Speisekarte von Sadaf

Warme Vorspeisen

Kashke Bodemdjan

Auberginenpüree mit Landjoghurt, angebratener Minze, Röstzwiebeln und Salatbeilage

8,50 €

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12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mirsa Ghasemi

gegrillte Auberginen, püriert mit Knoblauch, dazu gedünstete Tomaten, Eier und Salatbeilage

8,50 €

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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppe Djo

Gerstensuppe nach persischer Tradition

4,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kukusabsi

Eier-Pfannkuchen mit verschiedenen persischen Kräutern und Salatbeilage

7,50 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Vorspeisen

Dolme Barg

Vegetarisch gefüllte Weinblätter an Joghurt mit wildem Knoblauch

5,00 €

vegetarisch

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seijtun Sadaf

grüne Oliven, eingelegt in einer hausgemachten, scharfen Sauce

3,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seijtun Parwade

Oliven verfeinert mit Granatapfelmark und geriebenen Walnüssen

3,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Salat Schirazi

mit klein geschnittenen Gurken, Tomaten, Zwiebeln, persischen Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl

3,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat Fasl

mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Pinienkernen, knackigem Blattsalat, Gurken, Tomaten, Mais und Paprika an hausgemachtem Dressing

4,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat Feta

mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Pinienkernen, knackigem Blattsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Schafskäse und hausgemachtem Dressing

8,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte vom Grill

Kubideh (2 Stück)

saftig gewürzte Hackspieße vom Lamm an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

10,50 €

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29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mais-Hähnchen

gemischter Spieß mit marinierten Hähnchenfiletstücken und saftig gegrilltem Maiskolben

13,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bakhitari

gemischter Spieß mit Lammfleisch und Hähnchenbrust an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

14,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kabab Nigini (2 Stück)

saftig gewürzte Hackspieße vom Lamm mit eingelassenen Hähnchenstücken an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

14,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ghafghasi

Spieß mit mariniertem Lammrücken, gegrillter Paprika und Zwiebeln

16,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Djudje Filet

Hühnerfiletspieß mariniert mit Safran, Olivenöl und Zitronensaft an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

14,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tschenje

Lammrücken-Spieß an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

16,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Djudje Soltani

• 1 Spieß mit mariniertem Hühnerfilet, • 1 saftig gewürzter Hackspieß vom Lamm an edlem Basmatireis mit Safranhaube und gegrillten Tomaten

16,90 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Persische Saucengerichte

Fesenjan

Hähnchenfleisch in süß-saurer Granatapfelsauce mit gemahlenen Walnüssen an edlem Basmatireis mit Safranhaube

14,90 €

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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gheymeh Bademjan

Zartes Lammfleisch aus der Keule mit gelben Erbsen in einer Tomaten-Zwiebelsauce und gebratenen Auberginen an edlem Basmatireis mit Safranhaube

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ghorme sabzi

Zartes Lammfleisch in einer Kräutersauce mit roten Bohnen an edlem Basmatireis mit Safranhaube

12,90 €

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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Mast Khiar

Landjoghurt mit fein geschittenen Gurken und frischer Minze

3,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mast Gerdu

Landjoghurt mit fein geschnittenen Gurken, frischer Minze, Walnüssen und Rosinen

3,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mast-o-Mussir

Landjoghurt mit fein geschnittenem Wildknoblauch

3,50 €

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Borani

Landjoghurt mit frischem Spinat und Knoblauch

3,50 €

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Torshi Makhlut

verschiedene Gemüsesorten in Essig eingelegt

3,50 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kiashur

Salzgurken auf persische Art

3,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sir Torshi

in Essig eingelegte Knoblauchzehen

3,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht