Henssler & Henssler

Große Elbstraße 160
22767 Hamburg

Speisekarte von Henssler & Henssler

GRUSS AUS DER KÜCHE
69,00 €
1. Gang SCHARF MARINIERTES TUNASASHIMI MIT ROTE BETE ZWIEBELN 19.50
2. Gang GEBRATENE ARGENTINISCHE WILDGARNELEN MIT LAUWARMEN KOPFSALAT UND CREAMY PERILLADRESSING 16.50
3. Gang NORDSEE MAISCHOLLE MIT MISO-SPECK BUTTER UND KARTOFFELWÜRFEL 18.50
4. Gang SMOKING GUN ROLL MIT RÄUCHERLACHS, TEMPURA-SPARGEL, GURKE, AVOCADO UND CHILI-HOLLANDAISE 17.50
5. Gang VANILLE-ERDBEER FRAPPÉ 10.50
MISOSUPPE MIT Tofu
4,50 €
OYSTERSHOOTER
5,50 €
EDAMAME
8,50 €
HÄHNCHENSPIESS “YAKITORI”
9,50 €
KOPFSALAT mit Passionsfruchtdressing und Sesamcracker
12,50 €
SPARGEL-CHILI SUPPE mit Asia Beeftatar
12,50 €
WEISSER SPARGEL mit Peperonidressing und Parmesan
15,50 €
BEEFTATAKI mit Reis Vermicelli und Trüffelponzubutter
16,50 €
TEMPURA GEMÜSE
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

