Speisekarte von HoteLux

Kalte Vorspeisen

Lachs-Tatar à la Russe

Ein bißchen dekadent, jedoch vom Politbüro nicht verpönt: Frisch auf Bestellung zubereitetes Lachs-Tatar, verfeinert mit frischen Gurken, Zwiebeln, roter Paprika und ein wenig Blattsalat dazu ein Klecks rotem Kaviar. Dazu reichen wir unser selbstgebackenes Brot.

11,90 €

Vorspeisenteller "Lubov" ab 2 Pers.,

Vorspeisenteller mit Auberginenmus, Kommunalka, Nadeschda Krupskaja, Kreml, Iwan Grosny, Wolga-Wolga, Lachs Blinis. (kalt serviert) Dazu reichen wir unser selbstgebackenes Brot. Unseren Vorspeisenteller für Verliebte servieren wir ab zwei Personen

19,80 €

9,90 € je Person

Warme Vorspeisen

"Karaimskie Piroschki"

Drei hellgebackene Teigtaschen, mit einer kräftigen Lammfüllung mit Zwiebeln und Salbei. Dazu ein säuerlicher Rote Bete-Salat mit Schnittlauch-Schmand sowie einem zweiten Dip, Adshika (rote Paprika, scharf).

10,90 €

Wladiwostok

Garnelen in Knoblauch mit Kräutern gebraten. Dieses Gericht stammt ursprünglich vom Baikalsee und wird heiß in einer kleinen, gusseisernen Pfanne serviert Dazu reichen wir unser selbstgebackenes Brot.

9,90 €

1,50 €

SUPPEN, SALATE

Gribnoj Sup "Moskwa"

Die russische Antwort auf kalte Tagen: Suppe aus einer feinen Pilzmischung, dazu Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Sellerie mit frischer Petersilie. Diese Spezialität reichen wir in einem kross gebackenem Brotleib

8,90 €

Salat "Spassiba"

Großer gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren & Paprika auf einem Salatblett in Honig-Dill Marinade. Angereichert wird dieser vitale Salat mit Granatapfelkernen, Pinienkernen, sowie Chiasamen und gekrönt mit Parmesan. Dazu reichen wir unser selbstgebackenes Brot.

9,90 €

HAUPTGERICHTE

Manty

Hausgemachte Teigtaschen, mit einer Füllung aus Hackfleisch vom Schwein. Mit frischen Kräutern verfeinert, mit einer scharfen Pflaumensauce serviert und gekrönt von Zwiebel-Stroh sowie einem kleinem Krautsalat. Von unserer Küchenbrigade speziell für die Genossinnen und Heldinnen der Arbeit unter unseren Gäste kreiert!

15,90 €

Geroy "Stachanow"

Schweinefleisch mit Champignons und Zwiebeln angebraten. Serviert in einer Auflaufform mit Kartoffeln geschichtet in einer Bechamelsauce und Käse überbacken.Von unserer Küchenbrigade speziell für die Genossinnen und Heldinnen der Arbeit unter unseren Gästen kreiert!

15,90 €

Kiewsky Kotelety

Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern und Butter gefüllt, neben Kartoffelstroh mit einer Meerrettich- Schmand- Sauce serviert. Dazu wird ein Salat mit Honig-Dill Marinade gereicht. Gibt Kraft und macht mutig!

16,50 €

Lammhaxe "Funktionär"

Marinierte Lammhaxe im Ofen gebacken mit Rosmarin und Thymian, dazu gedünstetes Gemüse und Panschkraut Dazu aromatischer Rotwein-Bratensauce. Gedacht als Belohnung für Planüberfüllung bei der Kolchosenrevision. Bestellen! Bestellen! Bestellen!

18,90 €

Rinderroulade "Garniak"

Rinderroulade aus dem Roastbeef, gefüllt mit Speck, Zwiebel und Gürkchen, geschmort in einer Braunesoße, serviert mit Klößen. Hierzu reichen wir geschmorten Rotkohl in einer Honig- Rosinen-Marinade mit Rotwein.

18,90 €

NACHSPEISEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von HoteLux ist der 23.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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