An Nam - Vietnamese Cuisine & BBQ

FUTO MAKI (5STK.)

Bio Lachs, #Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobico

BUMBLE EBI

Gegrillte Bio Lachshaut, Mango, Gurke, Frischkäse, bedeckt mit Groß#garnelen

#PHO

Traditionelle beliebteste Reisbahnnudelnsuppe serviert in kräftigen Brühe, garniert mit Minze, Frühlingszwiebeln und vietnamesischer Koriander. Wahlweise mit :

KOKO LOVE

Sahniger Kokosmilch Suppe mit Champignons, Okra, Cherrytomaten und Koriander. Wahlweise mit :

HANOIS SUMMER

Sommerrollen gefüllt mit gemischter Salat, Rucola, gekochten Reisfadennudeln, Erdnüssen serviert mit hausgemachten Limetten-Fisch-Sauce oder Tamarindsauce. Wahlweise mit :

NEM NEM

Knusprige hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweine-/Rinderhackfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, serviert mit Limetten-Fisch-Sauce.

GYOZA DUMPLING

4 Stück frietierte #Teigtaschen mit Glasnudeln und gemischten Gemüse Füllung.

GASATE

2 Stk. gegrillte Hähnchenbrustfilets serviert mit Unagisoße.

SWEET POTATIES

Süßkartorfelnpommes serviert mit Cocktailssauce

MANGO LOTUS

Frische Mangostreifen, mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel, gerösteten Erdnüssen und frischen vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachten Limetten-Chili-Dressing.

AN NAMS PLATTE

Gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen Sommerrollen / Frühlingsrollen Gebackene #Garnelen / Gyoza Dumpling Edamame

#PHO

Traditionelle beliebteste Reisbahnnudelnsuppe serviert in kräftigen Brühe, garniert mit Minze, Frühlingszwiebeln und vietnamesischer Koriander. Wahlweise mit :

#PHO SOJA (lauwarme Reisbandnudelgrichte)

Soja-Schalotten-Sauce auf Reisbandnudeln aromatisiert mit gemischterSalat, Sesam, gerösteten Erdnüssen und Salsa Roja. Wahlweise mit :

#PHO COCO (lauwarme Reisbandnudelgrichte)

Cremige Kokos-#Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, gemischter Salat, Sesam und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:

BUN BUN (lauwarme Reisbandnudelgrichte)

Reisfadennudeln, gemischter Salat, Koriander und Chili-Ingwer-Limetten-Dressing, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen, Zwiebeln und Sesam. Wahlweise mit:

AN NAM‘S UDON

Gebratene Udonnudeln mit Teriyakisoße, buntem Gemüse, Champignons, verfeinert mit Koriander, Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit:

AN NAM‘S #BULGOGI

koreanische Soja-Glasnudeln mit buntem Gemüse, Champignons, verfeinert mit Röstzwiebeln, Koriander und gerösteten Erdnüssen. Wahlweise mit :

#CURRY-KOKOS-SAUCE

Rotes Thai #CURRY mit cremigen Kokosmilch, saisonales Gemüse und Süßkartoffeln, serviert mit Erdnüssen auf frischem Salat und Sesam Reis. Wahlweise mit :

ERDNUSS-KOKOS-SAUCE

Spezielle Sauce aus Erdnüssen mit cremigen Kokosmilch, saisonales buntes Gemüse, serviert mit Erdnüssen auf frischem Salat und Sesam. Reis

MANGO-KOKOS-SAUCE

Gegartes buntes Gemüse der Saison mit frischem Mango in fruchtiger hausgemachter Mango-Kokos-Sauce, serviert mit Erdnüssen auf frischem Salat und Sesam Reis. Wahlweise mit :

WANNA BEEF

gebratenes Rindfleisch mit buntem frischem Gemüse, Chilischoten, Koriander und Zitronengras, serviert mit Sesam Reis, gerösteten Erdnüssen, Zwiebeln und Salat.

TERI-YASAI

Gebratenes #Teriyaki-Gemüse der Saison serviert mit Jas minreis, grünem Spargel und Erdnüssen auf frischem Salat mit Sesam-Dressing. Wahlweise mit:

MAMA´S BOY

2 Hühnerspieße serviert mit Erdnuss-Sauce, dazu Süßkartoffelpommes

PAPA´S GIRL

#Gebratener Reis mit Eier, Mais, junge Erbsen und #Garnelen

AN NAM #PANNA COTTA

Hausgemachte #PANNA COTTA mit frischen Mangostücken, verfeinert mit Mangosoße.

STICKY MANGO

Klebreis mit fruchtigen Mango-Würfeln in süßer cremiger Kokosmilch-Soße, bestreut mit Erdnüssen und Kokosraspeln.

MATCHA EIS

3 Kugeln Grüntee Eis serviert mit verschiedenen Früchten der Saison, gerösteten Erdnüssen, Mango-Sauce und Kondensmilch.

MR. BEAN M – EDAMAME

Gedämpfte grüne Sojabohnen serviert mit Meersalz

WAKAMEHA

Seetangsalat, #Guacamole, Sesamsoße, Unagisoße mit

CRUNCHY EBI

3 Stück gebackene Garnelen serviert mit #Guacamole, frischem Salat und Sesam-Dressing

SALMON TARTARE

Frisch hausgemachter #Lachs Tartare mit Avocado, Tobiko und Panko Mehl.

