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Das Restaurant Luis Dias

Wilhelmstraße 35a
50996 Köln

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Speisekarte von Das Restaurant Luis Dias

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Zuletzt aktualisiert am 01.03.2024
Baby Calamari | Feldsalat | Zitronen-Aioli | Croutons
verfeinert mit Gewürzmischung Grünes Hawaiisalz N° 14
22,50 €
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Saibling geflämmt | Schwarzrettich | Sesam | Edamame
verfeinert mit Gewürzmischung (Mediterraner Alleskönner Nr.15)
24,00 €
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Rote Bete Tartar | Ziegenkäse | Mango
verfeinert mit Gewürzmischung Pfeffer Mix "Xim Pepe" N°2
19,50 €
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Oktopus | Blumenkohl | Curry | Buttermilch
verfeinert mit Gewürzmischung Meeresflocke, ,Fiocco del Mare" Nr.5
24,50 €
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Kalbsbries | Champignons | Spitzkohl
verfeinert mit Gewürzmischung Salz & Pfeffer Cuvée
25,00 €
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Tagliolini | Schwarzer Trüffel | Parmesan
verfeinert mit Tellicherry Pfeffer Nr.28
28,00 €
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Ravioli | Büffelmozzarella | Tomate | Rauchpaprika
verfeinert mit Indisches Basisgewürz
22,00 €
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Gefüllte Geflügelbrust | Bimi | Kartoffelpraline | Trüffel
verfeinert mit Gewürzmischung für Eintöpfe & Marinaden Nr.12
34,00 €
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Duett vom Kalb | Kartoffelpüree | Champagner Kraut
verfeinert mit Gewürzmischung BBQ Rub Nr.25
38,50 €
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Tranche vom Seeteufel | Aubergine | Kartoffel-Oliven-creme | Artischocke
verfeinert mit Gewürz Kräuterquarkgewürz Nr.22
38,50 €
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Wolfsbarsch | Gnocchi Fritto | Spinat | Hummerschaum
verfeinert mit Kampot Pfeffer Schwarz Nr.29
36,50 €
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Timo´s Bouillabaisse | Edelfisch | Röstbrot | Comté
verfeinert mit Gewürz Café de Paris Nr.27
28,00 €
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Tomatenrisotto | Gebackener Romanasalat | Parmesan | Trüffel
verfeinert mit Gewürzmischung Kampot Pfeffer Rot "Pepe di Kambodscha" Nr. 4
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Sorbet
Tagesangebot
4,00 €
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Das täglich wechselnde Angebot unserer Desserts
entnehmen Sie bitte der Tageskarte im Restaurant oder lassen Sie sich von unserem freundlichen Personal informieren.
14,00 €
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Weihnachtsmenü 2023
99,00 €
1. Gang Vorspeise: Rindertatar / Reibekuchen / Kaviar
2. Gang Zwischengang : Kabeljau / Kürbis / Gnocchi / Krustentierschaum
3. Gang Hauptgang: US Rumpsteak / Rosenkohl / Kartoffelschnitte / Merlotjus
4. Gang Hauptgang zur Wahl: Kabeljau | Pumpernickel | Meerrettich | Miesmuschel | Kartoffel
5. Gang Dessert: Spekulatius Parfait/ Johannisbeere / Rotwein-Butter-Eis
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Silvestermenü 2023
149,00 €
1. Gang Vorspeise: Gebeizte Dorade / Auster / Kürbis
2. Gang Zwischengang: Gebackenes Bio Ei / Spinat / Trüffel
3. Gang Zwischengang: Hummer/ Safran / Spitzkohl
4. Gang Sorbet Gang: Apfel-Basilikum / Sekt
5. Gang Hauptgang: Reh / Waldpilz / Sellerie / Kartoffelcreme
6. Gang Dessert: Gâteaux von Valrona Schokolade / Rotwein Pflaumen / Salzkaramell Süßer Abschluss
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Restaurant Luis Dias ist der 01.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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