SPICY TUNA TEMPURA ROLL
12,50 €
GEMISCHTES TEMPURA
13,50 €
TEMPURA BLACK TIGER GARNELEN
14,50 €
LOUP DE MER „ON THE ROCKS“
19,50 €
FJORDLACHS PUR ODER ALS „TATAKI“
19,50 €
THUNFISCH PUR ODER ALS „TATAKI“
21,00 €
HAMACHI PUR ODER ALS „TATAKI“
21,00 €
FJORDLACHSSASHIMI mit Nussbutter und Ponzusauce
17,50 €
TUNASASHIMI „TONNATO” mit Kirschtomaten und Oregano
18,50 €
SPEZIAL SASHIMI „OMAK ASE”
18,50 €
HENSSLER HENSSLER STARTER MIX AB 2 PERSONEN
34,00 €
GEFÜLLTE DORADENFILETS mit Spargel-Bärlauch-Pesto
22,50 €
GEGRILLTES KABELJAUFILET mit Misolack
23,50 €
TUNASTEAK „RARE“ ODER „BLACKENED“
29,50 €
RIB-EYE VOM HEIDERIND „DRY AGED“
26,50 €
RUMPSTEAK „BLACK RARE“ VOM HEIDERIND „DRY AGED“
32,50 €
GURKEN-WAKAME SALAT
5,00 €
PÜREE DER WOCHE
5,50 €
OFENFRÜHKARTOFFELN mit Meersalz und Safrancreme
6,00 €
WEISSER PANKOSPARGEL
7,00 €
GEGRILLTE AVOCADO gefüllt mit Shiitake und TNT
9,00 €
HAUSGEMACHTES EIS
7,50 €
KOKOSPARFAIT “ON THE ROCKS” mit Passionsfrucht
10,50 €
GEBRATENES HONIG VANILLEEIS
10,50 €
HENSSLER SWEET DREAMS
12,50 €
SEXY SALMON ROLL Lachstatar, crispy Crabstick, Gurke, Avocado, creamy Tobikko, crunchy Stuff
15,50 €
SPIDER ROLL Tempura Softshellcrab, Gurke, Avocado und Masagoaioli
17,50 €
ORIGINAL SURF & TURF ROLL Blackened Beefsashimi, Pankogarnele, Gurke, Avocado, scharfe Teriyakisauce und Tobikko
17,50 €
AMAZING EEL ROLL crispy gebackene Unagi-Rolle mit Gurke, Avocado, TNT und Unagisauce
17,50 €
FUNKY GOLDEN TUNA ROLL Blackened Tunasashimi, Panko Garnele, Gurke, Avocado, Wasabi-Hollandaise, spicy Teriyakisauce und goldener Tobikko
18,50 €
KING CRUSH ROLL gegrilltes Hamachisashimi, Pankospargel, Gurke, Avocado, Trüffel-Ponzusauce, Ikura Kaviar
18,50 €
HENSSLER SUSHI MIX Inside-out-Maki, Maki, Nigiri
klein
19,00 €
groß
26,00 €
HENSSLER SUSHI-SASHIMI MIX Inside-out-Maki, Sashimi, Nigiri
klein
25,50 €
groß
32,50 €
CALIFORNIA ROLL Crabstick, Avocado, Gurke
9,50 €
HANDROLLE
4,50 €
CHICKEN TERIYAKI ROLL Crispy Chicken, Gurke, Avocado, Sesam, Teriyakisauce
9,50 €
HANDROLLE
4,50 €
CRUNCHY ROLL Tempura Gamba, Gurke, Avocado, Chilimayonnaise
10,50 €
HANDROLLE
5,50 €
HOT TUNA ROLL Hot Tunatatar, Gurke
10,50 €
HANDROLLE
5,50 €
SPICY DUCK ROLL Crispy Duck, Gurke, Avocado, spicy sour Sauce
10,50 €
HANDROLLE
5,50 €
LACHS ROLL Lachs, Gurke, Avocado
11,50 €
HANDROLLE
5,50 €
TUNA ROLL Tuna, Gurke, Avocado
12,50 €
HANDROLLE
6,50 €
AVOCADO 2 STÜCK
4,50 €
EBI 2 STÜCK
6,00 €
LACHS 2 STÜCK
7,00 €
TEMPURA GARNELE 2 STÜCK
7,00 €
GEBRATENER PFEFFERTUNA 2 STÜCK
8,00 €
TUNA 2 STÜCK
8,00 €
UNAGI 2 STÜCK
10,50 €
GURKEN MAKI
5,00 €
AVOCADO MAKI
6,00 €
LACHS MAKI
7,50 €
TUNA MAKI
8,50 €
STEFFEN´S SPECIAL LACHS MAKI mariniertes Avocado Lachstatar, gebratenes Lachssashimi, Tomatensalsa und Trüffel-Ponzu Butter
15,50 €
Hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree
6,50 €
Gebratener Hähnchenspieß mit extra gereichterTeriyakisauce, Sushireis und Gurkensalat
5,50 €
Steffens Kindersushi mit bunten Makirollen
6,00 €
Gebratenes Fischfilet mit Kartoffelpüree, extra gereichterTeriyakisauce und Gurkensalat
8,50 €
HENSSLER`S MENÜ
59,00 €
1. Gang VORSPEISENVARIATION ZUM TEIL MIT TIG AUF DEM TISCH PLATZIERT, MIT SPICY TUNA TEMPURA, HÄHNCHENSPIESS YAKITORI UND VIELEM MEHR
2. Gang HENSSLER´S SUSHIROLL UNSER KLASSIKER MIT TÄGLICH FRISCHEN ZUTATEN UND ERST BEI BESTELLUNG ZUBEREITET
3. Gang HAUPTGANG FISCH ODER FLEISCH - SIE WÄHLEN ERST BEIM BESUCH IM RESTAURANT. DAZU TAGESFRISCHE BEILAGEN
4. Gang HAUSGEMACHTES EIS TÄGLICH FRISCH HERGESTELLT
SUSHI MENÜ 4-GÄNGE, TYPISCH HENSSLER-STYLE
56,50 €
1. Gang HANDROLLE
2. Gang MISOSUPPE
3. Gang MIXED SUSHI & SASHIMI
4. Gang HAUSGEMACHTES KOKOSPARFAIT STEFFEN´S DESSERTTRAUM MIT SUCHTGEFAHR

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Henssler & Henssler ist der 21.05.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.