Poisson imBiss

Ehrenstraße 43
50672 Köln


Speisekarte von Poisson imBiss

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Zuletzt aktualisiert am 19.08.2022
GILLARDEAU AUSTER NO. 4
6 St. auf Eis, Zitrone & Mignonette
42,00
LA PERLE BLANCHE AUSTER NO. 2
6 St. auf Eis, Zitrone & Mignonette
48,00
AUSTERN SHOOTER
6 St. “Bloody Mary”
42,00
CREVETTE ROSÉ
mit Cocktailsauce
22,00
PROSCIUTTO DI SAN DANIELE
dazu hausgemachte Grissini
18,00
FISCHSUPPE "POISSON"
Safran - Rouille & Crostinis
19,00
GEBRATENE CALAMARETTI
Peperoncinos, Knoblauch & Lauchzwiebeln
24,00
6 GEBRATENE SEAWATER GAMBAS
wie Cala zubereitet & Aioli
26,00
ZWEIERLEI VOM ATLANTIK PULPO
mit mediterranem Kartoffelsalat & Salsa Verde
32,00
PIKANTES THAILÄNDISCHES FISCH CURRY
mit Thai Basilikum, Gemüse & Duftreis
28,00
GÄNSELEBER TERRINE
Ingwer – Äpfel, Wildkirschgélée & Brioche
36,00
BRETONISCHE JAKOBSMUSCHELN€
Risotto von Morcheln, Spargel & Erbsen
38,00
SASHIMI
vom Lachs, Thunfisch, Jakobsmuschel, Hamachi & eingelegter Rettich
39,00
SALAT VOM ½ HUMMER
mit zweierlei Spargel, Tomaten & Paprika Creme
48,00
TRANCHE VOM ADLERFISCH
mit Tomaten Mangold Gemüse & gebratener Polenta
38,00
ISLAND KABELJAUFILET
mit „Beurre Noisette“ & dreierlei vom Blumenkohl
42,00
SEETEUFEL MEDAILLONS
mit allerlei Bohnengemüse, Pancetta & Zwiebelpüree
48,00
FILET VOM ATLANTIK STEINBUTT
mit dicken Bohnen, Speck & Steinpilzen
65,00
SURF & TURF
US Rumpsteak & gebratene Seawater Gambas
78,00
SEEZUNGE TAGESPREIS
500-600g mit Blattspinat & Petersilienkartoffeln
PFIRSICH STREUSEL TARTELETTE
Himbeerrahmeis & Rhabarber Kompott
15,00

vegetarisch vegetarisch

BUTTERMILCH MOUSSE IN DER SESAM KROKANT HIPPE
Marinierte Sommerbeeren & Zitronengras Sorbet
15,00
CRÈME BRÛLÉE VON DER TAHITI VANILLE
Eingeweckte Kirschen & Rahmeis
15,00

vegetarisch vegetarisch

VARIATION VON DER VALRHONA SCHOKOLADE
Schokoladen – Nuß – Brownie, Schokomousse, Schoko – Crème Brûlée, Sachertorte & Sorbet
18,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Poisson imBiss ist der 19.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.