Restaurant Marbella

Marbella Menü

Pata Negra de Ibérico de Bellota

80 g luftgetrockneter spanischer Schinken vom Ibérico-Schwein

Optional: Weinbegleitung

Marbella Menü

Optional: Weinbegleitung

Empfehlung #Tapas Marbella

Kalte und warme #Tapas-Variationen für 2 Personen

Pata Negra de Ibérico de Bellota

80 g luftgetrockneter spanischer Schinken vom Ibérico-Schwein

Steak Tatar

Außergewöhnliche und sehr delikate Speise vom Black Angus Rinderfilet

Wassermelonen #Gazpacho

Kalte Suppe aus Wassermelone, Tomate, Gurke, Basilikum

Croquetas de Iberico Pata Negra 100% Bellota

5 Hausgemachte Kroketten

#Ceviche de Atun Salvaje

Exotisches Thunfisch-#Ceviche mit Kokos, Koriander, roten Zwiebeln und Chili

Flores de Calabacin

Zucchini Blumen, Romanesco, Fetakäse

Mar y Montaña

Calamares und #Chorizo auf Belugalinsenragout

#Gambas al ajillo

Würzige #Garnelen in Knoblauchöl

Empfehlung Vieras Al Limon

Jakobsmuscheln mit Limetten, Chilli und Knoblauch

Gambas a la plancha

Köstliche rote Wildgarnelen, gegrillt

Calamares a la plancha

Köstliche Baby-Calamares, seit 1973 im Marbella erhältlich

Lammfilet

Zartes Filet von Silver Fern Farms mit Kartoffelgratin und Portweinjus

Pluma Iberico

Federstück vom Iberico Schwein mit saisonalem Gemüse und Chimichurri

#Thunfisch

Center Cut mit Pak choi und Blumenkohlpürre in #Teriyaki Pedro Ximenez Sauce

Seeteufelfilet

Saisonaler Tagesfisch auf Tomaten #Risotto

Empfehlung Rinderfilet Black Angus

Steinpilze und Trüffelkräuterbutter

Steinplizravioli

Hausgemachte Ravioli in Salbei und Butter

#Paella del Mar

Spanisches Reisgericht mit Fisch und Meeresfrüchten

#Paella de Ibérico

Spanisches Reisgericht mit Fleisch aus dem Federstück des Ibérico-Schweins

Empfehlung #Paella Marbella

Spanisches Reisgericht mit Meeresfrüchten und Fleisch vom Ibérico-Schwein

Arroz de Bogavante

Reisgericht, verfeinert mit 900 g feinstem Hummerfleisch (900g)

Arroz de Carabineros

Reisgericht, verfeinert mit dem saftigen Fleisch der roten Riesengarnele

Cheesecake fruta de la passion

Hausgemachter Käsekuchen mit Passionsfrucht

Zitronensorbet mit Cava

Zitronensorbet mit Minze, verfeinert mit spanischem Schaumwein

#Flan de turron

Klassische Pudding aus Mandelnougat

#Crema Catalana

Spanische Milchcreme mit Karamellschicht, verfeinert mit 43er Likör