Dinzler am Irschenberg

Gebeizte Lachsforelle

Gurke, Rote Bete, Apfel, Kren-Dressing, Forellenkaviar

Kalbstatar handgeschnitten

Steckrübe, lila Kartoffelcreme, pochiertes Wachtelei

Tipp #Glasnudelsalat

Shiitake, Zuckerschoten, Gurke, Paprika, Wasabimayonnaise, Erdnüsse

Gebeizte Lachsforelle

Gurke, Rote Bete, Apfel, Kren-Dressing, Forellenkaviar

Kalbstatar handgeschnitten

Steckrübe, lila Kartoffelcreme, pochiertes Wachtelei

Tipp #Glasnudelsalat

Shiitake, Zuckerschoten, Gurke, Paprika, Wasabimayonnaise, Erdnüsse

zusätzlich mit #Lachs-Tataki +

Rote Bete #Carpaccio

Kürbis, Ziegenkäse, Feldsalat, Honigvinaigrette

Kürbiscremesuppe

Quitte, Kernöl

Rinderbrühe

Fleischeinlage, Gemüsejulienne

#Caesar Salad

Parmesandressing, Kapernäpfel, Sardellen

Winterliche Vitaminbombe #vegan

Einkorn, Hokkaido Kürbis, Rosenkohl, getrocknete Früchte, Soja-Joghurt, Haselnüsse

Gemischter Salat

Kerndl, Balsamicodressing, Gemüse

Freiland-Rosmarinhähnchen +

Gratinierter Ziegenkäse +

Gebackene Mozzarellasticks +

#Teriyaki-Kalbsstreifen +

Tagliolini Kürbis veggie

Gorgonzola, Kürbiskerne

Tipp Rotes Thaicurry (á la Suwat) #vegan

Gemüse, Basmatireis

Rote Bete Risottovegan

Gemüsepappardelle, veganer Parmesan

Beluga Linsen

Ziegenkäse, Kalbsjus, Chicorée, Balsamico

Tipp Barbarie Entenbrust

Ricotta-Cranberry Ravioli, Walnüsse, Kräuterseitlinge, Pfefferjus

Boeuf à la mode (Rinderschmorbraten)

vom Simmentaler Rind | Kartoffelpüree, Wurzelgemüse, Sternanissauce

#Original Wiener Schnitzel (Kalb)

#Bratkartoffeln, Preiselbeeren

Hausgemachte Chicken Nuggets

Pommes Frites

Rinderfilet

vom Simmentaler Rind | Kräuterbutter Beilage bitte extra wählen

Ribeye Steak

Kräuterbutter Beilage bitte extra wählen

Tomahawk Steak

ca. 900g | Kräuterbutter, Kalbsjus, confierte Tomaten Beilage bitte extra wählen

#Bratkartoffeln +

Pommes Frites +

Trüffel-Parmesan-Pommes +

Kleiner Salat +

Grillgemüse +

Seeteufelmedaillon

Rote Bete #Risotto, Schwarzwurzel, Orangen-Apfelschaum

Tipp Butterfisch

zweierlei vom Kürbis, Lauch, Limettenschaum Weinempfehlung Chardonnay GG Gras im Ofen

Butternudeln

veggie

Erbsen-Karotten-Butterreis

veggie

Nudeln mit Tomatensauce

veggie

Spätzle mit Bratensauce

Fischstäbchen mit Pommes

Margherita veggie

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Prosciutto e funghi

Kochschinken, Champignons, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Salami

Salami, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Piccante

#Chorizo, scharfes Öl, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Vegetaria veggie

Zucchini, Auberginen, Champignons, Kirschtomaten, Paprika, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Quattro Stagioni

Schwarze Oliven, Kochschinken, Champignons, Artischocken, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Parma

Parmaschinken, Rucola, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Parmesan

Contadina veggie

Ziegenkäse, Walnüsse, Honig, Rucola, Fior di latte Mozzarella

Trentino

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Bergkäse, Spinat, Südtiroler Speck

Calzone

gefüllt mit Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Kochschinken, Champignons

Tipp Gamberetti

Garnele, Junglauch, Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella

Funghi #vegan

Veganer Käse, Champignons, Pfifferlinge, Kräuterseitlinge, Rosmarin

Feigen #vegan

Veganer Käse, Feigen, Walnüsse, Rucola, Ahornsirup

Artischocke #vegan

Tomatensauce, Artischocke, #Tofu, Pinienkerne

Salami #vegan

Vegane Salami, veganer Käse, Paprikacreme, Aubergine

Artischocken +

Champignons +

#Chorizo +

Kalamata-Oliven +

Kochschinken +

Parmaschinken +

Parmesan +

Peperoni +

Rucola +

Salami +

Sardellen +

Speck +

#Thunfisch +

Zwiebeln +

Glutenfreier Teig +

(nicht im Reinraum zubereitet)

Burrata, Parmaschinken, Artischockencreme, Mozzarella

Mozzarella, Tomatensauce | veggie

Auberginen, Kirschtomaten, Parmesan, Mozzarella, Tomatensauce | veggie

Sardellen, Kapern, Petersilie, Knoblauch, Tomatensauce

Salsiccia, Mozzarella, Tomatensauce

Hausgemachter #Kaiserschmarrn

mit oder ohne Rosinen | Hausgemachtes Apfelmus und Zwetschgenkompott, Mandeln, Rum (Lantenhammer Rumult) Ab 16 Uhr | Zubereitungszeit: 20 Min.

Tiramisu im Glas mit Alkohol

Hausgemacht in unserer Konditorei

Spaghetti Eis Winter Edition

Vanille Eis, Schokoladensauce, Mandelcrunch

Schokomousse-Törtchen #vegan

Rote Grütze

Tipp Dessert-Variation

Geeister Vanille-Guglhupf, Espresso-Törtchen mit Pistaziencreme, Passionsfrucht-Mousse