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Reisnudeln sind ein nudelartiges und spaghetti-dünnes Lebensmittel von verschiedener Breite, das aus Reismehl hergestellt wird. Reisnudeln mit Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Kräutern und hausgemachter Soße

Mit Kurkuma und Galgant marinierter Fisch, der erst über Holzkohle gegrillt und dann frittiert wird. Serviert wird er mit Nudeln, Salat und frischem Dill. Als Anfang des letzten Jahrhunderts die Familie Doan begann in der Hang Son einer kleinen Straße der Altstadt Hanois aus ihrer Vorliebe für gegrillten Fisch einen Beruf zu machen, konnte keiner ahnen, dass daraus einmal das bekannteste Gericht Hanois werden sollte. So wurde nicht nur die Straße nach dem Gericht , Cha Ca“ benannt, sondern jeder Reiseführer macht einen Besuch des Cha Ca La Vong zur Pflicht.

Gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenen Sommerrollen (Tofuf, Hühnerbrustfilet, Garnelen), Frühlingsrollen und gebackene Garnelen, dazu hausgemachte Soße