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Restaurant im Jens Weissflog Appartementhotel

Emil-Riedel-Strasse 50
09484 Oberwiesenthal

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Speisekarte von Restaurant im Jens Weissflog Appartementhotel

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Zuletzt aktualisiert am 27.12.2023
Würzige Soljanka an Kräuter-Sauerrahm
6,00 €
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Vietnamesische Hühnerbrühe
mit Reisnudeln,feinen Möhren- und Lauchstreifen, Koriander und Chili
6,10 €
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Cremiges Parmesansüppchen
mit knusprigen Croûtons und frischer Kresse
6,30 €
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Großer gemischter Salat
mit Mais, Paprika, Tomate, Gurke und frischen Zwiebelringen
10,80 €
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wahlweise:
mit gebratenem Ziegenweichkäse im Speckmantel
13,50 €
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Meerrettich-Crème Brûlée
an Forellenkaviar, Radieschen, Gartenkresse und einem kleinen Beilagensalat dazu wird Baguette gereicht
11,30 €
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Kalbsragout fin
mit feinen Champignons und Erbsen in einer Blätterteigpastete, dazu ein kleiner Beilagensalat, Zitrone und Worcestersoße
13,90 €
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Beef Tatar vom österreichischen Premium-Rind
mit Kapern,roten Zwiebeln, kleinem Salatbukett und geröstetem Ciabatta
19,90 €
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Kulinarische Eindrücke aus vier Olympischen Skisprungorten
Hausgemachte Spinatknödel
an einer Trüffel-Velouté, mit mariniertem Salat und gehobeltem Parmigiano Regiano
16,20 €
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Bosnischer Fleischeintopf
mit Cevapcici, Wurzelgemüse,Knoblauch und frischem Brot
16,90 €
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Gebratenes Lengfischfilet
auf Speck-Wirsing-Gemüse, Nusskartoffeln und Kapern-Dill-Soße
22,50 €
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Geschmorte Beef Short-Ribs, glaciert
mit einer BBQ-Soße an Petersilien-Kartoffelstampf
24,70 €
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Schanzentisch – Brotzeit
mit Bauernschinken, verschiedenem Weichkäse, Blut- und Leberwurst, saurer Gurke, geriebenem Meerrettich, Brot und Butter
15,70 €
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Erzgebirgischer Sauerbraten, gebeizt
im Kräutersud, dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl
17,60 €
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Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf asiatischem Wok-Gemüse mit gedämpftem Basmatireis
22,80 €
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Frische Fettuccine
mit gebratenen Rindfleischstreifen, cremigen Steinpilzen, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmigiano Regiano
17,70 €
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vegane Variante
mit Penne Rigate (ohne Ei),Hähnchenfleischersatz und Pfannengemüse
15,20 €

vegan vegan

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Amerikanisches Premium Rumpsteak
(250 g) an krossen Steakhouse Pommes, hausgemachter Pfeffer-Kräuterbutter mit einem Beilagensalat
37,50 €
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,20 €
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Frische Quarkkeulchen
mit Pflaumen-Röster, Puderzucker, Schlagsahne und Minze
8,30 €
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Crème Brûlée
mit Vanillemark und Orangenabrieb an Kirsch-Zimt-Kompott
8,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Jens Weissflog Appartementhotel ist der 27.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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