STEG 32

SPARGEL-CRÈMESUPPE

FLUSSKREBSE / KRÄUTERCROÛTONS

#BOUILLABAISSE

EDELFISCHE / JAKOBSMUSCHEL / RIESENGARNELE / SAUCE ROUILLE

SALTIMBOCCA VOM SEETEUFEL

SEPIA #RISOTTO / LAUCHGEMÜSE / SAFRANSCHAUM

MARINIERTER SPARGEL

PINIENKERNE / RADIESCHEN / BASILIKUM

BEEF TATAR ‚,STEG32‘‘

ARTISCHOCKE / WACHTELEI / SENF

#CAESAR SALAD

ROMANAHERZEN / KRÄUTERCROÛTONS / PARMESAN

MIT MAISPOULARDENBRUST

MIT GEGRILLTEN #GARNELEN

#VITELLO TONNATO

#THUNFISCH / KALBSRÜCKEN / KAPERN

GARTENSALAT

CROÛTONS / PARMESAN / FRUCHTIGES DRESSING

OCHSENSCHWANZ CONSOMMÉ

GRIESNOCKERL / GEMÜSEJULIENNE

SPARGEL-CRÈMESUPPE

FLUSSKREBSE / KRÄUTERCROÛTONS

#BOUILLABAISSE

EDELFISCHE / JAKOBSMUSCHEL / RIESENGARNELE / SAUCE ROUILLE

SALTIMBOCCA VOM SEETEUFEL

SEPIA #RISOTTO / LAUCHGEMÜSE / SAFRANSCHAUM

ELSÄSSER SAIBLINGSFILET

RHABARBER / ERBSEN-MINZ-CRÈME / VELOUTÉ

GESCHMORTE KALBSHAXE

WURZELGEMÜSE / KARTOFFELGRATIN / MORCHELN

RINDERFILET VOM CHAROLAIS RIND (200 GRAMM)

WURZELGEMÜSE / KARTOFFELGRATIN / MORCHELN

MAISPOULARDENBRUST

BASMATI-WILDREIS / GESCHMORTER CHICORÉE / #CURRY-MANGO-SAUCE

LAMMKARRÉE

GRAUPEN / AUBERGINENCRÈME / PISTAZIEN

GESCHMORTER CHICORÉE

GRAUPEN / MORCHELN / SPINAT

#WIENER SCHNITZEL

ERDÄPFEL-VOGERLSALAT / PREISELBEEREN / ZITRONE

TAGLIOLINI

SCHWARZER TRÜFFEL

RHABARBER-ERDBEER-TIRAMISU

SCHOKOBROWNIE

HIMBEER SORBET / KARAMELLCRÈME

SORBET VARIATION

ANANASCARPACCIO

KÄSETELLER VOM ANDECHSER

BIO-HOFLADEN SCHEITZ

FEINE NASCHEREI IN MINI

GEHT NOCH, AUCH WENN EIGENTLICH NIX MEHR GEHT!

ESPRESSO N´ICE

VANILLEEIS / ESPRESSO

#WIENER SCHNITZEL

POMMES FRITES

PASTA

FRUCHTIGE TOMATENSAUCE / PARMESAN

ZERLASSENE BUTTER / PARMESAN

FISH & CHIPS

#BACKFISCH / POMMES FRITES

EISBIENE

VANILLEEIS / SCHOKOSAUCE

3-GANG-GENUSS MENÜ

3-GANG-GENUSS MENÜ #VEGAN

PORTION SPARGEL

SAUCE HOLLANDAISE / NEUE KARTOFFELN

RINDERFILET VOM CHAROLAIS RIND (150 GRAMM)

SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / NEUE KARTOFFELN

ELSÄSSER SAIBLINGSFILET

SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / NEUE KARTOFFELN

#WIENER SCHNITZEL

SPARGEL / SAUCE HOLLANDAISE / NEUE KARTOFFELN