Maison Blue

Dominostein von der Gänseleber

mit Apfelvariation

Linsenschaumsüppchen

mit Garnele und Okra

#Ceviche vom Rotbarsch

mit Tigermilch, Ananas und Bananenchips

Linsenschaumsüppchen

mit Garnele und Okra

Dominostein von der Gänseleber

mit Apfelvariation

#Ceviche vom Rotbarsch

mit Tigermilch, Ananas und Bananenchips

Kaiserschotenmousse

mit #Thunfisch, Sesam und Zitronencreme

Frische Pasta

mit Hummerschaum und kleiner Jakobsmuschel

Knusprige Ziegenkäsepraline

mit Karotte und Orange

Entenbrust à l’Orange

Mit Böhnchen und Kartoffelgratin

Lammnüsschen mit Chimichurri

Polentataler und Spinatflan

Filet und Bauch vom Duke of Birkshire

mit Pflaumen und Kartoffelterrine

Wolfsbarschfilet „provencal“

mit #Ratatouille und Risoléekartoffeln

Gebackenen Wurzeln

mit Spinatsauce, Parmesan und Pekanüssen

Crème Brulée

mit feinster Tahiti Vanille

Grand-Marnier-Parfait

mit Aprikose und Pistazien

Heidelbeer-Cheesecake

mit weißer Schokolade

Baba au Rhum

mit Nescafé-Schaum

Kleine Käseauswahl

vom Maître Affineur Tourrette

3 Gänge

4 Gänge

5 Gänge

3 Gänge

4 Gänge

5 Gänge