Angler-Stuben

Fregola Sarda

Hegglebacher Käse | Spinat | Zitrone | Macadamia

Super Green Salad

Spargel | Erbse | Romana | Minze

Burrata vom Büffel Bill

Bunte Bete | Heidelbeere | Sesam

Burrata vom Büffel Bill

Bunte Bete | Heidelbeere | Sesam

Bodensee Wels

#Ceviche | Reichenauer Süßkartoffel | Papaya | Chili

Heiligenberger Wagyu

Brioche | Spitzkohl | Miso

Untersee #Hecht

Erbse | Gurke | Tahin

Inselperle

Zitronenthymian | Sauerrahm | Zuckerwatte

optional: Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach

Früchtebrot

optional: Drei Pralinen

handgemacht für Dich

Super Green Salad

Spargel | Erbse | Romana | Minze

Kaisergranat

Bunte Tomate | Reis

Fregola Sarda

Hegglebacher Käse | Spinat | Zitrone | Macadamia

Rehwild vom Bodanrück

Mairübchen | Salzkirsche 2023 | Kässpätzle

Sauerampfer

Erdbeere aus Horgenzell | Zitrone | Gurke

optional: Käseauswahl von der Demeter Hofkäserei Heggelbach

Früchtebrot

optional: Drei Pralinen

Handgemacht für Dich

Forellenfilet

Linsensalat | Liebstöckel | Kartoffel

Bernhorst's Merguez

Gemüse-Cous-Cous | Minzjoghurt

Sellerie aus dem Salzteig

Linsensalat | Liebstöckel | Kartoffel

Das Wort zum Sonntag

(auch Dienstag bis Freitag)

Teller mit Besteck zum Trommeln

Tortellini | Kalb | Butter

Zanderfilet | Sellerie | Buntes Gemüse