Grand 1904 (in der Villa Mare) - Alle Infos

In dem Restaurant „Grand 1904“ gibt es regionale und bodenständige Küche mit saisonalem Einfluss auf hohem Niveau. Unser Küchenchef Oliver Pfahler verwendet in seinem Einkauf ausschließlich hochwertige Produkte. Dabei versucht er mit dem Einsatz vielfältiger Aromen klassische Gerichte neu zu interpretieren. Das Angebot wird durch den Weinkeller der Villa Mare abgerundet, dessen Repertoire sich gezielt auf deutsche Weine spezialisiert. Eine besondere Weinempfehlung aus der Region ist unser Lübecker Rotspon aus der Weinmanufaktur von Oven.Der Lübecker Rotspon wird in Frankreich angebaut und anschließend reift er einige Monate in Barriquefässern in der Villa Mare.