Sushimanufaktur Ottensen

Friesenweg 5
22763 Hamburg


Speisekarte von Sushimanufaktur Ottensen

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Zuletzt aktualisiert am 09.08.2022
Avocado Maki (vegan)
mit Avocadomehr.
4,50

vegan vegan

Crispy Lachs Roll (8 Stück)
IO Roll mit Frischkäse, Lachs, hausgemachter Mayonnaise und Panko Garnelenmehr.
12,00
Dumplings (vegan, 4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse und hausgemachtem Teriyaki
5,50

vegan vegan

Miso Suppe
japanisch fermentierte Sojapaste mit Tofu und Lauchzwiebeln
4,50
Edamame (vegan)
japanische Sojabohnen mit Meersalz
5,50

vegan vegan

Edamame (vegan)
Spicy Edamame (vegan)
6,50

vegan vegan

Yakitori (4 Stück)
japanische Hähnchenspieße mit Teriyakisauce
6,50
Hot Yakitori (scharf, 4 Stück)
japanische Hähnchenspieße mit Teriyakisauce und Sriachasauce
7,50
Black Tiger Shrimps (5 Stück)
Black Tiger Garnelen gebacken in knusprigem Pankoteig mit hausgemachter Mayonnaise
10,00
Lachstatar
gehackter Lachs mit Avocado, Zwiebeln und mit Lemonponzusauce
13,50
Tunatatar
gehackter Yellowfin-Tuna mit Avocadowürfeln, roten Zwiebeln, feinem Schnittlauch und Tobiko-Topping
15,00
Kokos Suppe
mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl
5,00
Alle Gerichte werden mit Wasabi und Ingwer serviert.
Single Bento
22,00
1. Gang 1 Avocado Maki
2. Gang 1 Classic Tuna Roll
3. Gang 1 Classic Salmon Roll
Classic Bento
28,00
1. Gang 1 California Roll
2. Gang 4 Lachs Maki
3. Gang 4 Tuna Maki
4. Gang 1 Lachs Nigiri
5. Gang 1 Tuna Nigiri
6. Gang 1 Sashimi Mix
Veggie Bento (vegan)
29,50
1. Gang 1 Edamame
2. Gang 1 Kappa Maki
3. Gang 2 Avocado Nigiri
4. Gang 1 Classic Veggie Roll
5. Gang 1 Green Roll
6. Gang 1 Teriyaki
7. Gang 1 Greensauce

vegan vegan

Happy Bento
35,00
1. Gang 2 Special Roll
2. Gang 1 Special Sashimi
Elb Bento (für 2 Personen)
53,50
1. Gang 1 Edamame
2. Gang 1 Maguro Tempura Roll
3. Gang 1 Spicy Beef Roll
4. Gang 1 Classic Tuna Roll
5. Gang 1 Crunchy Sake Maki
6. Gang 1 Panko Shrimp Maki
7. Gang 3 Hot Sake Nigiri
Royal Bento
72,00
1. Gang 1 Edamame
2. Gang 2 Maki nach Wahl
3. Gang 2 Nigiri nach Wahl
4. Gang 2 Sashimi nach Wahl
5. Gang 3 Special Rolls nach Wahl
Alle Bowls werden mit Sushireis, Avocado-Scheiben, Gurkenstreifen, Mais, Edamame-Bohnen, Paprikastreifen und Karottenstreifen zubereitet.
Basic Bowl
mit Sushireis, Avocado-Scheiben, Gurkenstreifen, Mais, Edamame-Bohnen, Paprikastreifen und Wakame Salat
9,50
Dumplings (vegan, 4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen mit Gemüse und hausgemachtem Teriyaki
5,50

vegan vegan

Dumplings Beef (4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch und hausgemachte Teriyaki
6,50
Dumplings Chicken (4 Stück)
gedämpfte Teigtaschen mit Hähnchen-Gemüse-Füllung und Teriyakisauce
6,50
Alle Gerichte werden mit Wasabi und Ingwer serviert.
Lachs Sashimi (8 Scheiben)
rohrer Lachs
12,00
Tuna Sashimi (8 Scheiben)
rohrer Yellowfin-Thunfisch
13,50
Sashimi Mix
13,00
1. Gang 4 Scheiben Lachs
2. Gang 4 Scheiben Tuna

vegetarisch vegetarisch

Alle Gerichte werden mit Wasabi und Ingwer serviert
Avocado Sashimi (vegan)
Avocadoscheiben mit feinem Olivenöl, Balsamico und Meersalzmehr.
7,50

vegan vegan

Hot Lachs Sashimi (8 Scheiben, scharf)
angeflammter Lachs-Sashimi mit Mayonnaise und Tobikomehr.
13,50
Hot Tuna Sashimi (8 Scheiben, scharf)
angeflammter Yellowfin Tuna-Sashimi mit Teriyakisaucemehr.
15,00
Spicy Beef Sashimi (10 Scheiben)
Rindfleischscheiben mit Trüffelsauce und roten Zwiebelnmehr.
13,50
Alle Gerichte werden mit Wasabi und Ingwer serviert. Es werden jeweils 1 Stück serviet.
Avocado Nigiri (vegan)
Avocado und Sesammehr.
2,50

