Brauerei-Gasthof "Hotel zum Anker"

Ankers Vorspeisenvariation

geräucherte Barbarie-Entenbrust, Strauchtomate mit Mozzarella-Perlen an Rucola, geräuchertes von Lachs und #Forelle, Melonenschiffchen mit italienischem Landschinken

Steinpilz Creme Suppe

Ankers Steakpfandl - im Gusseisen serviert

Medaillons vom Geflügel und Schweinefilet, Pilzrahmsauce hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln, bunter Salatteller

150 Gramm hausmariniertes Beef-Steak-Tatar

mit Zwiebelwürfel, Kapern, Senf, Cornichons, Sardellen, Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Salat- Bouquet mit Schwarzbrot & Butter, separat ein rohes Eigelb

Ankers Vorspeisenvariation

geräucherte Barbarie-Entenbrust, Strauchtomate mit Mozzarella-Perlen an Rucola, geräuchertes von Lachs und #Forelle, Melonenschiffchen mit italienischem Landschinken

französische Zwiebelsuppe

mit überbackenem Käsetoast

Steinpilz Creme Suppe

Pfannkuchen Suppe

hausgemachte #Gulaschsuppe

Schwarzbrot

Griechischer Salat

Tomate, Gurke, Fetakäse, Zwiebeln, Oliven, Paprika, Blattsalat, Weißkraut

Caesar Salat

Romana Herzen, Kirschtomate, Buttercroutons, Parmesan, Hähnchenbrust

großer bunter Salatteller

wahlweise empfehlen wir

gebratener Garnelenspieß

gebratene Hähnchenbrust- Steifen

gebratene Champignons

#Filetsteak vom „Simmentaler Naturrind““

Pfeffer-Rahmsauce, Kräuterbutter, Pommes frites, bunter Salatteller

Medaillons vom Rinderfilet

Gorgonzola Rahm Sauce, Tagliatelle, Speck Bohnen

#Schnitzel „Wiener Art“ vom Naturschwein

Pommes frites, bunter Salatteller

Schweinefilet-Medaillons vom Naturschwein

Pilzrahmsauce, hausgemachte Spätzle, bunter Salatteller

Schanzer Rostwürstl vom Grill

Jus, Sauerkraut, Schwarzbrot

Ankers Steakpfandl - im Gusseisen serviert

Medaillons vom Geflügel und Schweinefilet, Pilzrahmsauce hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln, bunter Salatteller

„unser“ Ankerspieß

Medaillons von der Rinderlende, Schweinefilet und Geflügel, Pfeffer-Rahmsauce, Pommes frites, Curryreis, Kräuterbutter, Marktgemüse

Filetstreifen „Züricher Art“

vom Schwein und Geflügel, Champignons, Kartoffel Taler, bunter Salatteller

Matjesfilet „Hausfrauen Art"

Salatbouquet, gekochtes Ei, Oliven, Zwiebel, saure Gurke, #Bratkartoffeln

Seelachsfilet gebacken

Kräuterkartoffeln, bunter Salatteller, Sauce Remoulade

frische Forellenfilets „Müllerin Art“

in Zitronenbutter gebraten, Kirschtomaten & Rucola, Kräuterkartoffeln, bunter Salatteller

hausgemachte Käsespätzle

Pilzrahmsauce, Röstzwiebeln, bunter Salatteller

veganer Gemüse-Wrap & buntes Salatbouquet

Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, Kichererbsen, Avocado

Südtiroler Schlutzkrapfen

mit Spinat-Ricotta-Füllung in Rucola-Parmesan-Butter, Kirschtomate,bunter Salatteller

#Bayerischer Wurstsalat

Lyoner Scheiben, Zwiebelringe, Gurke, Paprika, Tomate, saure Gurke, Oliven, Hirtenpaprika

#Schweizer Wurstsalat

Lyoner Streifen, Emmentaler Streifen, saure Gurke, Tomate, Paprika, Oliven, Zwiebelringe, Hirtenpaprika

gemischte Schinkenplatte

verschiedene Schinkenspezialitäten, Tomate, Gurke, Paprika, gekochtes Ei, Oliven, Hirtenpaprika

kalter Braten

saure Gurke, Tomate, Paprika, Merrettich, Sauce Remoulade, gekochtes Ei Oliven, Hirtenpaprika, #Bratkartoffeln

gemischte Käseplatte

verschiedene Käsespezialitäten, Tomate, Gurke, Paprika, gekochtes Ei, Oliven, Hirtenpaprika

Camembert gebacken

Salatbouquet, Preiselbeeren, Weißbrot

ofenfrische Breze

mit Butter

hausgemachter #Kaiserschmarrn

Apfelkompott, Vanille Eis

Bananen Split

halbierte Banane, Vanille Eis, Mandelsahne, Schokoladen Sauce

Walnussbecher

Walnusseis, Sahne, Walnuss Kerne

Vanille Eis mit heißen Himbeeren

Mandelsahne

Spätzle mit Sauce oder Kloß

mit Sauce oder Portion Pommes

Geflügelschnitzel

Rahmsauce, Spätzle, bunter Salatteller

#Schnitzel „Wiener Art“ vom Naturschwein

Pommes frites, bunter Salatteller

Chicken Nuggets

Pomms Frites, bunter Salatteller

Seelachsfilet gebacken

Butter Kartoffel, bunter Salatteller