebratenes Hühnerbrustfilet
12,90 Gebratenes Rinderhüftsteak
15,90 Gebratenes Meeresfrüchte
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÍ ĐỎ SAPA
traditionelles Gericht in Sapa mit gebratenem Bio Hokkaido Kürbis, Süßkartoffeln und verschiedenem Gemüse dazu Curry-Kokosmilch-Soße
11,90 Gebratener Tofu
12,90 Gebratenes Hühnerbrustfilet
14,90 Knusprige Ente
15,90 Gebratene Garnelen
16,90 Gegrillter Lachs
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CÁ THU MỘT NẮNG
Gegrillter und marinierter Thunfisch mit Gemüse dazu Teriyaki-Soße
19,90
CHẢ CÁ LÃ VỌNG
Mit Kurkuma und Galgant marinierter Fisch, der erst über Holzkohle gegrillt und dann frittiert wird. Serviert wird er mit Nudeln, Salat und frischem Dill. Als Anfang des letzten Jahrhunderts die Familie Doan begann in der Hang Son einer kleinen Straße der Altstadt Hanois aus ihrer Vorliebe für gegrillten Fisch einen Beruf zu machen, konnte keiner ahnen, dass daraus einmal das bekannteste Gericht Hanois werden sollte. So wurde nicht nur die Straße nach dem Gericht, Cha Ca“ benannt, sondern jeder Reiseführer macht einen Besuch des Cha Ca La Vong zur Pflicht.
19,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LU (AB 2 PERSONEN) / FEUERTOPF
Fondue chinoise, Hotpot, Feuertopf oder auch Steamboat, es gibt viele Namen für dieses in ganze Asian verbreitete Gericht. Aus China stammt die Idee einen durch Holzkohle oder Gas beheizen Topf mit Brühe aus den Tisch zu stellen und jeden Gast darin Fleisch, Fisch oder Gemüsestücke garen zu lassen. Die vietnamesische Variante un terscheidet sich durch die Brühe, die mit Zitronengras, Ingwer, Gal gant und Ananas eine besondere Note erhält.
21,90 Hühnerbrustfilet und Rinderhüftsteak pro Person
24,90 Tintenfisch, Garnelen und Lachs pro Person
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CƠM GIA ĐÌNH (FÜR 2 PERSONEN)
Familientafel mit mehreren Gängen Kokossuppe mit Shrimps Gebratenes Hühnerbrustfilet mit verschiedenen Gemüse und Ingwer, dazu hausgemachten Soße Gegrillter Lachs mit verschiedenen Gemüse, Ingwer, Zitronengras
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ĐỒ ĂN TRẺ CON KINDERMENU
fur die kinder bis 12 jahre alt
GÀ XIÊN
gegrillter Hühnerspieße mit knackigem Gemüse und Süßkartoffeln-Pommes
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BÁNH RÁN -
Sesam-Klebreisbällchen
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHUỐI CHIÊN
gebackene Bananen mit Honig, Erdnüsse und Kokosraspeln
3,90
BÁNH CHUỐI
gedämpfte Banane im Klebreismantel mit der Kokoscreme und Erdnüsse
3,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÁNH KHOAI MÔN
gedämpfter Taro im Klebreismantel mit Kokoscreme und Erdnüsse
3,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Reis
2,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Reisnudeln
2,00
Frittierte Süßkartoffeln-Pommes
3,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Quán Ăn Ngon Lüneburg ist der 09.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.