Speisekarte von Palü

VORSPEISEN

Vom Holzbrett

Bündnerfleisch hauchdünn

14,50 € klein

28,00 € groß

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Palü Holzbrett: gemischtes Trockenfleisch und Bergkäse

für 2 Personen

30,00 €

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Bündnerfleisch Carpaccio

mit eingelegten Steinpilzen Rucola & Parmesanspäne

14,00 €

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Halbes Dutzend Weinbergschnecken

mit Kräuterbutter überbacken

12,50 €

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Safranrisotto

12,50 €

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SALATE

Gemischter Salat

8,00 €

vegetarisch

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Nüsslisalat mit Croutons, Ei und gerösteter Coppa

9,50 €

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Blattsalat mit Spargel, Erdbeeren und Nüssen

12,00 €

vegan

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SUPPEN

Bärlauch Cremesuppe

mit Spargelspitzen

9,00 €

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Bündner Gerstensuppe

8,50 €

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KLASSIKER MIT RÖSTI

Zürcher-Geschnetzeltes (Kalbfleisch und Champignons)

mit Rösti

29,00 €

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„Grischa“

Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu hauchdünnes Bündnerfleisch

23,00 €

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„Vegi“

Rösti mit Bergkäse gratiniert dazu Ratatouille

22,00 €

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„Seemann“

Rösti mit Räucher und Graved-Lachs dazu Meerrettichsauce und Dillsenfsauce

24,00 €

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Raclette mit Gschwellti und Mixed Pickles

Wird in 2 Gängen serviert ca 200 g

23,00 €

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Käsefondue Palü

mit Schweizerkäse Hausmischung dazu Brotwürfel, Champignons, Gschwellti, Cornichons und Silberzwiebeln

29,00 €

vegetarisch

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Röstiburger mit Rinder-Pattie 200g

Spiegelei & gerösteter Coppa auf Hausbrot mit Tomatenpesto on Top eine Rösti

23,00 €

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Swissburger mit Rinder-Pattie 200g

Raclettekäse & gerösteter Coppa

16,00 €

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mit Pommes

22,00 €

vegetarisch

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Wienerschnitzel mit Rösti,

Gurkensalat und Preiselbeeren

29,50 €

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Egli Filet „Meuniers“ mit Nüsslisalat und Rösti

28,00 €

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Rinderfilet an grüner Pfeffersauce

29,50 €

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Filet Stroganoff

28,00 €

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Chateaubriand ca.600g am Tisch tranchiert

Kräuterbutter und Sauce Bernaise für 2 Personen

89,00 €

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Rösti

8,00 €

vegetarisch

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Pommes

6,00 €

vegetarisch

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Safran Risotto

8,00 €

vegetarisch

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Ratatouille/Gem.Salat

8,00 €

vegetarisch

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DESSERT

Toblerone Mousse

mit Cassis Sorbet auf weißem Schokoladenspiegel

11,00 €

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Meringues mit marinierten Erdbeeren(Kirsch)

dazu Vanilleeis und Sahne

11,00 €

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Himbeergratin mit Vanilleeis und Kirschwasser

15,00 €

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Kaiserschmarrn karamellisiert und flambiert(Rum)

mit Pflaumenröster

11,00 €

19,00 € für 2 Pers,

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„Sorbet Colonel“

Zitronensorbet mit Vodka

7,50 €

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Gelato Café afogato

Vanilleeis mit Espresso und Sahne

6,50 €

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Engadiner Nusstorte

6,50 €

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