Speisekarte von Bavarium

Zuletzt aktualisiert am 23.08.2023

Suppen

Flädlesuppe

Kräftige Brühe, hausgemachte Pfannkuchenstreifen

4,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zünftige Kartoffelsuppe

Lauch, Schmand, Weißbrotkrusteln Auf Wunsch auch vegan zubereitet

5,50 €

vegan

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gulaschsuppe

Gulasch vom Rind, Bergsteigerbrot

6,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotzeit

Warmes Hausbrot

Bauernbrot, hausgemachter Almaufstrich, Griebenschmalz, Kräuterbutter

10,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vesper-Brettl

Schwarzwälder Schinken, Landjäger, Zwiebelmett, Leberkäse, hausgemachter Almaufstrich, Emmentaler Käse, Klosterkäse, Butter, Griebenschmalz, Gewürzgurke, Bergsteigerbrot

15,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachter Almaufstrich

Almaufstrich? Seit 2015 ist die Bezeichnung „Obatzter“ regional geschützt. Da wir ihn hier frisch selbst herstellen, dürfen wir ihn nicht so nennen.

9,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Beilagensalat

Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Rote Bete, Gurke, Möhren Dressing-Empfehlung: Bayerisch-Dressing

4,60 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweizer Wurstsalat

Wurstsalat, Käse, rote Zwiebeln, Bergsteigerbrot

9,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat mit hausgebeiztem Lachs

Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, hausgebeiztem Lachs, gekochtem Ei, Bergsteigerbrot Dressing-Empfehlung: Bayerisch-Dressing

16,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat mit Schinken-Käse-Röllchen

Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Kochschinken, Gouda, gekochtem Ei, Bergsteigerbrot Dressing-Empfehlung: Bayerisch-Dressing

14,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat mit Ziegenkäse

Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Rote Bete, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Ziegen Frischkäse-Taler mit Honig, Baguette Dressing-Empfehlung: Honig-Senf-Dressing

16,60 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat mit Hähnchenbrust

Romanasalat, Lollo Rosso, Friséesalat, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke, Möhren, karamellisierte Kürbiskerne, Hähnchenbrust in Orangen-Curry-Marinade, Baguette Dressing-Empfehlung: Caesar-Dressing

16,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Extras zu Salate

Früchte der Saison +

3,50 €

vegan

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Hähnchenbrust in Orangen-Curry-Marinade +

5,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ziegenfrischkäse-Taler, Honig +

4,90 €

vegetarisch

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bergsteiger-Knödel

Aus Großmutters altem Rezeptbuch...

Speck-Zwiebel-Knödel

450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Kräuter, Malzbiersoße, Röstzwiebeln

11,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brokkoli-Käse-Knödel

450 g Kartoffelknödel gefüllt mit Brokkoli, Bergkäse, Kräuterrahmsoße, Schnittlauch

11,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knödel mit Grana Padano

450 g Kartoffelknödel, Grana Padano, Hackfleischsoße, Basilikumpüree

14,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alm Schnitzel

Wiener Art

300 g Schweineschnitzel, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

18,40 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Jäger Art

300 g Schweineschnitzel, Waldpilzrahm, Pommes frites, Beilagensalat

19,60 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Original Alm Schnitzel

300 g Schweineschnitzel, zwei Spiegeleier, zwei Speckstreifen, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

19,30 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleine Schmankerl

Weißwurst

Zwei original Weißwürste, süßer Senf

6,10 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wirtshausplatterl

Sechs Rostbratwürstchen, Sauerkraut mit Speck, Kartoffelpüree

12,40 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Käsespätzle

Spätzle, Emmentaler, Bergkäse, Röstzwiebeln, Beilagensalat

13,50 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarischer Pfannkuchen

Spinat- und Waldpilzfüllung, Sauce hollandaise, Gouda, Salatanlage

13,20 €

vegetarisch

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tiroler Gröstl

Gebratenes Schweinefleisch vom Nacken, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Gewürzgurke

14,40 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großmutters Fleischpflanzerl

Eine Frikadelle (200g), Bratensoße, Kartoffelpüree, Butterkarotten

13,80 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchengeschnetzeltes

Hähnchengeschnetzeltes, Rahmchampignons, zwei hausgemachte Kartoffelrösti, kleiner Beilagensalat

14,30 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heiße Knolle herzhaft

Grana Padano, Hackfleischsoße

9,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Heiße Knolle mediterran

Paprika, Champignons, Zucchini, rote Zwiebeln, Sourcreme

9,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mahlzeit!

