Speisekarte von Grand 1904 (in der Villa Mare)

Zuletzt aktualisiert am 30.01.2020

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79,00 € 4 Gänge (ohne Reh)

89,00 € 4 Gänge (mit Reh)

119,00 € 6 Gänge

139,00 € 8 Gänge

1. Gang Carabinero / Paprika / Papaya / Sauerklee

2. Gang Getauchte Jacobsmuschel/ portugiesische Art

3. Gang Gänseleber 50°C /Walnuss/ Himbeere/ Brioche/ alter Balsamico

4. Gang Label Rouge / Tomate / Fenchel / gepuffte Schweineschwarte/ Schnittlauch

5. Gang Étouffée-Taube / Melone/ Pistazie

6. Gang Austria-Reh hoch 2 / Preiselbeeren / Kohlrabi / Sellerie

7. Gang Yuzu / Ananas / Passionsfrucht / Basilikum

8. Gang Käse von Affineur Waltmann

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand 1904 (in der Villa Mare) ist der 30.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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