Speisekarte von PROJECT VEGAN im historischen Gebäude Deutscher Kaiser

Zuletzt aktualisiert am 19.05.2025

Vorspeisen

Project Vegan Tapasplatte (Empfehlung des Hauses)

Tofu in Coat, Dragon Rolls, Buddhas Bowl, Pagodarolls mit einer Zutat nach Wahl, Schale Reis

32,00 €

vegan

Spring In Rolls-Mini Frühlingsrollen (6 Stück, vegan)

6 vegan Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Sauce

7,00 €

vegan

Pagoda Shrimps (2 Stück)

gebackene, vegane Garnelen mit Erdbeer-Chili-Dip

7,00 €

vegan

Golden Poulet-vegane Hähnchenkeule (2 Stück)

vegane Hähnchenkeulen (marinierter Seitan an einem frischem Rohzuckerstängel), dazu hausgemachte Shiitake-Pilzsauce

7,00 €

vegan

Rollin Monk (2 Stück)

goldgebackene Tofustreifen, ummantelt von Chinakohlblättern, übergossen mit veganer Unagisauce

8,00 €

vegan

Dragon Rolls

vegane Garnelen ummantelt mit crispy green rice flakes und Erdbeer-Chili-Dip

8,00 €

vegan

Salate und Suppen

NomNom in White

Weißkrautsalat mit Zwiebeln, Karotten, Petersilie und hausgemachter Sauce aus Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl

8,00 €

NomNom in Yellow

Mango-Lotus-Salat mit veganen Garnelen, hausgemachter Sauce, Röstzwiebeln und Erdnüssen

12,00 €

vegan

Hauptgerichte

Far East Bowl

Reisnudeln mit gegrilltem, marinierten Tofu, Seitan, Zitronengras, Chili, Röstzwiebeln, Erdnüssen und süß-säuerlicher Tamarindsauce

19,50 €

Project of the Vegan Bulgogi

gebratene Glasnudeln mit veganem Hähnchen aus Sojawürfeln, saisonalem Gemüse, gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen, Hoisin-Pad-Thai-Sauce, Koriander und Sesam

19,50 €

vegan

Udon Know Me

Udonnudeln mit hausgemachter Shiitake-Pilzsauce, saisonalem Gemüse und veganer Ente

19,50 €

vegan

Curry you Home

hausgemachtes, rotes Curry mit veganem, gebackenen Hähnchen, saisonalem Gemüse, Kokosmilch, Sojamilch und Thaibasilikum

18,50 €

vegan

Highholder's Peanuts

hausgemachte Erdnusssauce mit mariniertem, veganen Hähnchen, saisonalem Gemüse, Erdnüssen, Kokosmilch, Sojamilch und Hoisinsauce

18,50 €

vegan

What the Duck

vegane Ente mit hausgemachter Mango-Kokossauce, verschiedenem saisonalen Gemüse, Kokosmilch und Sojamilch

19,50 €

vegan

Pho in Love

hausgemachte traditionelle Pho: Gemüsebouillon, Reisbandnudeln, Tofu, Seitan-Hähnchen Kräuter Seitling, Champignons, Chinakohl, Pak-Choi, Lauch & Sojasprossen, garniert mit Koriander & Lauchzwiebeln

17,50 €

Sushi - Mix

Solo Vegan Delight

8 Inside-Out: Tropical Vegan Roll 2 Nigiri: Vegan Salmon Nigiri 8 Maki: Avocado Cucumber Maki 10 Tempura: Crunchy Tuna Roll

42,00 €

vegan

Solo Zen Experience

8 Inside-Out: Zen Vu Roll 2 Nigiri: Daikon Nigiri 8 Maki: Tuna Mango Maki 10 Tempura: Veggie Garden Roll

46,80 €

vegetarisch

Duo Ocean's Feast

16 Inside-Out: Ocean's Highholder Roll & Green Holder Roll 4 Nigiri: Vegan Salmon Nigiri & Avocado Nigiri 20 Tempura: Tropical Shrimp Roll & Veggie Garden Roll

82,80 €

vegan

Duo Garden Harmony

16 Inside-Out: Locolove Roll & Vegan Delight Roll 6 Nigiri: Vegan Salmon Nigiri & Vegan Tuna Nigiri & Daikon Nigiri 10 Tempura: Surimi Delight Roll

70,80 €

vegan

Sushi - Nigiri

Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Sushi - Maki

Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Sushi - Inside Out Rolls

Alle Inside Out Rollen werden mit hausgemachter Unagisauce und veganer Mayonnaisesauce verfeinert. Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Tropical Vegan Roll

Außen: Sesam Innen: Veganer Lachs, Mango, Gurke, eingelegter Rettich, Lauchzwiebeln Soße: Mango-Soße

19,80 €

vegan

Green Holder Roll

Außen: Gehackter Rucola Innen: Veganer Thunfisch, Avocado, Koriander, Gurke Soße: Wasabi-Soße

18,60 €

vegan

Crunchy Loc Roll

Außen: Röstzwiebel Innen: Vegan Garnele, Gurke, Lauchzwiebel Soße: Sweet Chili-Soße

18,60 €

vegan

A Vu-Cado Roll

Außen: Avocado Innen: Vegane Surimi, eingelegterrettich, Rucola Soße: Unagi Soße

20,40 €

vegan

Loco Love Roll

Außen: Veganer Lachs Innen: Veganer Lachs, Mango, Gurke Soße: Mango-Soße

19,80 €

vegan

Zen Vu Roll

Außen: Rucola Innen: Veganer Thunfisch, Koriander, Gurke, Rucola Soße: Wasabi-Soße

21,00 €

vegan

Oceans Highholder Roll

Außen: Veganer Thunfisch Innen: Vegane Garnele, Avocado, eingelegter Rettich, Lauchzwiebeln Soße: Unagi Soße

21,00 €

vegan

Project V Roll

Außen: Sesamsamen Innen: Veganer Lachs, Mango, Gurke Soße: Mango-Soße

17,40 €

vegan

Vegan Delight Roll

Außen: Röstzwiebel Innen: Veganer Surimi, Rucula, Gurke Soße: Sweet-Chili

19,80 €

vegan

Herb Garden Roll

Außen: Rucula Innen: Veganer Thunfisch, Koriander, Lauchzwiebeln, Gurke Soße: Wasabi-Soße

19,80 €

vegan

Sushi - Tempura Rolls

Alle Tempura Rollen werden mit hausgemachter Unagisauce verfeinert. Es werden jeweils 8 Stück serviert.

Crispy Salmon Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Veganer Lachs, Avocado, Lauchzwiebeln

20,40 €

vegan

Tropical Shrimp Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Vegane Garnele, Mango & Gurke

20,40 €

vegan

Crunchy Tuna Roll

Außen: Knuspriger Tempura-Mantel Innen: Veganer Thunfisch, Avocado, Lauchzwiebel

21,00 €

vegan

Surimi Delight Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Vegane Surimi, Gurke, Avocado

21,60 €

vegan

Veggie Garden Roll

Außen: knuspriger Tempura-Mantel Innen: Gurke, Avocado, eingelegter Rettich, Mango

20,40 €

vegetarisch

Kindermenüs

Captain Kid

2 goldgebackene, vegane Garnelen mit frischem Salat und Reis

9,50 €

vegan

Funny Chicky

gebackenes, veganes Hähnchen mit Süßkartoffel-Pommes frites und Ketchup

9,50 €

vegan

Beilagen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PROJECT VEGAN im historischen Gebäude Deutscher Kaiser ist der 19.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden