Speisekarte von 485Grad

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2025

Vorweg

Caprese 2.0

mit Mozzarella di Bufala Campana DOP und Kirschtomaten

11,50 €

vegetarisch

Schlemmerzunge Reloaded

mit Flatbread, Provolone und Bergkäse

6,50 €

vegetarisch

Antipasti WollLust

mit Parmaschinken 24 DOP, Südtiroler Bacon, Salami, Black Angus Bresaola, Bufala Parmesan 24 DOP, Saftschinken, Kalamata-Oliven und Flatbread

23,50 €

Salate

Garten Eden Salat

mit Wildkräutern, Edelsalatmix, Apfeldressing, karamellisierten Walnüssen, Cherrytomaten und Parmesan-Crackern

7,50 €

vegan

Feldzauber

mit Feldsalat, Ziegenkäse, Feigen, Granatapfelkerne, Feigenbalsamico, Croutons

14,50 €

vegetarisch

Italienische Pizza

Pizza Margherita Bufalina

mit Tomaten, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilikum und Olivenöl extra vergine Gold Frantoio Romano aus Kampanien

15,00 €

Pizza Margherita

mit Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum und Olivenöl extra vergine Gold Frantoio Romano aus Kampanien

13,50 €

Shouyu Chicken Sweet Onions

mit Provolone, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Papaya-Onion-Jam, Shoyu Hühnerbrust, Ingwer, Knoblauch, Koriander, weiße Zwiebeln, Yuzu

18,90 €

Capricciosa 2.0

mit Tomatensauce, Fior di Latte Mozzarella, Artischocken, Kochschinken, Kalamata Oliven, frisch gehobelte Champignons, Specköl

17,20 €

Pork Belly Bao

mit Provolone, Sous-Vide gegartem Schweinebauch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein, Hoi-Sin Sauce, Koriander, Lauchzwiebeln, Yuzu, rote Peperoni, Sesam-Mayonnaise

18,60 €

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von 485Grad ist der 27.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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