Speisekarte von Haus Schlesien

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2023

Suppen

Vegane Zwiebelsuppe „nach Schlesier Art"

mit einem kräftigen Schuss Schwarzbier und frischen Kräutern, angedickt mit geriebenem, in Olivenöl geröstetem Brot

6,90 €

vegan

Soupe a l'ardennaise

in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Lauch und Chicorée in Butter geschwenkt und langsam in Milch gekocht, püriert und abgeschmeckt, mit einem Stückchen Butter legiert, gereicht mit Weißbrotscheiben - ein Klassiker der französischer Küche

6,90 €

Salate

Aus dem Schlesischen

Klassische schlesische Spezialität:

Vegetarisch

Schlesische Schmorgurken

Frische Gurkenwürfel in Olivenöl gebraten, mit Zwiebeln und etwas Knoblauch abgeschmeckt, mit Kokosmilch und Senf abgezogen und gehacktem Dill garniert, dazu frische, leicht gepfefferte Salzkartoffeln

15,90 €

vegetarisch

Fisch

Lachsragout

Gewürfeltes, frisches Lachfilet in der Pfanne mit Knoblauch, Ingwer, frischen Champignons, Zwiebelchen und Tomate geschwenkt, mit grünem Curry und Creme Fraiche abgezogen, mit frischem Obst leicht gesüßt und mit Bandnudeln gereicht

20,90 €

Schnitzel

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Schlesien ist der 22.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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