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Speicher 52

ABC-Straße (im Marriot Hotel) 52
20354 Hamburg

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Speisekarte von Speicher 52

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Zuletzt aktualisiert am 17.02.2023
Jakobsmuscheln
Rote Bete, Apfel, Feldsalat
20,00 €
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Barbarie Entenbrust
Kürbis, Feige
18,00 €
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Pastinakencremesuppe
Trüffelöl, Pastinakenchips
11,00 €
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Burrata
Tomaten-Portobello-Pilz-Salat, Brotkonfekt
17,00 €
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Flammkuchen Ziegenkäse
Crème fraîche, Ziegenkäse, Kürbis, Feigen, Thymianhonig
15,00 €
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Superfood Salat (vegan)
Blattsalat, Spinat, Belugalinsen, Kürbis, Granatapfel, Cashew, Cranberry, Kichererbsen
19,00 €

vegan vegan

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Klassischer Caesar (vegetarisch)
Römersalat, Parmesan, Brotchips, Caesardressing
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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mit gegr. Maispoulardenbrust +
12,00 €
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mit gebratenen Garnelen +
13,00 €
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mit gebratenen Jakobsmuscheln +
15,00 €
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Kalbsbäckchen
Pastinaken-Kartoffelpüree, bunte Möhren, Chutney, Jus
31,00 €
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300g Roastbeef
39,00 €
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250g Rib Eye
36,00 €
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200g Flank Steak
29,00 €
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500g Spare Ribs
BBQ-Soße
27,00 €
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Entenkeule
Rotkohl, Serviettenknödel, Jus
32,00 €
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Hirschrücken
Flower Sprouts, Topinambur, Perlzwiebel, Jus
39,00 €
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Waldpilzrisotto
Grünkohl, Grana Padano, Walnuss
24,00 €
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Fettuccine
Kürbis, Spinat, Grana Padano
19,00 €
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Saucen
Hot Habanero Salsa Chipotle-Soße Trüffelmayonnaise Pfeffersoße BBQ-Soße
4,00 €
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Cast Iron Burger
Brioche, 225g Rindfleisch, Speck, Cheddar, Chipotle-Soße, Pommes frites
22,00 €
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LOW & SLOW
Kalbsbäckchen Pastinaken-Kartoffelpüree, bunte Möhren, Chutney, Jus
31,00 €
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Steak Pommes, Thymian-Meersalz
6,00 €
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Parmesan-Trüffel Pommes frites
7,00 €
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Süßkartoffel Pommes frites
7,00 €
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Rosmarinkartoffeln
6,00 €
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Kartoffelpüree
5,00 €
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Bunte Möhren
5,00 €
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Beilagensalat
5,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Speicher 52 ist der 17.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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