Leberkäse Allgäuer Art

Angebräunter Leberkäse, hausgemachte Bratkartoffeln, Spiegelei, Beilagensalat

15,60 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Löwensteak

Riesen-Schweinerückensteak (400 g), gebratene Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln, Beilagensalat

23,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Deftiger Schweinebraten

Schweinebraten, Bratensoße, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel

17,30 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gulasch Tiroler Art

Rindergulasch, Spätzle, Beilagensalat

18,40 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Schweinshaxn

Grillhaxe, Bratensoße, Sauerkraut mit Speck, zwei Scheiben Serviettenknödel

21,50 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Molle Holztrog (p. P.)

Zünftiges nach Art des Hauses! Haxenfleisch, Mini-Geflügelfrikadellen, Leberkäse, Debreziner, Rostbratwürstchen, original Weißwurst, Sauerkraut mit Speck, hausgemachte Bratkartoffeln

23,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rippchen Bavaria Alm

Rippchen, hausgemachte Soße, Pommes frites, Krautsalat

20,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderroulade klassisch

Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln, Senf und Gewürzgurke, Apfelrotkohl, ein Kartoffelknödel, Bratensoße

18,40 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Extras zu Mahlzeit!

Hausgemachte Kräuterbutter+

2,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brathendl

Außen knusprig und würzig, innen zart und saftig sollte es sein, das Brathendl. Mit einer feinen Gewürzmarinade eingerieben, wird es im Ofen langsam gegart. Dieses traditionsreiche Gericht der alpenländischen Küche verspeisten selbst schon Kaiser und Könige. Mit den Händen oder mit Besteck, jeder soll es so essen, wie es ihm schmeckt. Das scharfe Brathendl verfeinern wir vor dem Servieren mit einem scharfen Cayennepfeffer-Öl. Qualität ist uns wichtig! Daher bereiten wir die Hendl täglich frisch – aber in begrenzter Menge – zu.

Halbes Brathendl klassisch oder scharf

Pommes frites, Beilagensalat

14,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch

Matjes nach nordischer Art

Matjes, Apfel-Gurken-Zwiebelsoße, rote Zwiebeln, hausgemachte Bratkartoffeln

13,30 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Backfisch

Backfisch, lauwarmer bayerischer Kartoffelsalat, Remouladensoße

16,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rösti mit Lachs

Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Schmand, Salatanlage

15,70 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bavarizza

Bavarizza Klassisch

Brezelpizzaboden, Schmand, Bacon, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln

13,30 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bavarizza Gemüsegarten

Brezelpizzaboden, BBQ-Soße, Paprika, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Feta, Gouda, Basilikumpüree, Mangold

14,30 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bavarizza Tirol

Brezelpizzaboden, Almaufstrich, Schweinegeschnetzeltes in Kräutermarinade, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bavarizza Debreziner

Brezelpizzaboden, Senf-Schmand, Debreziner, Zwiebeln, Gouda, Lauchzwiebeln

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Burgermeister

Almhütten-Burger

180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Brie, Birnenhälfte, Kartoffelrösti, Burgersoße, Brioche-Brötchen

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Röstbrot-Burger

180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Krautsalat, hausgemachter Almaufstrich, frischer Kren, Röstbrot mit hausgemachter Kräuterbutter

12,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Laugen-Käse-Burger

180 g frisch gegrilltes Rindfleisch, Sauerkraut mit Speck, Gouda, rote Zwiebelringe, bayerischer süßer Senf, Käse-Laugen-Brötchen

14,30 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Extras zu Burgermeister

Schmorzwiebeln+

1,50 €

vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pommes frites +

3,90 €

vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bratkartoffeln+

3,90 €

vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süßes & Eis

Süße Mini-Brezel

Frisch ausgebackene Mini-Brezel, Zimtzucker, eine Kugel Vanilleeis, rote Grütze

4,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Milchreis

Kalt oder warm Wahlweise: Zimtzucker, rote Grütze oder Apfelmus

5,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kaiserschmarrn in der Pfanne

Wahlweise: Zwetschgenröster, Apfelmus oder Erdbeermark

10,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei Marillenknödel

Soße mit Vanillegeschmack, Erdbeermark

5,70 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kaiserschmarrn-Eis

Warmer Kaiserschmarrn, eine Kugel Vanilleeis, Schlagsahne, Wahlweise: Apfelmus3 oder Erdbeermark

6,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ofenfrischer Apfelstrudel

Schlagsahne, eine Kugel Vanilleeis oder Soße mit Vanillegeschmack

6,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gipfelstürmer

Windbeutel gefüllt mit Bayerisch Creme und Erdbeermark

5,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rote-Grütze-Becher

Zwei Kugeln Vanilleeis, rote Grütze, Schlagsahne

7,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kinderkarte

Captain Nemo

Drei Fischstäbchen, Kartoffelbrei

6,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Trio Fratz

Drei Rostbratwürstchen, Kartoffelbrei

6,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Omas Liebling

Drei Kartoffelpuffer, Apfelmus

4,50 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfannkuchen

mit Zimt und Zucker

4,50 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bavarium ist der 23.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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