Riva Bar

Rainbow Roll

Avocado / Gurke / Surimi / Tuna Tatar / Lachs Loup de Mer / Asiamayonnaise / #Teriyaki

Snack & Dip

Edamame „Classic”

Meersalz / Cranberry

Snack & Dip

Edamame „Classic”

Meersalz / Cranberry

Edamame „coast style“

Butter-#Kimchi-Marinade

Currysuppe mit Mumbay #Curry

Papaya / Thai Mango / Shisoblätter

Hummersuppe & Kokosmilch

#Hummer / Tomate / Zitronengras / Kokosmilch

Spinatsalat & Sesam

Junger Spinat / Sesamöl / Sesampaste

Tomaten-Avocado-Salat

Chili / Knoblauch / Soja / Kresse / rote Zwiebel

Tuna Tatar im Romanasalat

Sesam / Ponzu / Dashimayonnaise / Avocado Mango

Crispy Prawn Tempura

Chili / #Garnelen / Schnittlauch / Asiamayonnaise

Crispy Duck Salad & Peanut

Grapefruit / geröstete Erdnüsse / rote Zwiebeln

Hot Minced Beef

Fein geschnittenes Rindfleisch / Keniabohnen bunte Kirschtomaten / Frühlingslauch / Sojasauce

Blumenkohl Tandoori

Joghurt / Sesam / Koriander

Beef Tatar

#Wan Tan / Crème fraîche / Ingwer / Eigelb / Sesam

Gerösteter Pulpo & #Ceviche

Loup de Mer / gegrillte Paprika / Chili / Knoblauch Gurke / Eigelb

#Backfisch “coast style”

Adlerfisch / Maracuja / Passepierre-Alge Haselnuss / Dashi

Crispy Chicken „Saté“

Erdnuss-Kräuterkruste / grüner #Curry Zitronengras / Limette

Surf & Turf „coast style“

150g Rinderfilet & Garnele Europäisches Wolowina Rind / Brokkoli / Mais Pandan / Bonito

Gegrilltes Wagyu

Australisches #Flanksteak 150gDaikon / Wakame / Japanischer Senf / Miso Nussbutter / Kräuter

Maroni Miso #Kabeljau

#Kabeljau / Marinierte Gurke / Ingwer

Wokgemüse

Mandel-Safranreis

Waldpilze-Pak Choi

Rote #Curry Fries

Sushi & #Sashimi à la Chef

Chef Lobsang’s Special Deluxe

Sushi à la Chef #vegetarisch

Label Rouge #Lachs

Tuna

Hamachi

Hot Tuna Tataki

Kurz gebratener Tuna / Edamame / Rote Beete Sesam / japanische Buttersauce / Ponzu

Kampa Beef #Sashimi

Ponzusauce / Nussbutter

Loup de Mer #Sashimi

Limonen-Olivenöl / Ponzu / Lauch / Tobiko

#Lachs Maki

Spargel / #Lachs / Mirin / #Teriyaki

Tuna Maki

Tuna / Avocado / Mirin / #Teriyaki

Ebi Maki

Garnele / Avocado / Asiamayonnaise

Green Veggie Roll

Bohnen / Spargel / Panko-Crunch Avocadocreme

Tuna Tiger Roll

Garnele / Avocado / Gurke / Tuna Topping Spicy #Teriyaki

Trüffel Salmon Roll

Spargel Tempura / Avocado / Gurke / Lachstatar Trüffelmayonnaise / Crispy #Wan Tan

Salmon #Unagi Roll

#Unagi Tempura / Avocado / Gurke / Sojablatt #Lachs Topping / Sauerrahm / Unagisauce

Crunchy Chicken Roll

#Tandoori Chicken Tempura / Avocado / Joghurt Zwiebeln / Teriyakicrunch

Rainbow Roll

Avocado / Gurke / Surimi / Tuna Tatar / Lachs Loup de Mer / Asiamayonnaise / #Teriyaki

Summer Roll

Reispapier / Sesam / Tuna / Lauch Tempura Rucola / Mango / Avocado / #Papadam Philadelphia / Unagisauce

Spicy Beef Roll

Beef Tatar / Koriander / Sesam / Karotte Rettich / Lauch / Zwiebel / Togarashi Spicy Mayonnaise / #Teriyaki

#Garnelen Tempura

5 Stk

Gemüse Tempura

5 Stk

Café Gourmand

Süßes aus unserer Pâtisserie inkl. einer Kaffeespezialität nach Wahl

Crème brûlée

Bourbon-Vanille / Sorbet

coast „Monte“

Schokolade / Haselnuss / Milchcremaux

Fruchtig gefülltes Tartelette

Schokolade / Sorbet / Toppings