T.R.U.D.E in Hamburg

Maurienstrasse 13-15
22305 Hamburg

Speisekarte von T.R.U.D.E in Hamburg

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Der Original mit magerem Speck vom Strohschwein und Zwiebeln auf Sauerrahm
10,00 €
Der Holländer Zarter grüner Spargel und knackiger Brokkoli mit Käse und leckerer Sauce Hollandaise überbacken auf Sauerrahm
13,00 €
.Wahlweise mit magerem Speck vom Strohschwein.
1,00 €
Der Trüffelige mit Champignons und Kräuterseitlingen, jungem Lauch, Tomaten und Trüffelmayonnaise1 auf Tomatenpüree
11,50 €
Der Klassiker mit Zwiebeln, magerem Speck vom Strohschwein und leckerem Käse2 gratiniert auf Sauerrahm
11,00 €
Der Zickige mit Ziegenkäse, Tomaten, Kräutern, Rucola Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm
13,00 €
Der Italiener mit pikanter Salami, geriebenem Käse, frischen Tomaten und Rucola auf Tomatenpüree
12,50 €
Süßer Oreo-Schoko-Flammkuchen Original Oreo-Kekse auf süßem Vanilleschmand mit gesalzenen Erdnüssen, feiner Nuss-Nougatcreme und mildem Mozzarella überbacken. Auf dem ersten Blick mag die Kombination von süß und salzig verrückt erscheinen.Schmeckt aber total lecker. Entdeckt auf unserer kulinarischen Reise in Queens, NewYork bei Krave It!
10,00 €
1/2 Portion
6,00 €
Kleiner Gartensalat Bunte Blattsalate in Limonen-Joghurtdressing mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern
7,50 €
Großer Gartensalat Bunte Blattsalate in Honig-Balsamico Dressing mit Tomate, Gurke, Paprika, frischen Kräutern und gebackenen Flammkuchenchips
11,00 €
Caesar’s Salad Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgerundeten Caesar Dressing mit Croûtons und Parmesanspänen
12,50 €
Kerniger Nusssalat Bunte Blattsalate, Apfelchips, Walnüsse, Cashewkerne, Croûtons mit Möhren und Kirschtomaten in Balsamicodressing
12,00 €
Werten Sie Ihren Salat auf mit...
- Gebratenen Champignons und Kräuterseitlingen Aufpreis
3,00 €
- Kleiner gegrillter Hähnchenbrust Aufpreis
5,00 €
- Gebackenem Ziegenkäse Aufpreis
4,00 €
Sweet Potato Fries and Truffle Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter veganer Trüffelmayonnaise
8,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Bacon Cheese Fries Pommes frites mit herzhafter Käsesauce und knusprig gebratenen Baconwürfeln vom Strohschwein
6,50 €
Chili Cheese Fries Pommes frites mit pikantem Chili con Carne, Jalapeños und leckerer Cheddarsauce
9,50 €
Chili con Carne vom Galloway Rind Mexikanischer Hackfleisch-Bohneneintopf mit Sauerrahm und frischem Brot
13,50 €
Veganes Chili sin Carne Mexikanischer Soja-Bohneneintopf mit frischem Brot
12,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Carpaccio nach Ciprianis Originalrezept vom Rinderfilet, mariniert mit Trüffelöl, Rauke Salat, Ciprianisauce und frischen Hobel von Italienischem Hartkäse
13,50 €
Vegane Klopse Königsberger Art selbstgemacht aus Pilzen und Bohnen. Dazu eine cremige Kapernsauce, frisches Kartoffelpüree und eingelegte Rote Bete
12,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Rinderrouladen Hausfrauen Art Rouladen vom Weiderind, gefüllt mit Speck und Gewürzgurken auf leckerer Sauce, Speckbohnen und frischem Kartoffelpüree
17,00 €
Geschmorte Lammkeule aus Weidehaltung auf Rosmarinjus mit frischem Kartoffelpüree und Speckbohnen
17,00 €
Großes Schnitzel vom Strohschwein „Wiener Art“ in Nussbutter gebraten, an Zitrone mit warmem Speckkartoffelsalat und frischem Cole Slaw
17,50 €
Gegrillte Hähnchenbrust (190g) vom Kikok aus dem Paderborner Land mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes fritesund frischem Cole Slaw
17,00 €
Pasta Trüffel Pilze Penne mit gebratenen Champignons und Kräuterseitlingen in veganer Trüffel-Sahne mit jungem Lauch und frischen Kräutern
15,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Pasta in Walnuss-Chili Pesto Penne mit glacierten Trauben und grünem Spargel in Walnuss-Chili Pesto
13,00 €
Wahlweise mit feinen Scheiben vom Holsteinischen Schinken
1,50 €
Warmer Pasta-Salat mit Rucola und Walnüssen Lauwarme Pasta in einem leichten Balsamicodressing mit frischem Rucola, roten Zwiebeln, Kirschtomaten, gerösteten Walnüssen und getrockneten Cranberries
11,50 €
Echt Hamburger Pannfisch auf knusprigen Bratkartoeln und Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce an kleinem Beilagensalat
16,00 €
T.R.U.D.E.s Schlemmer-Steak Rumpsteak vom Deutschen Weiderind 250g Der Klassiker, geschnitten aus dem Roastbeef. Eine gleichmäßige Marmorierung macht es zu einem hoch aromatischen und saftigen Stück Fleisch. Unsere Schlemmer-Steaks servieren wir Ihnen mit frischen Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter
25,50 €
Brooklyn Clubsandwich Gegrillte Hähnchenbrust vom Kikok Huhn mit krossem Bacon auf geröstetem Weißbrot mit herzhafter Mayonnaise, frischem Eisbergsalat, Tomaten und Gurken
11,50 €
Veganes Long Island Pulled BBQ Sandwich Gebratenes Pulled Meat aus Erbsenprotein mit fein rauchiger Barbecuesauce, Jalapenos, Krautsalat, roten Zwiebeln, Tomate, eingelegter Gurke und Tortilla Chips auf geröstetem Weißbrot.
13,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Veganes California „Tuna Style“ Sandwich Creme aus Algen und Kichererbsen mit frischer Paprika, roten Zwiebeln, Mais, Jalapenos und Maischips, auf geröstetem Weißbrot mit Gurken, Tomaten, und Eisbergsalat.
12,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Philly Cheesesteak Sandwich Scharf angebratene Steakstreifen vom Weiderind mit frischer Paprika, Zwiebeln und mit viel, viel Käse und Cheddar-Cheese Sauce im soften Brötchen.
13,50 €
Banana Joe’s Peanut Burger Saftiges Black Angus Weiderind mit gebratenen Bananenscheiben, pikant-fruchtiger Erdnusssauce, gerösteten Erdnüssen und frischem Baby Leaf Spinat. Im super soften Brioche-Brötchen.
16,00 €
Chili Cheese Bacon Burger Saftiges Black Angus Weiderind mit leckerer Cheddarsauce, extra viel knusprigen Baconwürfeln und Jalapeños in einem Sesambrötchen, mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und Trude’s spezial Burgersauce
16,50 €
T.R.U.D.E.s Slow Food BBQ Spare Ribs Kotelettrippchen (500g) vom Strohschwein in unserer unverwechselbaren fein rauchigen BBQ-Sauce mariniert und schonend gegart mit frischem Cole Slaw, Kräuterbutter
16,50 €
Zu allen Gerichten als Beilage:
Pommes Frites
3,50 €
Süsskartoffel Pommes
4,50 €
T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger mit saftigem Black Angus-Weiderind Den Hamburger servieren wir Ihnen in einem selbstgebackenen Sesambrötchen aus unserer Backstube mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce1 +Cole Slaw
Men’s Cut 200g
15,50 €
Ladys Cut 120g
13,00 €
Deluxe Trüffel Burger Saftiges Black Angus-Weiderind in einem Brioche-Burger Brötchen mit Eisbergsalat, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce1 +Cole Slaw. Als Krönung mit Süßkartoffel Fries und Trüffelmayonnaise verfeinert.
18,50 €
Beyond Meat Burger Beyond Meat Patty mit veganem Käse und unserer fein rauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburgerbrötchen mit feurigen Jalapeños frischen Tomaten, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
16,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

