Brand’s Vistro

Schollenfilet „Finkenwerder Art“

mit #Bratkartoffeln

„Parade“ aus min. 3 versch. #Austern

Kabeljaufilet gebraten

(auf Wunsch auch in Senfkruste gebacken)

Bunter Salat

mit Dressing

Knoblauchbrot

mit #Aioli und Oliven

#Matjes-Vollkornhappen

aus handfiletieren holl. #Matjes

Gebackene Tintenfischringe

mit #Aioli

#Garnelen im Knuspermantel

auf Salat dazu #Aioli

Marinierter #Thunfisch

(#Sushi-Qualität / Trpple-A)

3 Jakobsmuscheln

auf Babyspinat gratiniert

„Brand‘s Fischsuppe“ à la #Bouillabaisse

Hummerkrabbensuppe

(erhalten Sie unsere Suppen auf Wunsch auch in der größeren Terrine)

„Fine de Zeeland“ No. 3

„Fine de Claire“ Cap Horn, No. 3

„Irisch Oysters Speciale“ No. 3

„Fine de Normandie“ No. 3

„Huîtres Marennes-Oléron“ No. 3

„Spécial Gillardeau“ No. 4

„Parade“ aus min. 3 versch. #Austern

Gratinierte Felsenaustern überbacken

mit Blattspinat und Kräutern gratiniert

Seelachsfilet paniert und gebraten

Kabeljaufilet gebraten

(auf Wunsch auch in Senfkruste gebacken)

Nudel-Gamba Pfanne

mit Kräutern und Knoblauch in Olivenöl

Nudeln

mit #Lachs in Sahne-Kräutercreme

Gegrilltes

schottisches Lachsfilet vom Mittelstück

Filet vom schwarzen #Heilbutt, gebraten

Ganze #Dorade

gegrillt und im Ofen auf den „Punkt“ gebacken

Schollenfilet „Finkenwerder Art“

mit #Bratkartoffeln

Gambateller in Knoblauch

gebraten dazu Brot (auf Wunsch geschält)

Brand‘s Fischplatte

ausgesuchte Fischfilets, Garnele u. #Muscheln

Finkenwerder Fischpfanne

mit Speck, Zwiebeln, #Bratkartoffeln und Salat

#Hamburger Fischpfanne

mit Hummersauce, Kräuterkartoffeln und Salat

Sashimi-#Thunfisch-Steak

in buntem Sesam, kurz angebraten

Mittelmeer Duett Filet Seeteufel

und #Dorade, Spinat dazu Kräuterkartoffeln

Filet vom Steinbutt

dazu Hummerschaum-Sauce

Atlantik-#Seezunge (ca. 500g)

mit brauner Butter 39,-

Kanadischer #Hummer (800-900g)

gegrillt (auf Vorbestellung)

2 Arme von der Königskrabbe

gegrillt mit Kräuterkartoffeln

Langustenschwanz gegrillt

mit mediterranem Gemüse und Kräuterkartoffeln Unsere Empfehlung / für kurze Zeit: „auf Beluga Linsen Salat“

„Fischloses“

Argentinisches Rinderhüftsteak ca. 280g

Gegrilltes

argentinisches Rinderfilet ca. 220g

Waldpilznudeln in Bärlauchsahne

Vegane Kibbeling

mit Kräuterkartoffeln, Remoulade und Saisonsalat

Käpt‘n Blaubär

Kibbelinge, Pommes Frites, Remoulade & Ketchup

Spaghetti

mit Tomaten-Sahne Sauce

Vegane Fischecken

gebacken mit Pommes und Mayonnaise

Kalter Kartoffelsalat

mit Ei u. Gurke

Belgische Pommes Frites

Tourniertes Wurzelgemüse

#Bratkartoffeln mit Speck

Kräuterkartoffeln gegrillt

Blattspinat

in Knoblauchbutter gegart

Mayonnaise

Ketchup

Joppie Sauce

#Aioli

Remoulade

Honig-Dill-Senf Sauce

Salsa Verde

Limetten-Butter Sauce

Dillsauce

Sauce Béarnaise

Dijon Senfsauce

Hummersauce

Mediterrane Sauce

#Gambas Al Ajillo

in heißem Knoblauchöl serviert

Dreierlei #Carpaccio

vom Seeteufel, #Thunfisch und der Jakobsmuschel an Limettenschaum

Edelfischfilet auf Wildkräutersalat

mit Nüssen, Wakame, Mango und Melone

Black Tiger Gamba

in Knoblauch gebraten auf mediterranem Blattsalat und Balsamico Dressing

Oktopus gegrillt

auf #Ratatouille Gemüse

Mallorquinische #Paella

mit Fisch, Muscheln und #Garnelen

Königskrabbe

gegrillt dazu Kräuterdrillinge und #Aioli

Brand‘s große Seafood-Platte

(ab 2 Personen) Felsenaustern, ausgesuchte Edelfischfilets, #Muscheln, Meeresfrüchte, Black-Tiger Gamba‘s und Riesengarnelen dazu verschiedene hausgemachte Saucen und Kräuterkartoffeln

#Mousse au Chocolat

mit Sahne

Unser Tipp:

Lemon Curd Limettencreme mit Gin-Schaum

Bourbon Vanilleeis

mit Früchten, Beeren und Sahne

Crème Brûlée

mit Beeren Mix und Sahne

Cafe Normandie

verschiedene süße Leckereien inkl. Espresso