Speisekarte von Mosel Hotel Hähn

Unsere Vorspeisen

Heidschnucke aus eigener Zucht

6 Lammbällchen Provenzalische Art Tomatensoße, Oliven, Zwiebel, Tomatenstückchen, Ciabatta

11,00 €

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Gratinierter Schafskäse

an lauwarmen mariniertem Pfifferling-Salat

13,00 €

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Hausgebeizter Lachs

mit Dill-Senf-Soße, Reibekuchen, Salatbouquet

16,00 €

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Hähn‘s Garnelentopf

Garnelen in Knoblauchöl gebraten Mango-Papaya-Chutney dazu Ciabatta

17,80 €

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Suppen

Tagessuppe

4,50 €

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Leberknödelsuppe

4,80 €

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Pfifferlingcremesüppchen

mit Speckchip

6,80 €

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Marktfrische Salate

Kleiner gemischter Salat der Saison

6,00 €

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Großer gemischter Salat der Saison

9,50 €

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zur Auswahl:

mit frischen Pfifferlingen warm überzogen und mit Kräutern abgeschmeckt

7,00 €

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mit gebratenen Putenstreifen

7,00 €

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mit gebratenen Lachsstreifen im Knuspermantel

9,50 €

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Veganes Gericht

Pilzrösti

mit frischen Pfifferlingen, in Sojamilch-Rahm Kräuterkartoffeln, Gemüseauswahl

25,90 €

vegan

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Fleischgerichte

Bayrische Leberknödel

mit einer Specksoße überzogen, Sauerkraut, Kartoffelpüree

17,50 €

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Schweineschnitzel ,,Wiener Art“

vom Eifler Schwein Pommes Frites, Salat-Beilage

19,00 €

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Cordon Bleu vom Eifeler Schwein

mit Käse und gekochtem Schinken gefüllt Pommes frites und Gemüseauswahl

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei kleine Putensteaks

(aus der Brust geschnitten) mit frischen Pfifferlingen in Rahm Kartoffelkroketten, Salat-Beilage

22,00 €

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Vom Eifler Schwein

2 Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen in Rahm hausgemachte Spätzle, Gemüseauswahl

24,00 €

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Herrenteller

2 kleine Rindersteaks an Bratkartoffeln angerichtet mit Pfeffersoße überzogen, Salat-Beilage

26,50 €

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Rumpsteak vom Grill

mit frischen Pfifferlingen und Kräutern abgeschmeckt, Bratkartoffeln Bohnen im Speckmantel

31,50 €

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Fischgerichte

Lachsfilet vom Grill

auf Baby-Blattspinat Rieslingsoße, Tagliatelle

28,90 €

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Zanderfilet auf der Haut gebraten

mit frischen Pfifferlingen und Kräutern abgeschmeckt neue Kartoffeln, Salate der Saison

27,50 €

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Vegetarische Gerichte

Mit Gorgonzola gratinierte Riesenchampignons

gefüllt mit Blattspinat auf Karottenmus dazu gebratene Polenta

16,90 €

vegetarisch

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Frische Pfifferlinge in Rahm

Tagliatelle, Salat-Beilage

22,50 €

vegetarisch

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Frisches Wild

aus heimischen Wäldern

Zartes Rehragout

dazu hausgemachte Spätzle und Bohnen im Speckmantel

23,50 €

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Wilderer Teller

Reh- und Wildschweinrückensteak mit frischen Pfifferlingen in Rahm hausgemachte Spätzle, Bohnen im Speckmantel

27,90 €

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-zu jedem warmen Wildgericht reichen wir eine .RotweinbirneJagdherren-Teller ein leckeres Wildgericht von hausgeräuchertem Wildschwein- und Hirschschinken, Wildschweinsalami mit Bratkartoffeln Salatbeilage mit Himbeeressigdressing

22,00 €

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Desserts

Unsere kleine

„süße Verführung“ Crème brûlée, Praline, Espresso

6,50 €

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Duett von

Erdbeercreme und Erdbeersorbet auf Erdbeer-Minzsalat

10,50 €

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Warmes Schokoladenküchlein

und Ananas-Sorbet

12,50 €

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Gemischtes Eis (3 Kugeln)

4,80 €

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mit Sahne

5,80 €

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Hausgemachte Sorbets von:

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Ananas

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Erdbeere

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Birne

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je Portion

7,50 €

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wahlweise mit Riesling Sekt

aufgegossen Aufpreis

3,50 €

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„Schokoladen-Eisbecher"

Vanille- und Schokoladeneis mit Schokoladensoße und Sahne

7,90 €

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„Nusserlebnis"

Schokoladeneis und Vanilleeis mit Schokoladensoße, verschiedenen Nüssen und Sahne

9,90 €

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"Süßer Traum"

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

8,90 €

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Erdbeerbecher

Vanilleeis, frischen Erdbeeren und Sahne

9,50 €

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