Restaurant waterkant

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Bernhard-Nocht-Straße 97
20359 Hamburg


Speisekarte von Restaurant waterkant

Zuletzt aktualisiert am 04.07.2025
Klassisch sortiert
Gurkensalat
Rahm Gartenkresse
10,00
Sommer Salat
Eingelegte Pfifferlinge | Croutons | Holunderblüten Vinaigrette
13,00
Würziges Ochsen Tatar
Gebeiztes Eigelb | Röstbrot
21,00
Räucheraal Filets
Kräuterrührei | geröstetes Nussbrot
20,00
Ceviche vom Wolfsbarsch
Süßkartoffelcreme | Gurke | Jalapeño
19,00
Pfifferlings Quiche
Spinat | Friesisch Blue | Schnittlauch Aioli
20,00
Cremige Burrata
Bunte Tomaten | Pinienkerne | Basilikum
18,00
Brot & Dip
Brot & Dip
2,00
Hausgemachte Tagliatelle
Lachs | Mascarpone | Salzzitrone | Grüner Spargel
20,00
Hausgemachte Tagliatelle
Lachs | Mascarpone | Salzzitrone | Grüner Spargel
31,00
Jakobsmuscheln
Sellerie | Wasabi | Sesam
22,00
Pfifferlings Graupenrisotto
Parmesancracker | Schwarzer Knoblauch
19,00
Pfifferlings Graupenrisotto
Parmesancracker | Schwarzer Knoblauch
29,00
Hummer Bisque
Krustentier Maultasche | Erbse | Estragon
16,00
Bouillabaisse
Jakobsmuschel | Garnele | Safranaioli
19,00
Pfifferlingssuppe
Kräuterbisquit | Sauerrahm
14,00
Geschmorte Ochsenbacke
Edamame | Wasabipüree
37,00
Thunfischsteak vom Grill
Rotkohl Kimchi | Süßkartoffelpüree
38,00
Kabeljaufilet
Salzzitronenkruste | Sautierte Gurke | Brandade
34,00
Wolfsbarsch
Glacierte Zucchini | Honig | cremige Polenta
33,00
Steinbeißer Carbonara
Pancetta | Fregola Sarda | grüner Spargel
35,00
WATERKANT Pannfisch
Lachs & Kabeljau | Spinat | Petersilienkartoffeln | Dijon Senfsauce
32,00
Zwiebelrostbraten
Rumpsteak 220g | gebratene Pilze | Röstkartoffeln
36,00
Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
Gurkensalat | getrüffeltes Kartoffelpüree | Preiselbeeren
35,00
Scholle Finkenwerder Art
Zwiebel-Speckstippe | Petersilienkartoffeln | Gurkensalat
32,00
Champagner Bollinger
Special Cuvée brut
15,00
Champagner Bollinger
Special Cuvée brut
95,00
2018 Riesling „Östricher Rosengarten" GG
Wegeler | Rheingau | Deutschland
16,00

vegetarisch vegetarisch

2018 Riesling „Östricher Rosengarten" GG
Wegeler | Rheingau | Deutschland
49,00

vegetarisch vegetarisch

2023 Grauburgunder Edition >>F<<
Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen | Deutschland
13,00
2023 Grauburgunder Edition >>F<<
Geils Sekt- & Weingut | Rheinhessen | Deutschland
40,00
2023 Chardonnay „Tribu Montahut"
Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Roussillon | Frankreich
12,00

vegetarisch vegetarisch

2023 Chardonnay „Tribu Montahut"
Domaine Calmel & Joseph | Languedoc-Roussillon | Frankreich
38,00

vegetarisch vegetarisch

2023 Sauvignon Blanc „Feuerstein"
Lergenmüller | Pfalz | Deutschland
13,00
2023 Sauvignon Blanc „Feuerstein"
Lergenmüller | Pfalz | Deutschland
40,00
2022 Spätburgunder "Aufwind"
Weingut Thomas Hensel | Pfalz | Deutschland
13,00
2022 Spätburgunder "Aufwind"
Weingut Thomas Hensel | Pfalz | Deutschland
40,00
2023 Merlot Terroir Littoral
Fortant de France | Languedoc | Frankreich
12,00
2023 Merlot Terroir Littoral
Fortant de France | Languedoc | Frankreich
38,00
2023 Cuvée Rosé FUNDAMENT
Wageck | Pfalz | Deutschland
12,00
2023 Cuvée Rosé FUNDAMENT
Wageck | Pfalz | Deutschland
38,00
Überraschungsmenü
Hier ist der Name Programm - lassen Sie sich von unserem monatlich wechselnden 4-Gang-Menü überraschen. Sie bekommen eine Weinbegleitung 0,1l pro Gang | Eine Flasche Wasser | Ein Heißgetränk | Für 99€ p.P. | Bis spätestens 20:00 Uhr buchbar
99,00
Crème Brûlée
Rote Grütze Sorbet
12,00
Valrhona Dulcey" Schnitte
Maracuja | Pistazie
15,00
Marinierte Erdbeeren
Holunderblüten Panna Cotta | Minze
13,00
Cookie Sandwich
Sablé Keks | Ziegenfrischkäse Eis | Aprikose
13,00
Käseauswahl vom "Backensholzer Hof"
Früchtebrot
18,00
Dessert Variation
Nach Wahl der Patisserie | Ab 2 Personen
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant waterkant ist der 04.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.