Lois Stern Restaurant

“#Tom Kha Gai”

Kokos-Chili-Suppe mit Huhn, Austernpilze, Frühlingszwiebel

Rib Eye vom Black Angus gegrillt,

mit Buschbohnen und Perlzwiebeln

Tempura

mit Bio-Garnele und Gemüse

Tempura

mit Bio-Garnele und Gemüse

“#Tom Kha Gai”

Kokos-Chili-Suppe mit Huhn, Austernpilze, Frühlingszwiebel

Gelbes Thai Churry

mit Fisch des Tages und Jasminreis

Aus dem Wok:

fein geschnittene Hühnerbrust oder Wildgarnelen mit Gemüse

Rib Eye vom Black Angus gegrillt,

mit Buschbohnen und Perlzwiebeln

Hausgemachte verschiedene Sorbet

Fondant von der Valrhona-Schokolade,

Creme Brulée

KOKOS - CHILI SUPPE

MIT MAISHENDEL, AUSTERNPILZE, FRÜHLINGSZWIEBEL LIMETTE UND KORIANDER

WILDGARNELE IN TEMPURATEIG,

GEMÜSE, YUZU - CHILI CREME

#CEVICHE VOM SEESAIBLING,

GRÜNE PAPAYA, SCHALOTTENZWIEBEL AVOCADO, DATTERINO KORINANDER

GELBES THAICURRY

FRANZÖSISCHES MAISHENDL GEMÜSE, GERÖSTETEN ERDNÜSSEN, THAIBASILIKUM, JASMINREIS

AUS DEM WOK

ARGENTINISCHE WILDGARNELEN, GEMÜSE, KNOBLAUCH, CHILI, KORINANDER, JASMINREIS

ODER FRANZÖSISCHE MAISHENDLBRUST,

GEMÜSE, KNOBLAUCH, CHILI KORIANDER, JASMINREIS

RIB EYE

AUSTRALISCHES BLACK ANGUS GEGRILLT, BUSCHBOHNEN, PERLZWIEBEL, FIVE SPICE SAUCE PERLZWIEBEL, FIVE SPICE SAUCE

PHILADELPHIA

ZITRONEN CHEESCAKE MIT ERDBEERSORBET

FONDANT

VALRHONA SCHOKOLADE 72%, VANILLEEIS, PASSIONSFRUCHT

MANGOMUS MIT KOKOSSORBET

CREME BRULÉE - NOUGATEIS

GEDECK

EDAMAME, OLIVENÖL, SAUERTEIGBAGUETTE

OLIVENÖL EXTRA VERGINE

AUS EIGENIMPORT, GRANITO FRANTOIO BARGAGLI, TOSCANA ERNTE 2021 0,75L