Speisekarte von Parkotel Zur alten Rodelbahn

Vorspeisen

Feines Ragout

von der Hähnchenbrust mit Champignons, gratiniert mit Käse, dazu Baguette

7,60 €

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Matjestatar

8,70 €

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Suppen

Tomatensüppchen

mit Croûtons

5,90 €

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Salate

Frische Salatkomposition nach Art des Hauses

klein

8,90 €

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Frische Salatkomposition nach Art des Hauses

groß

12,90 €

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uf Wunsch dazu

Hähnchenbruststreifen

6,50 €

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Schweinefiletstreifen

7,50 €

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gebratenes Lachsfilet

8,50 €

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Hauptgänge

Zarte Matjesfilets

an einer Sauce nach Art des Hauses, dazu Salzkartoffeln

13,50 €

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Medaillons

vom Hähnchen und Schwein an geröstetem Speck und Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse

18,50 €

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Gebratene Gänseleber

mit gerösteten Zwiebeln und Apfelspalten, dazu Kartoffelpüree

17,50 €

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Geschmorte Roulade

vom Rind, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

18,90 €

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Geschnetzelte Hähnchenbrust

an sahnigem Blattspinat und Bandnudeln

16,90 €

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Wiener Schnitzel

vom Jungkalb in Butterschmalz gebraten, dazu buntes Pfannengemüse und Salzkartoffeln

19,80 €

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Tagliatelle

mit Zucchini und Kirschtomaten, dazu Tigergarnelen in Kräuteröl

18,50 €

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Schweinefilet

mit Rahmchampignons und Cherrytomaten, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree und Salatbeilage

17,90 €

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Garnelen an Zucchini und Kirschtomaten

in Kräuterbutter, dazu Blattspinat und Parmesansplitter

18,50 €

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Rumpsteak vom Grill

dazu Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

27,90 €

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Filet vom Wildlachs

unter der Meerrettichkruste, dazu Rosmarinkartoffeln und Pfannengemüse

19,50 €

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Rollbraten vom Wildschwein

in Dörrpflaumensauce, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

17,90 €

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Bandnudeln und Cherrytomaten

in Knoblauch-Olivenöl mit Rucola und Parmesansplittern

15,50 €

vegetarisch

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Gebratenes Filet

vom Dorsch, dazu Kartoffelstampf, Karotten-Ingwer-Püree und Mangosauce

19,80 €

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Desserts

Fantasie

aus weißer Creme mit fruchtigem Kern auf dunkler Schokolade, begleitet von Vanille-Apfel-Gelee und Zitronensorbet

9,90 €

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Crème brûlée

mit Zitronen-Sorbet

7,90 €

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Mousse au chocolate

aus weißer Schokolade mit Limettennote, mit einem Kern aus feinem Mangopüree, dazu Erdbeereis

8,90 €

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Cremiger Joghurt

mit Zimt und Honig, dazu Vanilleeis, steirisches Kürbiskernöl und karamellisierte Kürbiskerne

6,90 €

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Gemischtes Eis

mit Sahne

6,50 €

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