Restaurant waterkant

Bernhard-Nocht-Straße 97
20359 Hamburg


Speisekarte von Restaurant waterkant

Gurkensalat
Rahm | Gartenkresse
10,00
Wildkräuter Salat
Geröstete Nüsse | Balsamicodressing
12,00
Würziges Ochsen Tatar
Gebeiztes Eigelb | Röstbrot
21,00
Räucheraal Filets
Kräuterrührei | geröstetes Nussbrot
20,00
Nordseekrabbensalat
Apfel | Staudensellerie | Pumpernickel
21,00
Burrata
Bunte Tomaten | Feige | Basilikum | Pfeffer Balsamico
17,00
Vitello Tonnato WATERKANT Style
Kalbssemerrolle | Tuna Tataki | Gebackene Kapern
19,00
Frikassee vom Hummer
Vichy Karotten | Erbse
26,00
Jakobsmuscheln
Blumenkohl | Beurre Blanc | Melisse
21,00
Gnocchetti
Ochsenbackenragout | Mangold | Gebeiztes Eigelb
19,00
28,00
Hummer Bisque
Zuckerschote | Erbsen | Estragon
15,00
Bouillabaisse
Jakobsmuschel | Garnele | Safranaioli
19,00
Rinderfilet Spitzen
Grüner Spargel | Schnittlauchpüree | Aal-Pfeffersauce
37,00
Thunfischsteak vom Grill
Enoki Pilze | Spicy Edamame | Yaki Nudeln | Yuzu Nage
38,00
Ganze Dorade ohne Gräten
Fenchel | Safranbrandade | Sauce Escabeche
35,00
Weißer Heilbutt
Miso Lack | Radieschen | Kartoffelragout | Lauch
36,00
Gefüllter Portobello Pilz
Barlauch Gnocchi | Pistazienkerne
29,00
WATERKANT Pannfisch
Spinat | Petersilienkartoffeln | Dijon Senfsauce
32,00
Zwiebelrostbraten
Rumpsteak 220g | Gebratene Pilze | Röstkartoffeln
36,00
Wiener Schnitzel
Gurkensalat | getrüffeltes Kartoffelpüree | Preiselbeeren
35,00
Scholle Büsumer Art
Büsumer Krabben | Gurkensalat | Butterkartoffeln
42,00
Crème Brûlée
Rote Grütze Sorbet
12,00
Honigtörtchen
Waldhonig | Birne | Schmand
11,00
Schokoladenkuchen
Sauerrahm | Mandel
13,00
Kokoswaffel
Passionsfrucht | Mango | Zartbitter-Schokolade
11,00
Käseauswahl vom „Backensholzer Hof"
Früchtebrot
18,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant waterkant ist der 07.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.