Speisekarte von La Gazetta

ANTIPASTI

Gatto di patate

(Kartoffelkuchen mit gesäucherter Speck und Petersiliencreme)

Schmeckt mir!

Merken!

Prosciutto, mozzarella e melone

(Mozzarellacreme, knuspriger Parmaschinken und Melonenkugeln mit Honig)

Schmeckt mir!

Merken!

Cristallo di alici marinate

(Marinierte Sardinen)

Schmeckt mir!

Merken!

Sartu di Riso

(fittierte linishällchen geüllt mit Tomaten und Basillkumsauce)

Schmeckt mir!

Merken!

PRIMI PIATTI

Sua maestà o paccr a gnuese

(Paccheri in einer antiken und typischen neapolitanischen Zwiebelsauce)

Schmeckt mir!

Merken!

Lasagna e suffritt e provola

Pasticcio di norma (Rigatoni mit Tomatensauce, Auberginen, Ricotta, Basilikum und Pinieskernen)

Schmeckt mir!

Merken!

Risotto al sapore di gamberi

(Safran-Ricotto, Zucchini Carpaccio alla Scapece)

Schmeckt mir!

Merken!

Paccheri alla Ciro

(Paccheri mit Ricotta und Rindergulasch-Soße)

Schmeckt mir!

Merken!

Pasta patate e provola

(mit Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Schweinebacke, gesäucherte Provols und Grana Padano)

Schmeckt mir!

Merken!

SECONDI

Spigola alla Sorrentina

(Kirschtomaten, Zwiebeln und grüne Oliven im Blätterteig mit Limoncelloglasur)

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Filetto di Orata

(Dorade in einem Kräuter-Fett-Speck-Mantel all acqua pazza)

Schmeckt mir!

Merken!

Parmigiana di melanzane

(Auberginenauflauf)

Schmeckt mir!

Merken!

Fagottino di Spezzatino

(Rindereintopf mit Erbsen im Fizzateig mit Rucolapesto verfeinert)

Schmeckt mir!

Merken!

Salsiccia e friarielli e Provola

(Italienische Bratwurst mit Ständekahl und Provola)

Schmeckt mir!

Merken!

DESSERT

A zuppe dolce

(Weiße Schokolade mit Zimt

Schmeckt mir!

Merken!

Panna Cotta

(mit Orangenikaramell mit Gran Marnier und gesalzene Endnüsse)

Schmeckt mir!

Merken!