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Restaurant Witthüs

Elbchaussee 499a
22587 Hamburg

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Speisekarte von Restaurant Witthüs

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Zuletzt aktualisiert am 09.01.2022
VITAL - MENÜ
36,00 € 3- Gang Vitalmenü
44,00 € 4- Gang Vitalmenü
1. Gang VITALSALAT Bunte Salatblätter, Apfelspalten, karamellisierte Sonnenblumenkerne &Himbeer- Honig- Dressing
2. Gang MUSKAT- KÜRBISSUPPE Kürbiskernöl & geröstete Kürbiskerne
3. Gang LAMMRÜCKEN Romanesco, Thymiankartoffeln & Rosmarinjus
Alternative zum 3. Gang FILET vom Färöer LACHS Wildlachskaviar, Rote Bete Rösti, Pastinaken Püree & Ingwer Sauce
Alternative zum 3. Gang STECKRÜBEN- RAVIOLI Trüffelschaum
4. Gang SOUFFLÉ al Cioccolato Vanillesauce
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Scampi vom Grill
Mango- & Cocktailsauce
16,00 €
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Mediterrane Antipasti
Büffelmozzarella, Bruschetta & mariniertes Gemüse
14,00 €
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Gratinierter Ziegenkäse
Winterlicher Salat & Pecorino Käse
12,00 €
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Vitalsalat
Bunte Salatblätter, Apfelspalten, karamellisierte Sonnenblumenkerne & Himbeer- Honig- Dressing
9,00 €
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Muskat- Kürbissuppe
Kürbiskernöl & geröstete Kürbiskerne
10,00 €
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Fasanen- Consommé
Fasan- Nockerl & Julienne
12,00 €
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Tagliatelle mit Scampi
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Steckrüben- Ravioli
Trüffelschaum
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Gnocchi
Maronencrème
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hirschrücken
Haselnuss-Steinpilz- Mantel, Grünkohl karamellisierte Schwarzwurzeln & Maronenpüree
32,00 €
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Filet vom Holsteiner Kalb
Kräuterseitlingen, OlivenKartoffelstampf & Jus Glacé
28,00 €
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Lammrücken
Romanesco, Thymiankartoffeln & Rosmarinjus
26,00 €
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Filet vom norwegischen Skrei
Gemüserisotto & Meerrettichsoße
28,00 €
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Filet vom Färöer Lachs
Wildlachskaviar, Rote Bete Rösti, Pastinaken Püree & Ingwer Sauce
25,00 €
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Café Gourmand
Dessertvariation & Espresso
15,00 €
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Süße Vollendung
Mousse au Chocolat & Orangenlikör- Tarte
11,00 €
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Soufflé al Cioccolato
Vanillesauce
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Witthüs ist der 09.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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