Speisekarte von Taxim

X-Marta-Gast-Menü Tasting

Menü

1. Gang Appetizer

2. Gang Makrele Escabeche auf Kneckebrot, geräucherte Oliven-Vinaigrette & Knöterich

3. Gang Kartoffelschnecken & alias "Labskaus"

4. Gang Hanf Tartelettes & lila Süßkartoffel

5. Gang Odefey Hühnergulasch & Zuckerhut

6. Gang Veganes Dashi & Backerbsen

7. Gang Wiesenkräuter Eiscreme & Glut Spargel weiße Kuvertüre, Nussgrütze

8. Gang handgeschnittene Eiernudeln & Kaltbacher Ziegenkäse Sauerkraut-Veloute, Sauerampfer

9. Gang Lauchbrot-Tempura & PilzFerment Holly Kartoffelfundament, Toffee-Karotte BBQ-Cut & Chuck Eye Taco, Bärlauch Pesto, Maniok Moutarde

10. Gang Haider Eierbiss (Chawanmushi) & Rübensirup Löwenzahn & Rhabarber

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Taxim ist der 04.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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