vegan vegan

Lachs Nigiri
mit Lachsmehr.
3,00
Hot Sake Nigiri
mit flambiertem Lachs, Ponzusauce und Peperonimehr.
3,50
Tuna Nigiri
mit Yellowfin-Thunfischmehr.
4,00
Beef Nigiri
flambierter Nigiri mit Frischkäsemehr.
4,00
Hot Maguro Nigiri
flambierter Yellowfin-Tuna mit Teriyakisauce übergossenmehr.
4,50
Nigiri Mix
25,50
1. Gang 2 Lachs
2. Gang 2 Hot Sake
3. Gang 2 Tuna
4. Gang 2 Hot Maguromehr.
Alle Gerichte werden mit Wasabi und Ingwer serviert. Es werden jeweils 6 Stück serviet.
Kappa Maki (vegan)
mit Gurke und Mix-Sesam-Toppingmehr.
4,00

vegan vegan

Avocado Maki (vegan)
mit Avocadomehr.
4,50

vegan vegan

Surimi Maki
mit Surimimehr.
4,50
Lachs Maki
mit Premium-Lachsmehr.
6,00
Lachs-Avocado Maki
mit Premium Lachs und reifer Avocadomehr.
7,00
Tempura Shrimp Maki
mit Panko Garnelen und hausgemachter Mayonnaisemehr.
6,50
Tuna Maki
mit Yellowfin-Thunfischmehr.
7,00
Tuna-Avocado Maki
mit Yellowfin Thunfisch und reifer Avocadomehr.
7,50
Crunchy Sake Maki
mit Lachs, Ponzu und Crispy-Panko-Toppingmehr.
7,00
Beef Tatar und Trüffel Maki
mit Beeftatar, Trüffelsauce und roten Zwiebelnmehr.
7,00
Maki Mix (48 Stück)
28,50
1. Gang 1 Kappa Maki
2. Gang 1 Avocado Maki
3. Gang 1 Surimi Maki
4. Gang 1 Tuna Maki
5. Gang 1 Tempura Shrimps
6. Gang 1 Lachs Makimehr.
Alle Tempura Rolls werden in Pankoteig gebacken und mit Avocado und Gurke zubereitet.
Chicken Tempura Roll (5 Stück)
mit Frischkäse, knuspriger Hähnchenbrust in Pankomehl paniert und Teriyaki Sauce garniert
12,00
Lachs Tempura Roll (5 Stück)
mit Lachs und hausgemachter Mayonnaise
12,00
Maguro Tempura Roll (5 Stück)
mit würzigem Yellowfin-Tatar und hausgemachter Mayonnaise, ohne Avocado und Gurke
13,50
Alle Rollen werden mit Avocado und Gurke zubereitet und mit Wasabi und Ingwer serviert.
California Inside Out Roll (8 Stück)
mit Surimimehr.
9,00
Chicken Inside Out Roll (5 Stück)
mit knusprig gebackenem Hähnchen und Teriyakisaucemehr.
9,50
Salmon Inside Out Roll (8 Stück)
mit Lachs und Tobikomehr.
10,00
Crispy Shrimp Inside Out Roll (5 Stück)
mit Pankogarnelen, außen angebratener Panko und hausgemachter Mayonnaisemehr.
10,00
Tuna Inside Out Roll (8 Stück)
mit Thunfischmehr.
11,00
Alle Rollen werden mit Avocado und Gurke zubereitet und mit Wasabi und Ingwer serviert.
Crispy Lachs Roll (8 Stück)
IO Roll mit Frischkäse, Lachs, hausgemachter Mayonnaise und Panko Garnelenmehr.
12,00
Flamed Tuna Roll (8 Stück)
mit knusprigen Panko Garnelen, Yellowfin Tuna mit würzigem Pfeffer und Teriyakisaucemehr.
12,50
Spicy Beef Roll (8 Stück)
mit knusprigen Panko Garnelen, flambiertem Rindfleisch und Teriyakisaucemehr.
12,50
Black Widow Roll (8 Stück)
mit knuspriger Pankogarnele, Yellowfin Tuna mit Kaviar und Teriyaki Saucemehr.
12,50
Orange Flame Roll (8 Stück)
mit knuspriger Pankogarnele, Premium Lachs geflammt mit Pfeffer und Tobiko, dazu Trüffel-Mayonnaise-Saucemehr.
12,00
Truffle Dream Roll (8 Stück)
Inside-Out Roll mit Tuna, Lemon Ponzu, Schnittlauch, frischen Trüffeln und Mayonnaisemehr.
13,50
Alle vegetarischen Rollen werden mit Avocado und Gurke zubereitet und mit Wasabi und Ingwer serviert. Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Classic Veggie Roll (vegan)
mit Tempura Spargel und Sesam, ohne Avocado
9,00

vegan vegan

Hot Red Roll (vegan)
mit Peperoni, Tempura Spargel, roter Paprika und Basilikumsauce
10,00

vegan vegan

Purple Roll (vegan)
mit Rote Beete-Topping und Basilikumsauce
10,00

vegan vegan

Green Roll (vegan)
mit Rote Bete und Basilikumsauce
11,00

vegan vegan

Hot Yasai Roll (vegan, scharf)
mit Tempura Spargel und Basilikumsauce
11,00

vegan vegan

Wasabi
0,50
Ingwer
0,50

vegan vegan

hausgemachte Teriyakisauce
2,50
hausgemachte Mayonnaise
2,50
Sushi Reis
2,50
Black Tiger Shrimp
2,50
Tobiko
3,50
hausgemachte Basilikum-Sauce
2,50
hausgemachte Wasabi-Mayonnaise (vegan)
2,50

vegan vegan

Sojasauce (vegan)
1,90

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sushimanufaktur Ottensen ist der 09.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.