Gilden Brauhaus

Damentoast

mit Sauce Hollandaise und Salat

Haxenfleisch mit Brötchen

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

Hausgemachte Frikadelle

Käse-Happen 2 Stack

Mett-Happen

mit Zwiebelringen — 2 Stück

Kölscher #Kaviar

Halve Hahn

Haxenfleisch mit Brötchen

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

Hausgemachte #Gulaschsuppe

mit Brötchen

Hühnersuppe mit Brötchen

Omas Kesselsülze

mit Zwiebelringen. Sauce Remoulade und #Bratkartoffeln

Gebackener Camembert

mit Preiseibeer-Pfirsich, gebackener Petersilie, Toast und Butter

Toast „Hawaii“

gekochter Schinken und Ananas mit Käse überbacken

Omelette

mit Champignons oder Schinken, #Bratkartoffeln und Salat

Damentoast

mit Sauce Hollandaise und Salat

Herrentoast, kleines #Rumpsteak

mit Röstzwiebeln, Ei und Salat

Salatplatte

mit Schafskäse, Oliven, Zwiebeln, Ei und Toastbrot

Salatplatte

mit Schinken, Käse und Ei

Veronika - frische, knackige Salate

mit gebratenen Putenbruststreifen und Toastbrot

Salatplatte

mit #Thunfisch, #Krabben, Ei und Toastbrot

Gemischter Salat

Schweinerückensteak

mit Champignon Creme Soße, #Bratkartoffeln und Salat

#Putensteak - saftig und zart gebraten

in Champignon Rahm Soße, dazu Blattspinat und Kartoffelkroketten

Grill-Teller

(verschiedene Fleischsorten) mit Pommes frites und Salat

#Rumpsteak (250g)

mit Röstzwiebeln, #Bratkartoffeln und Salat

#Rumpsteak (250g)

mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

#Rumpsteak (250g)

Braumeisterart in grüner Pfeffersoße, Speckbohnen und Pommes frites

Steak-Teller in Pfeffer-Soße

dazu Pommes und Salat

Kölsche Jecke Steak

#Rumpsteak 500g vom Grill mit Folienkartoffeln und Salat

Schweineschnitzel (Wiener Art)

mit Pommes frites

#Bratwurst mit Pommes

Nudel-Teller

mit gekochtem Schinken und Käse-Sahne-Soße

Gemüse-Teller mit Spiegelei

dazu Salzkartoffeln und Salat

Gemischte Nudel-Pfanne

in Tomaten-Käse Sauce dazu gemischter Salat

Feiner Apfelpfannkuchen

Käsepfannkuchen

mit Käse überbacken dazu gemischter Salat

Speckpfannkuchen

mit gemischtem Salat

Putengeschnetzeltes

mit Spätzle und Obst (indische Art)

Nudel-Pfanne - bunte Gemüsenudeln

in pikanter Tomatensoße, gekochtem Schinken und Käse-Sahne-Soße überbacken mit Käse

BRAUHAUS-Pfanne

gebratener Hackepeter mit Röstzwiebeln, Spiegelei, #Bratkartoffeln und Salat

Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“

vom Schweinefilet mit Spätzle oder Rösti und Salat

Pfanne Rheinische Art

3 verschiedene Medaillons (Rind, Pute. Schwein) mit Gemüse, Pfifferlingen, Salat, #Bratkartoffeln und Sauce Bernaise

Jäger-Pfanne

3 Schweineiendchen mit Jägersauce, Gemüse, Kroketten und Salat

BRAUHAUS-Topf

(sehr scharf) - Schweinefilet vom Grill mit frischem Paprika, Tomaten. Zwiebeln in pikanter Sauce dazu #Bratkartoffeln und Salat

Schweineschnitzel (Wiener Art)

mit Pommes frites und Gemüse

Jägerschnitzel

mit #Bratkartoffeln und Salat

Champignonschnitzel

mit Pommes frites und Salat

Cordon-Bleu vom Schwein,

paniert, mit Käse und Schinken gefüllt - serviert mit Pommes frites und Gemüse

Zigeunerschnitzel

mit Pommes frites und Salat

#Bratwurst

mit #Bratkartoffeln

Grünkohl mit Mettwurst

Himmel und Erd

Dicke Bohnen

mit Speck und Salzkartoffeln

Leber (Berliner Art)

mit Kartoffelpüree mit Apfelstückchen

#Rheinischer Sauerbraten

mit Klößen und gemischtem Salat

#Schweinebraten

mit Salzkartoffeln und Gemüse

Schweinehaxe

mit Zwiebelbratkartoffeln und Krautsalat

Schweinehaxe

mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Heringsfilet nach Art des Hauses

mit #Bratkartoffeln

Rotbarsch „Pariser Art“

mit Salzkartoffeln und Salat

Zanderfilet in Zitronensoße

mit Reis und Salat

#Seezungenfilet in Krabbensoße,

Salzkartoffeln & Salat

Gegrilltes Lachsfilet

in Tomatenkrabbensoße, dazu Salzkartoffeln und Salat

Spanferkel mit #Bratkartoffeln und Krautsalat

Alle Schnitzelgerichte mit Beilagen

Hämmche met soore Kappes un Püree

Reibekuchen mit Apfelmus und Schwarzbrot

Reibekuchen mit geräuchertem #Lachs und Salat

Alle Fischgerichte mit Beilagen

Warmer #Apfelstrudel

mit Sahnehaube

Eis

mit heißen Kirschen dazu Sahnehaube

Gemischtes Eis

mit Sahne

Palatschinken

mit Eis und heißer Schokoladensoße

Souffle (Lavakuchen)

mit Eis und Vanillesauce