Speisekarte von Kreuter's

SUPPE

Klare, kalte Tomatensuppe

mit gebeiztem Lachs und Rouilly

10,00 €

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VORSPEISEN

Paté de Campagne

mit hausgemachtem Zwiebelchutney

8,00 €

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Terrine von geräucherter Forelle & Gurke

mit Gurkensalat

9,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Duccamarinade & krossem Baguette

13,00 €

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Roh marinierter Loup de mer

in Holunderblütenvinaigrette mit Spinatsalat

12,00 €

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Mediterraner Vorspeisenteller

12,00 €

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Ziegenfrischkäse

mit roter, abgezogener Paprika & Kräuteröl

9,00 €

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Matjesfilet - in roter Beete gebeizt

mit geräuchertem Kartoffelstampf

9,00 €

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Weinbergschnecken

in Basilikumrahm & krossem Baguette

10,00 €

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VEGETARISCH

Vegetarisches Tomatenrisotto

mit gebratenen Artischockenböden, süßer roter Paprika und gebackenem Ziegenkäse

16,00 €

vegetarisch

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Vegetarische, hausgemachte Spinat - Ricottaravioli

auf Blattspinat mit Kräuterschaum

17,00 €

vegetarisch

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FISCH & MEERES-FRÜCHTE

Gebratene Scampi

auf Taglerini mit hausgemachem Basilikumpesto

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Loup de mer - im Ganzen gebraten

mit Rosmarinkartoffeln & Salat für 2 Personen

36,00 €

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Gebratenes Zanderfilet

auf mediterranem Risotto

20,00 €

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FLEISCH

Himmel & Äd

Gebratene Blutwurst, karamellisierte Äpfel & Zwiebeln auf Kartoffelpüree

14,00 €

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Entrecôte - 3 Wochen abgehangen -

vom Rind aus dem Bergischen Land mit Sauce bearnaise, Salat & Pommes frites

30,00 €

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Kalbsniere in Senfsauce

mit 3erlei Kohl und Kartoffelpüree

19,00 €

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Hirschbraten aus eifler Jagd

in Rotwein-Kirschsauce mit Blattspinat, Shiitake-Pilzen und Gnocchi

20,00 €

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DESSERT

Tarte au citron

mit hausgemachtem Joghurt-Limetteneis

6,00 €

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Schokoladentarte

mit Sauerkirschmantel & hausgemachtem Vanilleeis

8,00 €

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Drei hausgemachte Sorbet von Cocktails

Caipirinha, Pina colada, Strawberry Daiquiri

8,00 €

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Mandeltarte

mit karamellisierten Nektarinen & hausgemachtem Passionsfrucht - Cocoseis

8,00 €

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Himbeerparfait

mit Zitronencreme & Butterkeks

8,00 €

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Gratinierter Amarettiniburger

gefüllt mit hausgemachtem Joghurteis und Rhaberkompott

8,00 €

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CARLS Käsevariation

Kleine Käseauswahl 3er Käse

6,00 €

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