Speisekarte von Genuss Werkstatt - Koblenz

VORSPEISEN

ANTIPASTI (AUCH VEGAN MÖGLICH)

Gegrillte Aubergine / Zucchini / eingelegte Tomaten / Oliven / Schafskäse / Gran Padano

9,90 €

vegan

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GROSSE ANTIPAST

zusätzlich: Vitello Tonnato, Parma Schinken, Chorizo, Peperoni, Tomatencreme

14,90 €

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CARPACCIO

Rinderfilet, Parmesan und Rucola

12,90 €

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AVOCADO TATAR

Sesam / Rucola / Zitronensaft

9,90 €

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LACHS TATAR

Avocado / Limettensaft

14,90 €

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SUPPEN

MÖHREN-INGWER SUPPE

mit gegrillten Garnelen

6,90 €

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SPARGELCREMESUPPE

mit Walnüssen

6,90 €

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SALATVARIATIONEN

SCHMIDT´S SALAT

Gebratenes Gemüse / geröstete Sonnenblumenkerne auf Salat

11,90 €

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GARNELEN SALAT

Blattsalate / pikante Garnelen / Honig-Senf Dressing / Pfirsich

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HÄHNCHEN SALAT

Blattsalate / Kräuter Dressing / pikante Hähnchenbrust / Avocado

14,90 €

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ANGUS SALAT

Blattsalate / Balsamico Dressing / Rinderhüftstreifen / Parmesan

14,90 €

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HAUPTGERICHTE

VEGETARISCH / KICHERERBSEN PRALINEN

mit Gemüsecurry / Blattsalate

15,90 €

vegetarisch

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VEGAN / QUINOA BRATLING

mit Gemüsecurry / Feldsalat in Kartoffeldressing

15,90 €

vegan

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ROSA GEBRATENE ENTENBRUST

mit grüner Spargel / Hollandaise / Blattsalate

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN

mit Preiselbeeren und Pommes Frites

19,90 €

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CORDON BLEU VOM KALBSRÜCKEN

mit Bratkartoffeln und Blattsalate

20,90 €

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VEGAN / KARTOFFELRÖSTI

mit Waldpilze / Kräuter / Blattsalate

14,90 €

vegan

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HÄHNCHENBRUST VOM GRILL

mit Kokos-Gemüsecurry / Jasmin Reis

15,90 €

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SPAGHETTI / RUCOLA PESTO

mit Kirschtomaten / Garnelen / Parmesan

15,90 €

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LACHSSTEAK

mit Kokos-Gemüsecurry / gebackene Kartoffeln / Blattsalate

20,90 €

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ZANDERFILET / WIRSING IN RAHM

mit Petersilienkartoffeln / Feldsalat

19,90 €

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GEBR. THUNFISCHFILET / TAGLIATELLE

mit eingelegte Tomaten / Oliven / Knoblauch / Chili

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PUTENSTEAK VOM GRILL

mit überbackener Spargel / Kartoffelrösti / Blattsalate

19,90 €

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RINDFLEISCH

VOM IRISCHEN ANGUS WEIDERIND

ARGENTINISCHES HÜFTSTEAK

mit Pommes Frites / Blattsalate / Kräuterbutter

21,90 €

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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK

mit geschmorte Zwiebeln / Bratkartoffeln / Kräuterbutter / Salat

25,90 €

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DESSERT

TARTUFO CLASSIC

mit Espresso

5,90 €

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PANNA COTTA

mit Karamellmou / Popcorn

7,90 €

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DUNKLES SCHOKOLADEN SOUFFLÉ

mit Himbeeren

5,90 €

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MOUSSE AU CHOCOLAT

mit Orangenraspeln / Minze

6,90 €

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