Gartenlokal Am BIrnstiel

Bauernfrühstück - ein Klassiker

der gutbürgerlichen Küche

Hausgemachte Fischsülze

mit deftiger Remouladensauce und goldgelben #Bratkartoffeln

Gebratener Ziegenkäse „Sait-Maure“

auf Rucola-Salat mit Kirsch-Vinaigrette

Lachstatar und Avocado – raffiniert angerichtet

auf Roggenbrot mit Kohlrabi-#Carpaccio und gehobeltem Parmesan

Gebratener Ziegenkäse „Sait-Maure“

auf Rucola-Salat mit Kirsch-Vinaigrette

Spieß mit Hähnchenbrust und Champignons „#Coq au vin“

an bunten Blattsalaten und Mango-Avocado-Spalten, und Kirsch-Vinaigrette, Toast

Gebratene Riesengarnelen

auf Kohlrabi-#Carpaccio und Basilikum-Pesto, Toast

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken Zitronenkeil und Toastecken

Tomaten-Orangensuppe

mit frischem Basilikum

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse-Croutôns

Brotzeitbrett „Birnenstiel“ - Hausspezialität

raffinierte Wurst- & Käseauswahl deftig garniert, Brotauswahl, dazu 2cl Green Mark Vodka 40 Vol% aus Russland

#Strammer Max „Gartenberg“

Brot mit Kräutersauerrahm, Rohem Schinken, Tomaten und Spiegelei – einfach lecker

„Strammer #Lachs“

gebratenes Lachsfilet mit Spiegelei auf Salat und Brot, dazu Kräutersauerrahm

Bauernfrühstück - ein Klassiker

der gutbürgerlichen Küche

Thüringer #Sauerbraten

in eigener Sauce an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Geschmorte #Rinderroulade

in eigener Sauce an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Gebeizter Wildbraten

in eigener Sauce mit Preiselbeeren an deftigem Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

#Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“

langsam goldgelb gebraten an Pommes Frites und buntem Salat mit Sauce Vinaigrette

Hausgemachte Fischsülze

mit deftiger Remouladensauce und goldgelben #Bratkartoffeln

Wildlachsfilet in der Kartoffelkruste

goldgelb gebraten an knackig buntem Salat mit Himbeer-Walnuss-Dressing

Warmer Beeren-Pfannkuchen

mit Vanilleeis und Fruchtsauce

Warmes Schokoladenküchlein an Saucenspiegel

Hausgemachtes Fürst-Pückler-Eis an Obstarrangement

#Soljanka

mit Zitronenscheibe und Sauerrahm Brioche

Russischer #Borschtsch

mit Sauerrahm aus Schweinefleisch, Rote Beete, Karotten, Weißkohl und Kartoffeln dazu Brioche - eine Spezialität der Wirtin Maiia

Zarskaja Ucha – russische #Fischsuppe

mit Steinbeißer, #Lachs und Meerbarbe, dazu Brioche

#Pelmeni

viele kleine #Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch von Schwein und Rind, dazu Schmand

Wareniki – #vegetarisch

#Teigtaschen (8 Stück) gefüllt mit pikanter Kartoffelfüllung,

Zarskaja Ryba – Russische Fischplatte

mit gebratenen Filets von Meerbarbe, #Lachs und Steinbeißer auf grünem Spargel und Kartoffelstampf

Rinderfiletspitzen „Beef Stroganow“

mit frischen Champignons, Rote Beete, Gewürzgurke in Rotweinsauce an hausgemachtem Kartoffelstampf