T.R.U.D.E.s Veganer BBQ-Chili Burger Gemüsebratling in eigener Herstellung aus Quinoa und Kidneybohnen mit unserer feinrauchigen BBQ-Sauce im veganen Hamburger-Brötchen mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke, roten Zwiebeln und Eisbergsalat
13,50 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Beilagen zum Burger:
Pommes frites
3,50 €
Süßkartoffel Fries
4,50 €
Werten Sie Ihren Burger auf mit...
- Krossem Bacon Aufpreis
1,00 €
- Jalapeños Aufpreis
1,00 €
- Herzhaftem Cheddarkäse Aufpreis
1,00 €
- Würziger Barbecuesauce Aufpreis
1,00 €
- Brioche-Burgerbrötchen Aufpreis
1,00 €
- Veganem Burgerbrötchen Aufpreis
1,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

- Glutenfreiem Burgerbrötchen Aufpreis
2,00 €
Warmer Schokoladen Brownie mit gerösteten Mandeln und Walnusseis
6,50 €
Hamburger Rote Grütze mit Vanilleeis
5,50 €
Veganer Milchreis mit Kirschkompott Milchreis aus Sojamilch gekocht
5,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Miraculix Pasta mit Ketchup und geriebenem Käse
5,00 €
Roadrunner Kleine gegrillte Hähnchenbrust vom Kikok aus dem Paderborner Land mit Pommes frites
8,00 €
T.R.U.D.E.s Sonnenschein Vanilleeis (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze
5,00 €
Eiskaffee Vanilleeis (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne und Borkenschokolade
5,50 €
Schwedenbecher Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne und ein Schuss Eierlikör
6,50 €
Schokoladenbecher Schokoladeneis, Haselnusseis, Vanilleeis, Sahne, Schokoladensauce und Borkenschokolade
8,00 €
Fitnessbecher Joghurteis, Erdbeereis, Vanilleeis, Naturjoghurt, Sahne und Müsli
6,50 €
Kokosnuss-Ananasbecher Frische Ananas, Kokosnusseis, Joghurteis, Vanilleeis, Sahne, garniert mit Erdbeersauce und Kokosstreuseln
7,00 €
Nuss-Baileysbecher Haselnusseis, Walnusseis, Vanilleeis, Nusskrokant, Sahne und ein Schuss Baileys
8,00 €
Kinderbecher Vanilleeis (1 Kugel), Sahne, Smarties, Hörnchenwaffel und Schokoladenstreusel
3,50 €
On Top 1 Schokosauce, Erdbeersauce, Müsli, Apfelkompott, Borkenschokolade, Joghurt, Krokant, Smarties, Hörnchenwaffel
0,50 €
On Top 2 Eierlikör, Baileys, frische Ananas
1,00 €
Schlagsahne
0,80 €

vegetarisch vegetarisch

Unsere Eissorten: Vanilleeis, Schokoladeneis, Haselnusseis, Walnusseis, Erdbeereis, Joghurteis, Kokosnusseis
1,30 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von T.R.U.D.E in Hamburg ist der 20.07.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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