Henssler & Henssler

Große Elbstraße 160
22767 Hamburg


Speisekarte von Henssler & Henssler

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Zuletzt aktualisiert am 05.09.2023
OYSTERSHOOTER
mit scharfer Tomatensalsa und Tobikkokrone
7,00
MISOSUPPE
mit Seidentofu, Wakamealgen und Frühlingslauch
7,50
EDAMAME
mit Maldonsalz
8,00
9,00 oder mit scharfer Misosauce
HÄHNCHENSPIESS
15,50 classic yakitori
16,50 spicy yakitori
AVOCADO SALAT
mit Avocado, Blattsalate, Henssler´s Dressing
15,00
ROTE BETE CARPACCIO
mit Burratta und Avocado
15,50
CLASSIC LACHSSASHIMI
mit Nussbutter, Ponzu und Tobikko
23,50
GEGRILLTES TUNASASHIMI
Teriyaki Sauce und Sauerrahm
26,00
BEEF SASHIMI
mit Sesam-Vinaigrette, Knoblauch und Lauchzwiebel
25,50
MISOSUPPE MIT TOFU
4,50
OYSTERSHOOTER
5,50
EDAMAME
8,50

vegan vegan

HÄHNCHENSPIESS “YAKITORI
9,50
KOPFSALAT
mit Passionsfruchtdressing und Sesamcracker
12,50

vegan vegan

SPARGEL-CHILI SUPPE
mit Asia Beeftatar
12,50
WEISSER SPARGEL
mit Peperonidressing und Parmesan
15,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BEEFTATAKI
mit Reis Vermicelli und Trüffelponzubutter
16,50

vegan vegan

TEMPURA GEMÜSE
10,50

vegetarisch vegetarisch

SPICY TUNA TEMPURA ROLL
12,50

vegetarisch vegetarisch

GEMISCHTES TEMPURA
13,50
TEMPURA BLACK TIGER GARNELEN
14,50
GEBRATENES FILET VOM FÄRÖER LACHS
Teriyaki Style“
35,00
TATAKI VOM YELLOW FIN TUNA “BLACKENED”
“Trüffelponzu Style”
38,50
KABELJAU
Black Miso
38,00
SURF ’N’ TURF YAKITORI
Rumpsteak vom Lavasteingrill, Black Tiger Garnele
31,50
„DRY AGED“ HEIDE RUMPSTEAK
vom Lavasteingrill 250g
39,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LOUP DE MER „ON THE ROCKS“
19,50
FJORDLACHS PUR ODER ALS „TATAKI“
19,50
THUNFISCH PUR ODER ALS „TATAKI“
21,00
HAMACHI PUR ODER ALS „TATAKI“
21,00
GURKEN-WAKAME SALAT
6,50
KARTOFFEL-SAUERRAHM PÜREE
6,50 mit Avocado
7,50
RÖSTKARTOFFELN CHIMYCHURRI
Drillinge mit Petersilientapenade
6,50
GRATINIERTE SÜSSKARTOFFEL
mit Mentsuyu-Butter
6,50
BOHNEN-PILZGEMÜSE
Teriyaki Style
6,50
PAK CHOI KIMCHI-STYLE
6,50
GEGRILLTER GRÜNER SPARGEL
mit Mentsuyu-Butter
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HENSSLER´S SAUCEN
TRÜFFELPONZUBUTTER · KRÄUTERBUTTER TERIYAKISAUCE · MISO HOLLANDAISE HULK SAUCE · HAUSMAJONAISE
3,50
HENSSLER HENSSLER MIX
MAKI, INSIDE-OUT-MAKI, NIGIRI, SPEZIALSASHIMI, TEMPURA AB 2 PERSONEN
49,50
FJORDLACHSSASHIMI
mit Nussbutter und Ponzusauce
17,50
TUNASASHIMI „TONNATO”
mit Kirschtomaten und Oregano
18,50
SPEZIAL SASHIMI „OMAK ASE”
18,50
HENSSLER HENSSLER STARTER MIX
AB 2 PERSONEN
34,00
HENSSLER SUSHI MIX
Inside-out-Maki, Maki, Nigiri
32,50 CLASSIC
39,00 SPECIAL
HENSSLER SUSHI-SASHIMI MIX
Inside-out-Maki, Sashimi, Nigiri
34,00 CLASSIC
42,00 SPECIAL
PURE SUSHI-SASHIMI MIX
California Roll, Maki, Nigri, Sashimi
41,00
HOLIDAY GREEN ROLL VEGGIE
Avocadosashimi, Spargel Tempura, Zwiebelceviche, Shiso leaf, Chilimayonnaise und Teriyakisauce
17,50

vegetarisch vegetarisch

RED POWER ROLL VEGGIE
Marinierte Karotte, Gurke, Avocado, Rote Bete Sashimi, Avocado Tatar, Mentsuyu Rettich, Hulk Sauce
17,50

