Speisekarte von Mundwerk

Vorspeisen

Saisonale Tagessuppe

6,50 €

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Kalbstartar

Apfel I Zwiebel I Eigelb I Brotchip

11,50 €

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Gebackene Ziegenkäsebällchen

Honig-Senf I Rotem Pesto I Avocado Creme

9,50 €

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Mundfabrik ́s Vorspeisen Variation

für 2 Personen | Saisonales Tagesangebot

16,50 €

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Pasta

Zur Wahl Spaghetti oder Penne In 4 hausgemachten Varianten

Bolognese

14,50 €

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Spinat-Lachs-Sahne

16,50 €

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Arrabiata

11,50 €

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Gebratenes Rind

mit Trüffel-Sahnesauce

20,50 €

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Grünzeug

Mundfabriksalat

Tomate I Beete I Radieschen I Croutons Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette

11,50 €

vegan

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Wahlweise als Topping:

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Gebratene Rindfleischstreife

4,50 €

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Gebratenes Lachsfilet

4,00 €

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Gegrillte Hähnchenbrust

3,00 €

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Salat Ziege

Gratinierter Ziegenkäse I Tomate I Beete I Gurken I Kerne I Radieschen I Croutons I Himbeervinaigrette

15,00 €

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Salat mit Falafeln

Hausgemachte Rote-Beete Falafel I Tomate I Beete Radieschen I Brotchip I Gurken I Kerne I Himbeervinaigrette

15,50 €

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Mundfabrik – Klassiker

Currywurst (180g)

hausgemachte Currysoße I Steakhousefries I Cheddarsauce I Salatbouquett

13,50 €

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Labskaus

Gepökelte Rinderbrust I Kartoffel Beete I Zwiebel I Gurke I Ei

19,50 €

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Roastbeef (kalt)

Remoulade I Bratkartoffel I Salatbouquett

20,00 €

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Hauptgerichte

Kalbsschnitzel

Kartoffelsalat I Gurkensalat I Zitrone

22,50 €

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Wahlweise als:

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Jäger Art

3,00 €

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Balkan Art

2,50 €

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Holsteiner Art

2,00 €

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Hamburger Pannfisch

Lachs I Kabeljau I Zander I Bratkartoffeln Körnige Senfsauce

24,50 €

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Rumpsteak

Stampfkartoffeln I hausgemachte Kräuterbutter I Salat

23,50 €

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+Ladies Cut, 180g

23,50 €

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+Gentlemans Cut, 230g

27,50 €

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Waldpilzrisotto

Champignons I Kräutersaitlinge I Austernpilze I Rucola

15,50 €

vegetarisch

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Gegrilltes Lachsfilet

Rahmspinat I Petersilien Kartoffeln

18,50 €

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Birnen – Bohnen – Speck

Krosser Schweinebauch I Grüne Bohnen I Birnenkompott Hausgemachte Kroketten I Dunkelbiersauce

17,50 €

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Mundfabrik Burger

Caesar Burger

Vollkorn Bun I Hähnchenbrust I Parmesan I Tomate I TGeschmorte rote Zwiebel

16,50 €

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Pulled Pork Burger

Vollkorn Bun I Schweinefleisch I Gurke I Geschmorte rote Zwiebel

16,00 €

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Classic Beef Burger

Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Bacon I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse

17,00 €

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Chili Cheese Burger

Vollkorn Bun I 200g Patty Rind I Jalapéno I Geschmorte rote Zwiebel I Gurke I Tomate I Käse

17,00 €

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Fishermansfriend

Vollkorn Bun Lachsfilet I Tomate I Geschmorte rote Zwiebel I Honig-Senf-Mayo

17,50 €

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Black Bean Burger (Vegan)

Hausgemachtes Black Bean Patty I Vollkorn Bun I Avocado I Tomate I Zwiebel

17,50 €

vegan

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Deine Wahl

Steakhousefries

vegan

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Süßkartoffel Pommes

2,50 €

vegan

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Trüffel-Pommes

3,50 €

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Ketchup

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Mayonnaise

vegetarisch

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BBQ-Sauce,

vegetarisch

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Hausgemachte Aioli

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Hausgemachte Chilisauce

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Hausgemachte Trüffelmayonnaise

1,50 €

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Hausgemachte Cheddarsauce

1,00 €

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Für die Lütten

Kleines Schnitzel

8,00 €

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Fischstäbchen

6,50 €

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Nürnberger Rostbratwürstchen

6,50 €

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Deine Wahl

Stampfkartoffeln oder Steakhousefries oder Bratkartoffeln

vegetarisch

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Nudeln mit Tomatensauce

6,00 €

vegetarisch

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Dessert

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Hausgemachte Panna Cotta

Beerengrütze

6,50 €

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Hausgemachtes Schokoladensoufflé

Mit flüssigem Kern / Zubereitungszeit mindestens 12 Minuten Zartbitter Schokolade I Fruchtsauce I Vanilleeis

9,50 €

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Mundfabrik ́s Dessertvariation

für 2 Personen

16,50 €

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