TUNA TARTARE

Frisch hausgemachter #Thunfisch Tartare (pikant) mit Avocado, Schnittlauch, Tobiko und Panko Mehl.

SAKE

Bio #Lachs

TEKKA

#Thunfisch

EBI

Gekochte #Garnelen

#EBI TEMPURA

Gebackene #Garnelen

SALMONSKIN

Gebackene Lachshaut

#UNAGI

geräucherter Salzwasseraal

KAPPA

Gurke

AVOCADO

Bio Avocado

MANGO

SAKE

Bio #Lachs

MAGURO

#Thunfisch

EBI

Gekochte #Garnelen

KANI

Krebsfleischimitat

#UNAGI

Geräucherter Salzwasseraal

MANAGATSUO

Gegrillter Butterfisch

AVOCADO

Avocado

ALASKA

Bio #Lachs, Avocado, Tobico, Frischkäse

MAGURO

#Thunfisch, Gurke, Tobico, Frischkäse

CALIFORNIA

Surimi, Avocado, Tobico, Frischkäse

#UNAGI

Geräucherter Salzwasseraal, Gurke, Sesam, Frischkäse

EBI

Gekochte #Garnelen, Avocado, Sesam, Frischkäse

#EBI TEMPURA

Gebackene #Garnelen, Avocado, Sesam, Frischkäse

SALMONSKIN

Gebackene Lachshaut, Gurke, Sesam, Frischkäse

VEGGIE

Avocado, Gurke, Mango, Sesam, Frischkäse

#SAKE SASHIMI

BIO #LACHS ( 8 STK. )

MAGURO #SASHIMI

#THUNFISCH ( 8 STK. )

MANAGATSUO

kurz gegrillter Butterfisch ( 6 Stk. )

AN NAM’S MAGU

kurz gegrillter #Thunfisch ( 6 Stk. )

OCEAN’S GIFT

gemischte Sashimi Plattei mit frischem Salat und Sesamdressing, Lachs, Butterfisch, #Thunfisch, gekochte #Garnelen

SAKE TEMPURA

Bio #Lachs, Avocado, Frischkäse, Tempuramantel

MAGURO TEMPURA

#Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Tempuramantel

#EBI TEMPURA

Gekochte #Garnelen, Surimi, Gurke, Avocado, Frischkäse, Tempuramantel

VEGGIE TEMPURA

Avocado, Gurke, Spargeln, Mango, Frischkäse, Tempuramantel

MIKUSU TEMPURA

Bio Lachs, #Thunfisch, Butterfisch, Spargeln, Frischkäse, Tempuramantel

FLAMING TIGER

Gebackene #Garnelen, Avocado, Mango, Frischkäse, bedeckt mit flambiertem #Lachs

AN NAM‘S MAGURO

Gebackene Avocado, Mango, Gurke, Schnittlauch, Frischkäse, serviert mit An Nam‘s #Thunfisch-Tartare.

AN NAM‘S SAKE

#Lachs, Gebackene Avocado, Schnittlauch, Frischkäse, serviert mit An Nam‘s Lachs-Tartare.

HUNTER EEL

Surimi, Gekochte #Garnelen, Mango, Gurke, Frischkäse, bedeckt mit geräuchertem #Aal

BUMBLE EBI

Gegrillte Bio Lachshaut, Mango, Gurke, Frischkäse, bedeckt mit Groß#garnelen

FUTO MAKI (5STK.)

Bio Lachs, #Thunfisch, Mango, Avocado, Gurke, Tobico

MIKUSU MAKI

8 Stk. #Lachs Maki, 8 Stk. Tuna Maki, 8 Stk. Avocado Maki

MN2. BE GREEN

8 Stk. Veggie I.O., 8 Stk. Gurke Maki, 2 Stk. Avocado #Nigiri

MN3. IT´S SALMON TIME

8 Stk. Lachs Maki, 2 Stk. Lachs Nigiri, 4 Stk. Lachs #Sashimi

MN4. FUSION SET

8 Stk. Alaska I.O., 8 Stk. Tuna Maki, 2 Stk. Ebi Nigiri, 2 Stk. Butterfisch #Sashimi

MN5. KARIKARI SET

8 Stk. Salmon Tempura, 8 Stk. #Ebi Tempura Maki, 2 Stk. Butterfisch #Sashimi, 2 Stk. Tuna #Nigiri

LOVER SET

8 Stk. Free Style I.O., 8 Stk. Maguro Tempura, 2 Stk. Nigiri, 6 Stk. #Sashimi, Seetang Salat

MN7. THREE WHEELER

8 Stk. Free Style I.O., 8 Stk. Mikusu Tempura, 8 Stk. Tuna I.O., 8 Stk. #Ebi Tempura Maki, 8 Stk. Gurke Maki, 6 Stk. #Sashimi 4 Stk. #Nigiri, Seetang Salat

MN8. IT´S PARTY TIME

16 Stk. Free Style I.O., 8 Stk. Mikusu Tempura, 8 Stk. Salmon Tempura, 8 Stk. Alaska I.O., 5 Stk. Futo Maki, 8 Stk. #Ebi Tempura Maki, 8 Stk. Tuna Maki, 8 Stk. Gurke Maki, 10 Stk. #Sashimi, 8 Stk. #Nigiri, Seetang Salat