Speisekarte von Café Dagweiler

VORSPEISEN & SALATE

Nevskij-Salat

vegetarisch mit frischer Gemüsemischung, Oliven, angebratenen Champignons, feinem Weichkäse und hausgemachtem Dressing

8,00 €

vegetarisch

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Petershof-Salat

frische Salatmischung der Saison mit leicht gebratenen Champignons und Putenbruststreifen

8,90 €

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Olivier-Salat

Klassiker der russischen Küche, mit klein geschnittenem, gekochtem Gemüse, hausgegarter Pute, Salzgurken vom Fass und Mayonnaise

5,00 €

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Hering im Prachtmantel

traditionelle, festliche Vorspeise, als Schichtkuchen servierter Salat mit feinen Matjes, gekochten Kartoffeln, Möhren, geriebener Roter Beete, Zwiebeln und frisch gerührter Mayonnaise

5,00 €

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Falscher Igel

traditionell auf Holzkohle heiß geräucherte, zarte Lachsfiletstücke mit Kräutern bedeckt und Kaviarkügelchen bestreut

8,00 €

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Kolobok aus Kartoffelpüree

5 Stück panierte und frittierte Kügelchen aus frisch gemachtem Kartoffelpüree, dazu Knoblauchsoße

4,90 €

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Gemischte Vorspeisenauswahl (für 2-3 Personen)

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Vorspeisen:

Hering im Prachtmantel, Olivier-Salat und hausgemachtes Fleisch deiner Wahl

14,50 €

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SUPPEN

Borsch (Rind)

das Aushängeschild der ukrainischen Küche: Suppe mit Weißkohl, roter Beete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, hauseigener Gewürzmischung und frischen Kräutern verfeinert und mit Schmand serviert

5,00 €

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Borsch Postnij

vegetarische Variante des ukrainischen Klassikers mit Rote Beete, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Tomaten und Champignons, serviert mit Schmand

4,50 €

vegetarisch

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Uha

Fischsuppe mit Lachs

5,00 €

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FLEISCH

Schaschlik nach abchasischer Art

aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses, mariniert und gegrillt

12,00 €

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Zharkoje mit Käse überbacken

grob geschnittenes, gewürztes Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln geschmort und mit Käse überbacken, serviert mit einem frischen Salat

9,50 €

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Pelmeni (Maultaschen)

handgemachte, gekochte Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch deiner Wahl, serviert klassisch mit Schmand und Knoblauchsoße

8,50 €

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Chebureki

von Krim-Tataren stammende hausgemachte, herzhafte, große Teigtaschen mit besonders aromatischem, gewürztem, gemischtem Hackfleisch (von Rind und Schwein), goldbraun in Öl frittiert

9,00 €

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Gefüllte Bliny

hausgemachte Pfannkuchen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch (vom Rind und vom Schwein), gemischt mit gebratenen Zwiebeln und serviert mit Schmand

9,00 €

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Schweinemedallions Fürst Potjemkin

fein gewürzte, gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Rahmsoße, dazu Salat und einer Beilage deiner Wahl

11,50 €

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Kiewer Kotelett

herzhaft gewürzte, dünn geschlagene und gerollte Hähnchenbrust mit zarter Kräuterbutter-Füllung, in Ei gebadet, doppelt paniert und frittiert, dazu Salat und eine Beilage deiner Wahl

12,50 €

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Bœuf Stroganoff (Rind)

Ragout aus Rindergeschnetzeltem mit Champignons und klassischer Soße aus Sahne, Senf und Zwiebeln, dazu Salat und eine Beilage deiner Wahl

14,50 €

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Podworje - Hähnchenbrust

angebratene Hähnchenfiletstücke in feiner Sahnesoße, mit Trockenpflaumen gebraten und mit frischen Apfelstücken und eine Beilage deiner Wahl

11,00 €

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Schweinemedaillons in Rahmsoße

fein gewürzte und gegrillte Schweinemedaillons mit Bacon und Rahmsoße, dazu Salat und eine Beilage deiner Wahl

11,50 €

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Schaschlik nach abchasischer Art (Schwein) mit Beilage

aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt

12,00 €

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Schaschlik nach abhasischer Art (Schwein) + Bacon

aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinefleisch mit Bacon, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt

15,00 €

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Schaschlik nach abhasischer Art (Lamm)

aromatisch gewürzter Schaschlik aus Lammfleisch, mit feiner Rauchnote auf Art des Hauses mariniert und gegrillt

15,00 €

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Boeuf Stroganoff (Hähnchen)

Ragout aus gegrilltem Hähnchen mit Champignons, klassischer Stoganoffsoße, Salat und einer Beilage deiner Wahl

12,00 €

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Kaukasische Flamme

mit mariniertem Putenfleisch, gegrillter Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Champignons, frischem Chili und frischem Koriander, dazu Basmatireis, zubereitet nach Schärfegrad deiner Wahl

12,50 €

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FISCH

Lachssteak Aromatnij

frischer Lachs (keine Tiefkühl-Ware) ohne Knochen gebraten, mit einer Beilage deiner Wahl

15,00 €

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Gepaperter Zander

leicht paniertes, gebratenes Zanderfilet mit herzhafter Kapernsoße und einer Beilage deiner Wahl

15,00 €

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Blini mit Kaviar

russischeterorist Pfannkuchen mit feinem Lachskaviar und Schmand

9,00 €

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VEGETARISCH

Blini mit Champignons

russische Pfannkuchen, gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, dazu feiner Schmand

9,00 €

vegetarisch

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Wareniki Babuschkini

Teigtaschen, gefüllt mit feinem Kartoffelpüree und leicht angerösteten Zwiebeln, dazu Schmand und Rostzwiebeln

7,90 €

vegetarisch

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Die leise Jagd

panierte, leicht angebratene Frikadellen aus frischem Kartoffelpüree mit feiner hausgemachten Champignon-Sahnesoße

8,50 €

vegetarisch

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Boeuf Stroganoff (vegetarisch)

Soyageschnetzeltes mit Champignonssoße, dazu Salat und eine Beilage deiner Wahl

12,00 €

vegetarisch

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NACHTISCH

Blini mit Quark

2 Stück

5,00 €

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Blini mit Quark und Rosinen

2 Stück

5,00 €

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Wareniki mit Kirschen

serviert in einer Größe deiner Wahl gekochte Teigtaschen, gefüllt mit Kirschen, dazu Süßschmand

4,50 €

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