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Forsthaus Heisenküche

Heisenküche 1
31787 Hameln

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Speisekarte von Forsthaus Heisenküche

Zuletzt aktualisiert am 31.08.2022
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Saisonale Blattsalate und Kräuter vom Marienhof Esperde
mit Croutons in Honig-Kräuter-Dressing
10,00 €
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und mit gebratenen Pfifferlingen
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio mit Pesto, Limonencreme,
lauwarmen Pilzsalat und Parmesancracker
16,00 €
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Vitello Tonnato (Kalb) in Thunfischsauce
mit Ruccola und Bärlauchkapern
14,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cevice von Wolfsbarsch und Garnele
mit frischem Koriander, Erbsen, Minze und knusprigem Reisblatt
16,00 €
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Zitronengras-Curryschaumsüppchen
mit gebratener Garnele
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfifferlingrahmsuppe mit Bündnerfleisch-Crostini
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Auberginenlasagne mit Büffelmozzarella und Bulgur
in Tomaten-Salbeisauce und kleinem Salat
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatknödel
mit Bergkäse gefüllt auf Parmesansauce mit Marktgemüse und kleinem Salat
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von der Dorade auf Tomaten-Salbeibutter
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
24,00 €
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Seeteufelmedaillons auf Artischockenrisotto
mit Safranfenchel und Zitrusfrüchteschaum
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Argentinisches Rinderfilet auf Schalotten-Balsamicosauce
mit Blattspinat, Marktgemüse und Kartoffel-Mille Feuille
35,00 €
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Rosa Lammrücken in der Olivenkruste auf Thymianjus
mit Stangenbohnen und Zitronen-Kartoffelpüree
32,00 €
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Rosa gebratenes Kalbskotelett
mit sautierten Pfifferlingen, mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
33,00 €
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Variation von der Schokolade, Mandarine und Espresso
mit Schokoladen-Kaffee-Mousse, Mandarinensorbet, Espressogranité und Schokochip
14,00 €
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Geflämmte Zitronentarte
mit Himbeer-Minz-Eis und marinierten Himbeeren
12,00 €
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Österreichische Topfenknödel auf Marillenkompott
mit Walnusskrokant
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsevariation
mit Trauben, Nüssen und Birnensenf
14,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Heisenküche ist der 31.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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