Speisekarte von Fürstenkeller
Beliebte Gerichte von Fürstenkeller
Schmankerl
„Der Allgäuer Wurstsalat“
Streifen vom Leberkäs`, Essiggurke, Zwiebel Emmentaler, Ofenweißbrot
~ Quer Beet ~
~ Fränkisch frisch ~
„Rindfleisch mit Meerrettich“
(..die fränkische Hochzeit) aus dem Bürgermeisterstück der Allgäuer Färse Schwenkkartoffeln, Meerrettichsoße & Wildpreiselbeeren (dazu passt ein Beilagensalat
„Der fränkische #Sauerbraten“
beste, marinierte Stücke der Allgäuer Färse mit feiner dunkler Soß`, großem Kloß`, Semmelschmelz fein-würziges Blaukraut
~ Bayerisch regional ~
„Der Almkönig“
großes #Schnitzel von der Oberschale des Allgäuer Landschweins mit besten Bäcker-Semmelbröseln doppelt paniert (wie bei meiner Oma..) in Butterschmalz schwimmend ausgebacken mit Allgäuer Kässpatzen belegt & Bergkäse überbacken (dazu passt ein kleiner Salat)
„s`Jägerglück“
großes #Schnitzel von der Oberschale des Allgäuer Landschweins mit besten Bäcker-Semmelbröseln paniert (wie bei meiner Oma..) in reinem Butterschmalz schwimmend ausgebacken mit gebratenen Champignons belegt Speckscheiben drauf und Pommes frites dazu
„Das gebackene Schweineschnitzel im Fürst“
großes #Schnitzel von der Oberschale des Allgäuer Landschweins mit besten Bäcker-Semmelbröseln doppelt paniert (wie bei meiner Oma..) in reinem Butterschmalz schwimmend ausgebacken, Pommes frites und Zitrone
~ Der erfolglose Wilderer ~
„Die original Allgäuer Kässpatzen“ (#vegetarisch)
Allgäuer Spätzle mit unserer speziellen Heumilch - Käsemischung geschmälzten & gerösteten Zwiebeln, grober Pfeffer
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