vegetarisch vegetarisch

CRISPY WASABI DUCK ROLL
krosse Entenfrühlingsrolle, Gurke, Avocado und Wasabihollandaise
18,50
SEXY SALMON ROLL
Lachstatar, crispy Crabstick, Gurke, Avocado, creamy Tobikko und crunchy Stuff
19,50
GREEN HULK ROLL
Tempura grüner Spargel, Beef Sashimi, Nussbutter, Hulksauce, Mentsuyu Rettich
22,50
ORIGINAL SURF AND TURF ROLL
gegrilltes Beefsashimi, Pankogarnele, Gurke, Avocado, scharfe Teriyakisauce, Sauerrahm und Togarashichips
22,50
OCEAN ROLL
Crispy Pankogarnele, gegrilltes Lachssashimi, Nussbutter, Ponzusauce, Wakame, Tobiko
22,50
2 FACE ROLL
Crispy Pankogarnele, Lachs und Tuna sashimi gegrillt, Creamy Crabstick, Teriyaki, Avocado Tatar, Creamy Tobiko
23,50
TUNA SASHIMI ROLL
Pankogarnele, Gurke, Avocado, creamy Crabstick und Teriyakisauce
23,50
TRUFFLE TUNA ROLL
Tuna Sashimi, Tuna Tatar, grüner Spargel, Avocado, Gurke, Trüffel Majo, Trüffel Ponzubutter
23,50
UNAGI TEMPURA ROLL
Unagi Tempura, Avocado Sashimi, Spicy Unagi Sauce, Ceviche, TNT Creme
24,50
CALIFORNIA ROLL
Crabstick, Avocado und Gurke
14,50 HANDROLLE
8,50
CHICKEN TERIYAKI ROLL
Crispy Chicken, Gurke, Avocado, Sesam und Teriyakisauce
15,50 HANDROLLE
9,50
CRUNCHY ROLL
Tempura Gamba, Gurke, Avocado und Chilimayonnaise
15,50 HANDROLLE
9,50
HOT TUNA ROLL
Hot Tunatatar und Gurke
16,50 HANDROLLE
10,00
LACHS ROLL
Lachs, Gurke und Avocado
16,00 HANDROLLE
10,00
TUNA ROLL
Tuna, Gurke und Avocado
16,50 HANDROLLE
10,50
HENSSLER MIX
MAKI, INSIDE-OUT-MAKI, NIGIRI, SPEZIALSASHIMI, TEMPURA AB 2 PERSONEN
49,50
HAUSGEMACHTES EIS
zwei große Nocken täglich frisch abgedreht
9,00
KROSS GEBRATENES HONIG VANILLEEIS
mit lauwarmer roter Beeren Grütze
13,00
KOKOSPARFAIT “ON THE ROCKS”
mit Schokolade, Maracujasauce und Blaubeeren
14,00
CRÈME BRÛLÉE
von der Tonkabohne
12,00
VARIATION VON DER DESSERTK ARTE
22,00
LOUP DE MER SASHIMI
AN DER GRÄTE
25,50
28,00
HAMACHI
29,50
32,00
HENSSLER`S SASHIMI MIX
Thunfisch, Fjordlachs, Loup deMer und Hamachi
44,00
GURKEN MAKI
6,00
AVOCADO MAKI
7,00
AVOCADO CEVIECHE MAKI
7,50
SPARGEL TEMPURA MAKI
8,00
LACHS MAKI
11,00
CRISPY LACHS MAKI
12,00
TUNA MAKI
12,00
HOT TUNA MAKI
12,00
UNAGI MAKI
14,00
TUNA TATAR TRÜFFEL PONZU MAKI
14,50
SPARGEL TEMPURA, 2 STÜCK
6,50
AVOCADO-ZWIEBEL-CEVIECHE, 2 STÜCK
7,50
EBI, 2 STÜCK
7,50
TEMPURA GARNELE, 2 STÜCK
8,50
LACHS, 2 STÜCK
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TUNA, 2 STÜCK
10,50
GEBRATENER PFEFFERTUNA, 2 STÜCK
10,50
HAMACHI, 2 STÜCK
10,50
BEEF TRÜFFEL PONZU, 2 STÜCK.
11,50
TUNA TERIYAKI SPICY SOUR CREAM, 2 ST.
11,50
UNAGI, 2 STÜCK
12,50
CALIFORNIA ROLL
Crabstick, Avocado, Gurke
9,50
4,50 HANDROLLE
CHICKEN TERIYAKI ROLL
Crispy Chicken, Gurke, Avocado, Sesam, Teriyakisauce
9,50
4,50 HANDROLLE
CRUNCHY ROLL
Tempura Gamba, Gurke, Avocado, Chilimayonnaise
10,50
5,50 HANDROLLE
HOT TUNA ROLL
Hot Tunatatar, Gurke
10,50
5,50 HANDROLLE
SPICY DUCK ROLL
Crispy Duck, Gurke, Avocado, spicy sour Sauce
10,50
5,50 HANDROLLE
LACHS ROLL
Lachs, Gurke, Avocado
11,50
5,50 HANDROLLE
TUNA ROLL
Tuna, Gurke, Avocado
12,50
6,50 HANDROLLE
Hausgemachte Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
8,00
Gebratener Hähnchenspieß
mit extra gereichter Teriyakisauce, Sushireis und Gurkensalat
7,00
Steffens Kindersushi
mit bunten Makirollen
7,50
Gebratenes Fischfilet
mit Kartoffelpüree, extra gereichter Teriyakisauce und Gurkensalat
9,50
CLASSIC ABENDMENÜ
84,00
1. Gang STARTER- CLASSIC LACHSSASHIMI MIT NUSSBUT TER, PONZU UND TOBIKKO
2. Gang ZWISCHENGANG- SPICY TUNA TEMPURA ROLL
3. Gang HAUPTGANG- FISCH DES TAGES MIT TAGESFRISCHEN BEILAGEN
4. Gang HENNSLER´S SUSHI
INDIVIDUELLES ABENDMENÜ
FÜR 10 PERSONEN. IN ABSPRACHE MIT UNSEREM KÜCHENCHEF TONI HENSSLER
75,00
MIT PONZUSAUCE
LOUP DE MER SASHIMI AN DER GRÄTE
25,50
28,00
HAMACHI
29,50

vegetarisch vegetarisch

32,00
HENSSLER`S SASHIMI MIX
Thunfisch, Fjordlachs, Loup deMer und Hamachi
44,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Henssler & Henssler ist der 05.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.