Speisekarte von Zum Eichtalpark

Als Einstieg und gegen den kleinen Hunger :

Matjestatar auf Schwarzbrot

9,50 €

Schmeckt mir!

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Büsumer-Krabbencocktail

mit Toast und Butter

13,90 €

Schmeckt mir!

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Oder darf es ein heißes Süppchen sein?

Hamburger Rindfleischsuppe

mit Einlage

4,50 €

Schmeckt mir!

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Champignoncremesuppe

4,80 €

Schmeckt mir!

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Tomatencremesuppe

mit Fleischklößchen und Sahnehaube

5,30 €

Schmeckt mir!

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Hamburger Krebssuppe

mit Nordseekrabben

5,80 €

Schmeckt mir!

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Fischvariationen!

Steinbeißerfilet

gebraten auf rosa Pfefferrahmsauce, dazu Gurkensalat und Salzkartoffeln

16,40 €

Schmeckt mir!

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Steinbeißerfilet

gedünstet, auf Dill – oder Senfsauce mit gemischtem Salat und Salzkartoffeln

16,40 €

Schmeckt mir!

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Zanderfilet

gebraten mit Sauce Bearnaise, Gurkensalat und Salzkartoffeln

17,40 €

Schmeckt mir!

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Norwegisches Lachs- und Zanderfilet

gebraten, dazu Sauce Bearnaise, gemischtem Salat und Salzkartoffeln

18,50 €

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Steinbeißer- und Norwegisches Lachsfilet

gebraten auf Krebsrahm mit Nordseekrabben, Gurkensalat und Salzkartoffeln

19,50 €

Schmeckt mir!

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Norwegisches Lachsfilet

gebraten auf Krebsrahm mit Nordseekrabben, mit Gurkensalat und Salzkartoffeln

19,90 €

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Pannfisch:

Hamburger Pannfisch auf Bratkartoffeln, mit Scufsauce und Gurkensalat

16,20 €

Schmeckt mir!

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Forelle

blau, mit zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln

17,80 €

Schmeckt mir!

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Forelle

„Müllerin Art“ in Butter gebraten, mit Tomatensalat und Salzkartoffeln

17,80 €

Schmeckt mir!

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Scholle

„Müllerin“ in Butter gebraten, dazu Gurkensalat und Salzkartoffeln

17,90 €

Schmeckt mir!

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Scholle

„Büsum“ mit frischen Nordseekrabben, Gurkensalat und Salzkartoffeln

21,50 €

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Oder darf es etwas Wild sein?

Wildschweinbraten

mit Wacholderrahmsauce, Rotkohl, frischen Champignons, Preiselbeeren und Kartoffelkroketten

25,90 €

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Hasenrückenfilet vom Grill

mit Rotweinsauce, Rotkohl, frischen Champignons,Preiselbeeren und Kartoffelkroketten

28,90 €

Schmeckt mir!

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Hirschrückenmedaillons

mit Rotweinsauce, Pfifferlingen in Rahm, frischen Champignons,Preiselbeeren, Prinzessbohnen und Kartoffelkroketten

29,90 €

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Und jetzt kommt Fleisch!

Schweinefilet

mit frischen, in creme fraiche, geschmorten Champignons, gemischtem Salat und Kartoffelkroketten

16,90 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinefilet

mit Buttererbsen, grüner Pfeffersauce und Salzkartoffeln

16,90 €

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Putenmedaillons

mit Büsumer Krabben, Spagelspitzen in Sauce Bearnaise und Kartoffelkroketten

18,90 €

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Putenmedaillons

mit Buttererbsen, Früchtecurrysauce und Salzkartoffeln

17,40 €

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Argentinisches Rumpsteak

mit frischen Champignons, Kräuterbutter gemischtem Salat und Pommes-frites

19,50 € 200 Gramm

25,50 € 300 Gramm

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Argentinisches Rumpsteak

Pariser Art- grüner Pfeffer in Sahnesauce dazu gemischten Salat und Pommes-frites

19,50 €

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Argentinisches Rinder-Filetsteak:

frische Champignons, Kräuterbutter, gemischtem Salat und Pommes-frites

25,90 €

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Etwas vegetarisches und vegan !

Vegetarisches Bauernfrühstück

mit Gewürzgurken

10,80 €

vegan

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Veganes Schnitzel ( Saitanschnitzel ) “ Wiener Art „

mit Erbsen, Babykarotten und Pommes Frites

15,80 €

vegan

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Saitanmedaillons

mit Champignons in Rahm ( Vegane Sahne ) Salat und Salzkartoffeln

17,90 €

vegan

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Gerichte mit herzhaften Bratkartoffeln!

Bauernfrühstück,

mit gewürfeltem Katenschinken und Gewürzgurke

10,80 €

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Matjesfilet „Hausfrauen Art“,

mit Apfel-Zwiebel-Sahnetunke und gemischtem Salat

14,50 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch

mit Remouladensauce, dazu gemischter Salat

14,80 €

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Roastbeef kalt, rosa gebraten,

mit Remouladensauce und gemischtem Salat

16,90 €

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Champignonpfanne, frische Campignons,

geschnetzeltes Rumpsteakfleisch, in leichter Sauce

16,90 €

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Fischerfrühstück,

Frische Nordseekrabben auf Rühreier

18,90 €

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Ratsherrentopf, drei kleine Steaks, Gartengemüse

und Sauce Bearnais

17,90 €

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Oder lecker Schweineschnitzel !

Schnitzel „Wiener Art“

mit Buttererbsen, Babykarotten und Pommes-Frites

14,80 €

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Schnitzel „Jäger Art“

mit Pilzsauce, gemischtem Salat und Pommes-frites

15,50 €

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Schnitzel „Zigeuner Art“

mit Paprika-Tomatensauce, gem. Salat und Pommes-frites

15,50 €

Schmeckt mir!

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