Mashery - Hummus Kitchen

Roonstraße 36
50674 Köln


Speisekarte von Mashery - Hummus Kitchen

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Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
HUMMUS SEMMELKNÖDEL BRATENSAUCE APFEL-ROTKOHL
Hummus mit Pita-Semmelknödeln, veganer Bratensauce, klassischem Apfel-Rotkohl mit Datteln und Petersilie
12,00

vegan vegan

HUMMUS CLASSIC
mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce und Pink Pickled Sumach Onions
8,00
HUMMUS CHAMPIGNONS
mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Sauce
9,50
HUMMUS JACKFRUIT SCHAWARMA
mit veganem Schawarma aus Jacky F. Bio-Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat und Tahini-Sauce
9,50

vegan vegan

HUMMUS ZUCCINI FETA WALNUSS
mit gebratener Zucchini in Thymian- und Rosmarinmarinade, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Sauce
10,00
HUMMUS SHAKSHUKA
Mit Shakshuka aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und vielen spannenden Gewürzen, dazu Tahini-Sauce, ein hartgekochtes Bio-Ei, Pink Sumach Onions und Petersilie
11,00
HUMMUS SABICH
Mit frittierter Aubergine und Kartoffel, hartgekochtem Very-Special-Bio-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce, Zhug, Amba-Sauce und Petersilie
11,00
+ZHUG-SAUCE
Hausgemachte, scharfe, jemenitische Sauce mit grünen Chilis, etwas Knoblauch, frischem Koriander und Petersilie
2,00
+ AMBA-SAUCE
Würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung
1,50
+ HARTGEKOCHTES VERY-SPECIAL-BIO-EI
Lang gekochtes Bio-Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch – die perfekte Ergänzung zum Hummus
2,00
+ PINK PICKLED SUMACH-ZWIEBELN
Mit Rote Bete Pulver und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her
1,50
+ KALAMATA OLIVEN
Schälchen griechische Kalamata Oliven – gehen immer
2,50
+ EXTRA PITA-BROT
Für Extra-Hungrige, die noch ein zusätzliches Pita wollen
1,50

vegetarisch vegetarisch

+ EINGELEGTE GURKEN
Schälchen salzig eingelegte Gurken – lieben wir. Einfach for free mitbestellen
SABICH
Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Bio-Ei, Hummus, Salat, Amba-Sauce, Tahini-Sauce und Zhug
8,50
ARABISCHER ROTKOHL-DATTEL-SALAT
Rotkohl mit Deglet Nour Datteln, Minze, geröstetem Sesam & Dattelsirup-Dressing
4,50
PERLCOUSCOUS RUCOLA SALAT MIT RAS EL-HANOUT
Perlcouscous Salat mit getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln, Rosinen, Mandeln, Ras El-Hanout Dressing und frischer Minze gebettet auf Rucola Salat
6,50
GREEN FALAFEL 3 STÜCK
Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce
4,50
GREEN FALAFEL 5 STÜCK
Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce
6,50
FRIED HALLOUMI
Frittierter Halloumi-Käse mit palästinensischem Za’atar-Gewürz
5,50
GERÖSTETE AUBERGINE MIT PISTAZIEN
Geröstete Auberginenscheiben mit Tahini, Dattelsirup, Pistazien, Fleur de Sel und Minze
7,50
GERÖSTETER BLUMENKOHL (AB 18:00 UHR)
Im Ofen gerösteter Blumenkohl (kleiner Ganzer oder großer Halber), serviert mit Fleur de Sel, Tahini-Sauce und Petersilie
8,50
NAHOSTKOST-LUNCH (VON 12:00 – 14:30)
Eine Hummus-Variante deiner Wahl mit Pita (Hummus Sabich und Hummus der Woche 1 € Aufpreis) + 2 Green Falafel + Salat
12,00

vegetarisch vegetarisch

MEZZE DINNER AB 4 PERSONEN (AB 18:00)
Ihr wollt nicht die Qual der Wahl haben, sondern all unsere Speisen probieren? Dann ist das Mezze Dinner genau das Richtige! Ein voll gedeckter Tisch mit allen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben. Zum Abschluss ein veganes Malabi-Dessert oder ein Glas Arak auf Eis
19,00

vegan vegan

SMOOTH TAHINI
500g helle Sesampaste aus arabischer Herstellung. Die Hummus-Grundzutat, aber auch geeignet für leckere Saucen und sogar Desserts (inklusive 50 Cent Pfand)
8,50
HOME SWEET HUMMUS
200g frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause (inklusive 50 Cent Pfand)
4,50
MALABI GRANATAPFEL
Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, Granatapfelsirup und Kokos – das nahöstliche Panna Cotta!
4,50

vegan vegan

MALABI DATTEL FLEUR DE SEL
Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, karamelligem Dattelsirup und einer Prise Fleur de Sel
4,50

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mashery - Hummus Kitchen ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.