Speisekarte von Gartenlokal Am BIrnstiel

Kalte und warme Vorspeisen

Lachstatar und Avocado – raffiniert angerichtet

auf Roggenbrot mit Kohlrabi-Carpaccio und gehobeltem Parmesan

8,90 €

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Gebratener Ziegenkäse „Sait-Maure“

auf Rucola-Salat mit Kirsch-Vinaigrette

6,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spieß mit Hähnchenbrust und Champignons „Coq au vin“

an bunten Blattsalaten und Mango-Avocado-Spalten, und Kirsch-Vinaigrette, Toast

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Riesengarnelen

auf Kohlrabi-Carpaccio und Basilikum-Pesto, Toast

8,30 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken Zitronenkeil und Toastecken

5,60 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalte und warme Vorspeisen

Suppen

Tomaten-Orangensuppe

mit frischem Basilikum

4,30 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse-Croutôns

4,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwischendurch

Brotzeitbrett „Birnenstiel“ - Hausspezialität

raffinierte Wurst- & Käseauswahl deftig garniert, Brotauswahl, dazu 2cl Green Mark Vodka 40 Vol% aus Russland

8,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Strammer Max „Gartenberg“

Brot mit Kräutersauerrahm, Rohem Schinken, Tomaten und Spiegelei – einfach lecker

7,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Strammer Lachs“

gebratenes Lachsfilet mit Spiegelei auf Salat und Brot, dazu Kräutersauerrahm

11,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bauernfrühstück - ein Klassiker

der gutbürgerlichen Küche

8,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus Topf und Pfanne

Thüringer Sauerbraten

in eigener Sauce an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

13,40 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rinderroulade

in eigener Sauce an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebeizter Wildbraten

in eigener Sauce mit Preiselbeeren an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

18,90 €

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Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

langsam goldgelb gebraten an Pommes Frites und buntem Salat mit Sauce Vinaigrette

13,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Hausgemachte Fischsülze

mit deftiger Remouladensauce und goldgelben Bratkartoffeln

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildlachsfilet in der Kartoffelkruste

goldgelb gebraten an knackig buntem Salat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert´s

Warmer Beeren-Pfannkuchen

mit Vanilleeis und Fruchtsauce

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmes Schokoladenküchlein an Saucenspiegel

6,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachtes Fürst-Pückler-Eis an Obstarrangement

5,90 €

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Russische und ukrainische Spezialitäten

Suppen

Soljanka

mit Zitronenscheibe und Sauerrahm Brioche

4,50 €

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Russischer Borschtsch

mit Sauerrahm aus Schweinefleisch, Rote Beete, Karotten, Weißkohl und Kartoffeln dazu Brioche - eine Spezialität der Wirtin Maiia

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zarskaja Ucha – russische Fischsuppe

mit Steinbeißer, Lachs und Meerbarbe, dazu Brioche

5,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassiker der russischen Küche

Pelmeni

viele kleine Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch von Schwein und Rind, dazu Schmand

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wareniki – vegetarisch

Teigtaschen (8 Stück) gefüllt mit pikanter Kartoffelfüllung,

8,50 €

1. Gang azu Schmand

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch & Fleischgerichte

Zarskaja Ryba – Russische Fischplatte

mit gebratenen Filets von Meerbarbe, Lachs und Steinbeißer auf grünem Spargel und Kartoffelstampf

17,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletspitzen „Beef Stroganow“

mit frischen Champignons, Rote Beete, Gewürzgurke in Rotweinsauce an hausgemachtem Kartoffelstampf

15,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht