Mocking das Wirtshaus

Schwendter Räucherforelle . gepickelter Eigenbau Kürbis . Knoblauchchips

Kalbsbeuscherl . Wurzelgemüse . Semmelknödel

#Zwiebelrostbraten . Butterspätzle . saisonales Gemüse

HAUSBRAUCH |

Sauerteigbrot | Labneh | Distelöl . mittags auf Wunsch, abends obligatorisch

Salatschüssel . saisonales Gemüse . Frischkäse . Brotbruch

Rindertartar . Steinpilzmayonnaise . Belper Knolle . Sauerteigbrot

Schwendter Räucherforelle . gepickelter Eigenbau Kürbis . Knoblauchchips

Kalbsbeuscherl . Wurzelgemüse . Semmelknödel

Rinderkraftsuppe . Frittaten | Leberknödel | Grießnockerl (wahlweise)

Tomatisierte #Fischsuppe „#Minestrone“ . Alpengarnele . Gartengemüse

Ronentartar . Blütenmayonnaise . knuspriges Roggenbrot . #Kaviar des Feldes

#Zander „Saltimbocca“ . Kürbisgnocchi . Kohlgemüse

Daumnidei . eingebranntes Sauerkraut . Apfelkompott

Pochierte Seeforelle . Gartengurkenrelish . Beurre blanc

Kalbswienerschnitzel . Petersilienerdäpfel . Grangln

#Zwiebelrostbraten . Butterspätzle . saisonales Gemüse

Ausgelöstes #Backhendl . Erdäpfelsalat . Grangln

Rosa Hirschkalbsrücken . geröstete Selleriecreme . Ronenpovesen

Spinatknödel . braune Butter . Bergkäse . Gartensalat

Frischkäseravioli . geschmolzene Tomaten . Basilikum

#Kaiserschmarrn . Fruchtröster . Vanilleeis . Rumrosinen

„Stanzer“ Zwetschkenknödel . Sauerteigbrösel . Buttermilch – Lavendeleis

Eiscreme . Sorbet

Käseteller . Chutney . schwarze Nüsse . Früchtebrot